Vừa mềm vừa thơm món thịt gà sốt cam siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món thịt gà sốt cam vừa mềm vừa thơm siêu ngon, siêu dễ:

Nếu chưa nghĩ ra món ăn nào vừa ngon vừa lạ để đổi vị cho cuối tuần này, các mẹ đừng bỏ qua món thịt gà sốt cam vừa mềm vừa thơm mà blognauanngon sẽ chia sẻ ngày hum nay nhé. Thịt gà được mềm được sốt cùng cam, vị thơm dịu nhẹ và có hương vị rất thanh, không hề bị ngọt sắc như khi dùng đường để chế biến. Đã thế, miếng thịt gà lại mềm, thơm và ngấm sốt lắm luôn ấy. Cách làm món thịt gà sốt cam tương đối đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đùi gà: 3-4 cái

1.5 quả cam vàng

2 thìa canh bột năng

Muối, đường, hạt nêm , tỏi , hành khô, dầu hào

1 thìa nhỏ tương sả

Một ít vừng rang thơm (chừng 50 gram), hành lá

Phần thực hiện:

Bước 1: Chúng mình có thể dùng thịt đùi gà hoặc ức gà để chế biến món ăn này. Cá nhân mình thấy thịt đùi ngon hơn, phần thịt không bị khô, măm lâu ngán hơn. Nhưng thịt ức gà thì dễ dàng bắt gia vị hơn, cũng rất đậm đà và thơm ngon. Nếu dùng thịt đùi, các mẹ lọc lấy phần phi lê thịt nhé và thái miếng vừa ăn (tương tự, thịt ức cũng lọc lấy thịt và đem thái miếng). Ướp thịt gà vừa sơ chế với 1/2 thìa con muối, 1/2 thìa con bột nêm, 1 thìa con hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để món ăn được ngấm đều gia vị nhé.

Bước 2: Sử dụng loại cam vàng (các mẹ có thể mua cam Úc có bán trong siêu thị). Cam mua về rửa sạch, dùng 1 con dao thật sắc hoặc đồ bào chuyên dụng bào lấy 1 ít vỏ cam (chú ý đừng bào vào phần trắng vì có thể khiến món ăn bị đắng nhé). Bổ quả cam, vắt lấy nước cam bỏ ra ly, các mẹ nhớ bỏ hột cam đi để món ăn khi nấu không bị đắng nhé. Với 300 gram thịt gà phi lê, mình dùng nước cốt của 1.5 quả cam cỡ vừa là thấy tròn vị rùi

Bước 3: Thịt gà sau khi ướp ngấm gia vị các mẹ cho 2 thìa bột năng vào, trộn đều để thịt gà được áo đều 1 lớp bột năng ra bên ngoài nhé. Tiếp đó, đun nóng chảo dầu ăn và trút thịt gà vào chiên đều 2 mặt (các mẹ nên dùng 1 chiếc nồi nhỏ để chiên gà, vừa tiết kiệm được dầu ăn mà vẫn đảm bảo gà được chiên ngập dầu sẽ đều vị hơn)

Bước 4: Các mẹ chiên gà trên lửa vừa, đến khi gà giòn, xém vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn cho lượng dầu được trôi bớt. Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa con dầu ăn. Trút hành, tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút thịt gà vào đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa, rưới vào đó 1 thìa con dầu hào , đảo đều

Cho phần nước cam vào chảo, đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nước cam được ngấm sâu vào từng miếng thịt gà

Tiếp tục cho tương sả vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Các mẹ đun đến khi thấy phần nước sốt hơi sánh đặc lại, bám đều xung quanh những miếng thịt gà, món ăn óng lên màu sắc hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành. Lúc này chúng mình chỉ việc trút ra đĩa, dùng nóng với cơm

Món gà sốt cam với công thức đơn giản nhưng lại cho bữa cơm cả nhà 1 món ăn cực kỳ mới và lạ từ hương vị đến màu sắc phải không nào. Từng miếng thịt gà sốt cam mềm thơm quyện cùng với nước sốt thực sự hòa hợp và rất thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhỉ? Chúc các mẹ thành công nhé

Món ngon cuối tuần: Chả cá rim mặn ngọt hấp dẫn vô cùng

Chả cá dai, quyện lẫn với gia vị thấm mặn mà dùng kèm với cơm nóng sốt thật ngon.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

- 300g thịt phi lê, có thể dùng cá lóc, hay cá rô phi

- Hành khô, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

- Dầu hào, đường, xì dầu (nước tương).

Cách làm:

- Cá mua về rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn cá, trộn với hành khô thái nhỏ, ba thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ đường, dùng thìa quết thật nhuyễn để cá được dai.

- Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ đông đá khoảng 30 - 45 phút.

- Sau đó lấy ra nặn thành những miếng chả cá nhỏ, đun nóng chảo, thả chả cá vào rán vàng.

- Chả cá sau khi rán, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.

- Đun nóng chảo nhỏ khác, phi hành thơm, thêm một thìa canh xì dầu, một thìa canh đường, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ muối và hai thìa canh nước lọc, đun sôi.

- Thì cho chả cá đã rán ở vào chảo, tiếp tục đun sôi để hỗn hợp nước sốt bám đều quanh miếng chả cá, đậy kín nắp đun thêm từ 5 đến 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách 2

Nguyên liệu:

Cách chế biến chả cá rim mặn ngọt rất nhanh và đơn giản.

- 600 - 800 gr cá quả hoặc cá rô phi...

- Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh

- Dầu ăn, thì là

- 1-2 quả trứng

- 1-2 muỗng canh bột mỳ (tùy thích).

Cùng làm:

Bước 1:

Trước hết, bạn làm cá thật sạch, rồi lọc thịt cá bỏ xương, xay nhuyễn.

Bước 2:

Thì là thái nhỏ cho vào bát cùng với ít hạt tiêu, hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, bột canh, trứng và bột mỳ tùy thích.

Bước 3:

Sau đó, bạn trộn đều cho nhuyễn các nguyên liệu.

Bước 4:

Bạn nặn chúng thành các viên tròn, rồi dí tẹt cho vào chảo dầu chiên vàng.

Bước 5: Làm nước sốt chua ngọt rồi tưới lên chả cá, rim một lúc rồi tắ bếp.

Gắp ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc các bạn thành công!