Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất

Biết cách bảo quản thì rau - thịt để cả tuần vẫn tươi roi rói!

Sài Gòn đang giãn cách theo Chỉ thị 16, Hà Nội cũng đang hạn chế tối đa các hoạt động tụ tập đông người và khuyến cáo người dân chỉ ra ngoài khi thực sự cấp bách. Vậy nên chắc chắn không ít chị em sẽ bỏ thói quen đi siêu thị hàng ngày.

Thay vào đó, chuẩn bị thực phẩm cho 2-3 ngày hoặc 1 tuần trong 1 lần đi siêu thị hoặc gọi ship là lựa chọn an toàn và tối ưu nhất vào thời điểm này.

Chính vì thế trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ bày cho chị em cách bảo quản rau - thịt tươi ngon, không lo héo hay mất chất.

Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất
Bảo quản rau củ trong tủ lạnh (Ảnh minh họa)

Cách bảo quản rau

1. Phân loại rau, củ, quả

Nếu bạn không phân loại rau mà để lẫn rau, củ, quả vào với nhau, khi một loại rau bị hư sẽ dẫn đến các loại rau khác cũng bị hư theo, hoặc mất chất dinh dưỡng. Hơn nữa, các loại trái cây như: mận, xoài, lê, cà chua, chuối,… có thể sản xuất ra ethylene (chất kích thích quá trình chín của hoa quả) nên nếu đặt những thực phẩm này gần với các loại rau quả khác thì chúng sẽ bị hư một cách nhanh chóng.

Do đó, để đảm bảo cho sức khoẻ, bạn nên để rau củ - hoa quả ở trong hộp/túi và đặt vào những ngăn khác nhau trong tủ lạnh.

2. Dùng giấy ăn để rau củ tươi hơn khi trữ lạnh

Đối với các loại rau xanh, việc giữ cho chúng tươi lâu khó hơn các loại thực phẩm khác. Dù cho bạn có bỏ rau vào hộp và cất vào tủ lạnh, rau vẫn có thể bị héo úa, dập nát và nhớt. Tuy nhiên, nếu bạn lót thêm 1 lớp giấy ăn quanh thành và dưới đáy hộp, đảm bảo rau sẽ tươi hơn rất nhiều đấy.

Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất
Lót 1 lớp giấy ăn trên thành và dưới đáy hộp đựng sẽ giúp rau tươi lâu hơn

Đương nhiên, trước khi phân loại rau và cho vào tủ lạnh, chị em hãy rửa qua với nước để loại bỏ bớt bùn đất trên rau nhé! Sau đó mới bọc rau bằng giấy ăn và cho vào túi zip/hộp có nắp và để vào ngăn mát. Làm như vậy, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-5 ngày mà rau vẫn tươi.

Cách trữ lạnh thịt, cá

1. Rửa thịt và chia thành các phần đủ dùng cho 1 bữa ăn

Bạn không nên để nguyên tảng thịt hoặc cả 1 con cá to vào ngăn đá tủ lạnh mà chưa rửa với nước và chưa cắt thịt/cá thành các phần đủ dùng cho 1 bữa ăn.

Chia nhỏ thịt/cá rồi cho vào túi/hộp có nắp để hạn chế tình trạng lấy thịt/cá ra rã đông 1 phần, phần còn lại nếu trữ đông thêm lần nữa sẽ làm thịt mất chất! Khi chế biến xong, thịt/cá cũng kém ngon.

Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất
Chia thịt/cá thành những phần đủ dùng cho 1 bữa ăn (theo nhu cầu ăn của bạn và gia đình) rồi mới bỏ vào túi/hộp và cho vào ngăn đá nhé!

2. Rã đông đúng cách để không làm thịt mất chất

- Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Rã đông từ từ trong tủ lạnh là một trong những cách an toàn và hiệu quả nhất. Thực phẩm kích cỡ lớn cần 1-2 ngày để tan đá ở ngăn mát tủ lạnh, trong khi rã đông các miếng thịt nhỏ hơn chỉ cần qua đêm.

Chú ý: Nếu làm theo cách này, bạn nên để thịt vào ngăn dưới cùng trong tủ lạnh vì chúng có thể chảy nước và ảnh hưởng tới thực phẩm khác. Việc làm này cũng giúp tránh ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm.

- Dùng lò vi sóng: Đây là lựa chọn nhanh và thuận tiện nhất. Nhưng phương pháp này chỉ thực sự hiệu quả đối với các miếng thịt nhỏ.

Nếu lò vi sóng của bạn có chế độ rã đông, hãy điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với loại và khối lượng thực phẩm bạn có. Nếu không, bạn cần chỉnh lò vi sóng hoạt động ở công suất thấp nhất và tăng dần thời gian cho tới khi thịt tan đá.

Trữ lạnh thịt - rau mùa giãn cách: Ghim ngay những bí quyết này nếu không muốn rau héo rũ còn thịt mất hết chất
Dùng lò vi sóng để rã đông thịt (Ảnh minh họa)

- Tuyệt đối tránh: Rã đông thịt/cá bằng nước nóng hoặc luộc khi thịt chưa được rã đông vì như vậy có thể làm thịt mất hết chất.

Với những thông tin này, hy vọng chị em sẽ có thêm những bí quyết bảo quản rau - thịt thật tươi, ngon. Bạn cũng không nên "nóng lòng" mà tích trữ quá nhiều thực phẩm vì các siêu thị vẫn có dịch vụ giao hàng và vẫn mở cửa ngay cả khi giãn cách xã hội.

Chính vì thế, chị em hãy chỉ mua thực phẩm đủ dùng cho khoảng 2-3 ngày thôi nhé! Mua quá nhiều sẽ khiến thực phẩm kém ngon vì chẳng có cách nào giúp rau/thịt tươi như mới khi trữ đông quá 5 ngày.

Chúc bạn thành công và luôn có thực phẩm tươi ngon với những cách bảo quản rau - thịt này nhé!

M. Trang


like
share
comment


Bài viết liên quan
Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Để bảo quản thịt được tươi ngon trong thời gian dài, bạn hãy áp dụng theo cách dưới đây.
Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Thực phẩm để trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng lâu ngày thường xuất hiện nấm mốc. Bạn yêu nội trợ có thể áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây để bảo quản rau củ tươi lâu hơn.
Bất ngờ với những công dụng tuyệt vời của màng bọc thực phẩm

Bất ngờ với những công dụng tuyệt vời của màng bọc thực phẩm

Không chỉ có tác dụng bảo quản thức ăn tránh khỏi ruồi, kiến bám vào mà màng bọc thực phẩm còn có nhiều công dụng hơn nữa.
Bí quyết làm tăng sự sản xuất collagen

Bí quyết làm tăng sự sản xuất collagen

Bạn có thể làm tăng sự sản xuất collagen cho da vô cùng hiệu quả bằng thực phẩm.
Luộc rau chỉ cần tuân thủ 3 điều sau, đảm bảo rau xanh giòn, ngon như nhà hàng

Luộc rau chỉ cần tuân thủ 3 điều sau, đảm bảo rau xanh giòn, ngon như nhà hàng

Ăn rau luộc ngon, mát nhưng để luộc rau ngon không phải ai cũng biết. Dưới đây là 3 điều cần tránh khi luộc rau.

Bài viết mới
6 lời khuyên giúp hồi phục sức khỏe sau khi hết Covid-19

6 lời khuyên giúp hồi phục sức khỏe sau khi hết Covid-19

Nhiều bệnh nhân Covid-19 gặp tình trạng bị kéo dài các triệu chứng dù đã khỏi bệnh. Một bác sĩ Ấn Độ tiết lộ 6 bí quyết giúp loại bỏ các triệu chứng và hồi phục nhanh hơn.
Red Velvet diện váy dáng dài: Joy đẹp thế mà lắm khi như "bà cô", em út 1m57 xinh lấn át

Red Velvet diện váy dáng dài: Joy đẹp thế mà lắm khi như "bà cô", em út 1m57 xinh lấn át

Chiêm ngưỡng những hình ảnh sau đây của các cô nàng nhóm Nhung Đỏ, chị em sẽ rút ra được khá nhiều kinh nghiệm lựa chọn và diện váy dáng dài.
Cách tải game bắn súng Dirty Revolver miễn phí trên iOS và Android

Cách tải game bắn súng Dirty Revolver miễn phí trên iOS và Android

Dirty Revolver là một tựa game hành động bắn súng lấy bối cảnh miền Tây nước mỹ vào thế kỷ 18. Thời kỳ hình thành nên biểu tượng cao bồi miền Tây nổi tiếng thế giới.
Pokéball được thiết kế như thế nào để có thể bắt và nuôi Pokémon bên trong?

Pokéball được thiết kế như thế nào để có thể bắt và nuôi Pokémon bên trong?

Pokémon có cơ chế khá thú vị liên quan mật thiết tới những trái bóng Pokéball.
Đứa trẻ 6 tuổi nghiền nát gói mì trong siêu thị, người mẹ xử lý ra sao mà khách hàng xung quanh đều tấm tắc khen: Đáng học hỏi?

Đứa trẻ 6 tuổi nghiền nát gói mì trong siêu thị, người mẹ xử lý ra sao mà khách hàng xung quanh đều tấm tắc khen: Đáng học hỏi?

Không có trẻ nhỏ hư, chỉ có cha mẹ không giáo dục được. Quả thật trên đời này trẻ con sinh ra như một tờ giấy trắng, chúng có thể trở thành người như thế nào hoàn toàn dựa vào sự giáo dục của cha mẹ.
Cá cơm chiên bột

Cá cơm chiên bột

Cá cơm chiên bột vàng ươm giòn rụm, thịt cá mềm dai thơm lừng, hấp dẫn.
Bác sĩ khẳng định: Vết nám ẩn náu rất lâu dưới da rồi mới bùng phát ra ngoài, loại serum đặc trị sẽ chứa thành phần này

Bác sĩ khẳng định: Vết nám ẩn náu rất lâu dưới da rồi mới bùng phát ra ngoài, loại serum đặc trị sẽ chứa thành phần này

Việc điều trị và chăm sóc da khi bị nám sẽ dễ dàng và có hiệu quả hơn nhờ sự tư vấn sát sao từ bác sĩ Bích Na.
Thất bại của tuyển Anh ảnh hưởng như thế nào tới Man Utd?

Thất bại của tuyển Anh ảnh hưởng như thế nào tới Man Utd?

Rất nhiều cầu thủ Anh tham gia EURO 2020 vừa qua là nhân tố chủ chốt của Man Utd ở mùa giải tới. Vậy họ phải vượt qua cú sốc này như thế nào?
Cách nào đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho TP HCM?

Cách nào đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho TP HCM?

Nhiều bộ cùng vào cuộc gỡ khó cho việc lưu thông nông sản, thực phẩm để đảm bảo đủ nguồn cung cho người dân TP HCM và các tỉnh phía Nam.
Nam

Bài viết khác
Các nước đã hỗ trợ vắc xin cho Việt Nam như thế nào?

Các nước đã hỗ trợ vắc xin cho Việt Nam như thế nào?

Đẩy mạnh công tác đối ngoại về vấn đề vắc xin, Việt Nam đang tiến gần tới mục tiêu 150 triệu liều, đủ cung cấp cho 70% dân số theo nghị quyết 21/NQ-CP ngày 26-2-2021 về mua và sử dụng vắc xin phòng COVID-19.
Cách tuyển sinh lớp 10 'kỳ quặc' khiến hàng trăm học sinh Quảng Bình lâm nạn

Cách tuyển sinh lớp 10 'kỳ quặc' khiến hàng trăm học sinh Quảng Bình lâm nạn

Nhiều phụ huynh học sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Bình đã và đang có những phản ứng gay gắt về kỳ thi tuyển sinh lớp 10 THPT năm học 2021 – 2022. Nguyên nhân, nhiều học sinh có học lực 4 năm THCS tốt, điểm thi cao nhưng không thể trúng tuyển, trong lúc đó nhiều học sinh học lực không tốt, điểm thi thấp nhưng vẫn trúng tuyển.
Đối với newbie mới bước chân vào lĩnh vực chứng khoán: Làm thế nào để đánh giá xu thế của cổ phiếu tăng hay giảm?

Đối với newbie mới bước chân vào lĩnh vực chứng khoán: Làm thế nào để đánh giá xu thế của cổ phiếu tăng hay giảm?

Dù là khối lượng giao dịch hay sự gia tăng vô hạn,... chúng đều đại diện cho việc thay đổi của xu hướng cổ phiếu. Thế nên, nâng cao kiến thức luôn là cách tốt nhất để giảm thiểu rủi ro.
Sơn Tùng chi tiêu khối tài sản 2,5 triệu đô la Mỹ như thế nào?

Sơn Tùng chi tiêu khối tài sản 2,5 triệu đô la Mỹ như thế nào?

Hợp tác cùng Koinrush – Nhà sản xuất đứng sau một số sản phẩm Twice và Got7. Tín đồ của Rolex, Louis Vuitton và cả… Mercedes-BenZ, Hublot và Gucci. SCMP vừa tiết lộ trong một bài viết về những đam mê đồng hồ, xe Mercedes và khối tài sản anh hiện có.
Cách trị mụn ở vòng ba

Cách trị mụn ở vòng ba

Ngồi quá nhiều, không vệ sinh cơ thể sạch sẽ là một số nguyên nhân gây ra mụn ở vòng ba.
Các chốt kiểm soát ở Hà Nội sẽ hoạt động như thế nào bắt đầu vào 6 giờ ngày 14/7?

Các chốt kiểm soát ở Hà Nội sẽ hoạt động như thế nào bắt đầu vào 6 giờ ngày 14/7?

Chiều nay 13/7, lưc lượng liên ngành Hà Nội đã họp và thống nhất, bắt đầu từ 6h sáng mai, 22 chốt trực kiểm soát xe ra vào Hà Nội bắt đầu làm nhiệm vụ. PV Tiền Phong đã trao đổi với đại diện liên ngành Hà Nội về hoạt động của các chốt trực, việc xử lý để không xảy ra ùn tắc kéo dài như ở TPHCM...
Cô vợ tung "quái chiêu" không ngờ để "dạy dỗ" lại chồng: Kết quả thu về sẽ khiến chị em mắt tròn mắt dẹt

Cô vợ tung "quái chiêu" không ngờ để "dạy dỗ" lại chồng: Kết quả thu về sẽ khiến chị em mắt tròn mắt dẹt

Đối xử với bạn đời của mình dựa trên các kiến thức khi huấn luyện một con vật có phải chìa khóa của hạnh phúc hôn nhân hay không?
Công ty chứng khoán đã “việt vị” vì biến động bất ngờ trên thị trường chứng khoán như thế nào

Công ty chứng khoán đã “việt vị” vì biến động bất ngờ trên thị trường chứng khoán như thế nào

Ngay cả những công ty chứng khoán từng thận trọng dự đoán thị trường sắp đạt đỉnh và điều chỉnh cũng không thể ngờ rằng cú sập hiện tại dữ dội như vậy...
BSC
Công ty chứng khoán đã “việt vị” vì biến động bất ngờ trên thị trường như thế nào

Công ty chứng khoán đã “việt vị” vì biến động bất ngờ trên thị trường như thế nào

Ngay cả những công ty chứng khoán từng thận trọng dự đoán thị trường sắp đạt đỉnh và điều chỉnh cũng không thể ngờ rằng cú sập hiện tại dữ dội như vậy...
BSC
Mẹo hay: Cách vuốt để xóa số trong ứng dụng máy tính

Mẹo hay: Cách vuốt để xóa số trong ứng dụng máy tính

Khi sử dụng ứng dụng máy tính trên iPhone, có thể bạn đã từng bực bội đến mức nào khi vô tình nhấn nhầm không thể quay lại thì mẹo hay dưới đây sẽ có ích cho bạn.

Website hay