Tóc Tiên than thở sau 7 giờ hầm xương bò nấu phở

Tóc Tiên hầm xương bò trước một ngày để hôm sau ăn với bánh phở tươi, bắp hoa, ba chỉ, bò viên...

Cuối tuần trước, Tóc Tiên xuống bếp nấu phở sau khi nói đã chán nấu ăn cách đây không lâu. Riêng nồi nước phở khiến nữ ca sĩ than "quá mệt" do tốn hơn 7 tiếng đồng hồ chỉ để hầm xương. Vì thế, bà xã Hoàng Touliver chuẩn bị trước một ngày, hôm sau mới ăn cho ngon.

Tóc Tiên hầm nước phở bằng xương bò để có vị đậm đà, ngọt tự nhiên. Nước dùng của phở thường được ninh từ xương bò chung với nhiều gia vị như vài khúc mía (hoặc đường phèn), hành tím, gừng, hành tây, quế, thảo quả, hoa hồi, rễ hành, rễ mùi, tùy vào khẩu vị của bạn.

Tóc Tiên than thở sau 7 giờ hầm xương bò nấu phở
Tóc Tiên nấu phở.
Tóc Tiên than thở sau 7 giờ hầm xương bò nấu phở

Xương bò mua về bạn phải rửa thật sạch với muối và rượu trắng cho bớt mùi hôi đặc trưng. Kỹ tính hơn, bạn ngâm xương trong nước lạnh khoảng 3 - 4 tiếng đồng hồ nhằm loại hết tiết bò còn bám lại. Mẹo nhỏ là trước khi hầm, bạn nướng sơ xương ở nhiệt độ khoảng 200 - 230 độ C, khoảng 15 phút cho cháy xém, chảy hết mỡ thừa thì mùi nước xương hầm sẽ rất thơm. Nướng xong, bạn chần xương qua nước sôi. Nếu hầm xương ống thì lúc này bạn có thể lấy hết phần tủy xương rồi rửa sạch lại lần nữa.

Cho xương vào nồi cùng với nước và bắt đầu hầm. Để nước dùng trong và thơm hơn thì bạn nướng hành tím, gừng cho vô nồi cùng với hành tây nguyên củ, vài khúc mía. Các loại gia vị khác thường dùng nấu phở như quế, thảo quả, hoa hồi, rễ hành, rễ mùi bạn cho vào một túi lọc, buộc kín miệng rồi thả vào nồi nước hầm cùng với xương. Lưu ý, nhiệt độ ảnh hưởng khá lớn đến màu sắc của nước hầm xương vì nếu không ổn định, nước hầm dễ bị đục, đen. Tốt nhất bạn phải đảm bảo nước luôn sôi liu riu trong nhiều giờ, đồng thời liên tục vớt bọt để có nước hầm trong, đẹp. Xương bò không nên ninh quá 10 tiếng đồng hồ.

Tóc Tiên than thở sau 7 giờ hầm xương bò nấu phở
Topping phở của nhà Tóc Tiên.

Tóc Tiên hầm nạm bò chung với xương, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra hâm lại, thái lát mỏng. Bên cạnh đó, nữ ca sĩ bày một bàn đủ thứ ăn kèm, hấp dẫn không kém tiệm phở. Topping gồm có: bắp hoa, ba chỉ thái mỏng cuộn tròn, bò viên ăn cùng bánh phở tươi. Để món ăn đúng điệu, cô nàng còn làm một hũ tỏi ớt ngâm giấm và hành ngò giúp hương vị phong phú hơn. Tuy nhiên, do thịt đông lạnh nên hơi dai một chút còn bánh phở để trong ngăn mát không ngon bằng bình thường. Dù vậy, sau khi thưởng thức tô phở do Tóc Tiên gởi sang, diễn viên Đồng Ánh Quỳnh phải tấm tắc khen: "Sau này không làm ca sĩ nữa thì chị tôi có thể mở quán ăn ba miền".

Tóc Tiên than thở sau 7 giờ hầm xương bò nấu phở
Bát phở đầy đồ ăn kèm của vợ chồng Tóc Tiên.

Diệp Tử


like
share
comment


Bài viết liên quan
Bỏ túi ngay 3 cách làm bắp rang bơ siêu ngon và cực đơn giản tại nhà

Bỏ túi ngay 3 cách làm bắp rang bơ siêu ngon và cực đơn giản tại nhà

Thèm bắp rang bơ nhưng lại không đi mua được, làm sao đây? Bạn có thể thử cách làm bắp rang bơ tại nhà với các vật dụng đơn giản có sẵn trong bếp.
Kỳ Duyên khen nức nở bún nem nướng Minh Triệu làm

Kỳ Duyên khen nức nở bún nem nướng Minh Triệu làm

Kỳ Duyên thích mê món bún nem nướng ăn với nước mắm ớt, rau sống do Minh Triệu chế biến.
Ở nhà giãn cách cũng không sợ tăng cân nếu làm món salad này ăn thường xuyên cho bữa tối

Ở nhà giãn cách cũng không sợ tăng cân nếu làm món salad này ăn thường xuyên cho bữa tối

Món salad xoài này vừa ngon miệng vừa phù hợp nếu bạn đang muốn tìm một món ăn ngon để giảm cân đấy.
Để ông xã không còn là "người đàn ông hơn 2 phút", chị em hãy thường xuyên nấu những món này nhé!

Để ông xã không còn là "người đàn ông hơn 2 phút", chị em hãy thường xuyên nấu những món này nhé!

"Yếu sinh lý" ở nam giới là một bệnh đang ngày càng phổ biến. Việc điều trị căn bệnh khó nói này cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố. Trong đó, việc bổ sung chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Đậu phụ hầm nấm càng ăn càng ngon, cách làm đơn giản mà thơm nức mũi, nước sốt và cơm ăn cùng thì ngon hết sảy

Đậu phụ hầm nấm càng ăn càng ngon, cách làm đơn giản mà thơm nức mũi, nước sốt và cơm ăn cùng thì ngon hết sảy

Mấy ngày nay mưa, buổi tối gió thổi, hãy ăn nhiều hơn để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Đậu phụ hầm nấm thì càng hầm càng ngon, cách làm đơn giản, thơm ngoan, rất phù hợp để ăn cùng cơm.

Bài viết mới
Thêm một chút bột này món chè cốm sẽ dẻo ngọt, thơm ngon

Thêm một chút bột này món chè cốm sẽ dẻo ngọt, thơm ngon

Chè cốm dễ ăn, thơm ngon và hấp dẫn và đây cũng là món ăn đơn giản, dễ làm ở nhà mà bất kì ai cũng có thể nấu...
Hội thèm cà phê đừng bỏ qua bí kíp pha cà phê cold brew đỉnh thế này để nhâm nhi trong những ngày không quán xá

Hội thèm cà phê đừng bỏ qua bí kíp pha cà phê cold brew đỉnh thế này để nhâm nhi trong những ngày không quán xá

Với cách pha chế cà phê cold brew sau đây bạn sẽ có một sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê ủ lạnh với phần nước dứa thơm, ngọt.
Biến thể Delta đang làm "phá sản" kế hoạch thoát khỏi Covid-19 của thế giới như thế nào?

Biến thể Delta đang làm "phá sản" kế hoạch thoát khỏi Covid-19 của thế giới như thế nào?

Biến thể Delta có thể khiến mọi nỗ lực ngăn chặn dịch bệnh của thế giới thời gian qua quay về vạch xuất phát nếu không nhanh chóng đẩy mạnh chương trình tiêm vaccine và thực hiện các biện pháp kiểm soát.
Thủ khoa không đi học thêm giành 3 điểm 10 khối B, mong trở thành bác sĩ

Thủ khoa không đi học thêm giành 3 điểm 10 khối B, mong trở thành bác sĩ

Dù không có điều kiện đi học thêm, nữ sinh Hà Tĩnh đã tìm thấy bí quyết học tập riêng để chinh phục kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông, trở thành tân Thủ khoa.
Làm thế nào để ai đó rơi vào tình yêu với bạn?

Làm thế nào để ai đó rơi vào tình yêu với bạn?

Nếu bạn biết một số cách thức có thể khiến ai đó yêu quý mình, thì những mối tình đơn phương sẽ không còn khó khăn nữa.
Cách tính điểm đại học 2021 mới nhất, chính xác nhất

Cách tính điểm đại học 2021 mới nhất, chính xác nhất

Cách tính điểm đại học 2021 ra sao? Có những phương thức xét tuyển nào, dưới đây là giải đáp cho các thí sinh.
Làm thế nào để “săn” ưu đãi tại Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021?

Làm thế nào để “săn” ưu đãi tại Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021?

Từ 8/8, người dân và doanh nghiệp trong khu vực ASEAN có thể tham gia sự kiện mua sắm trực tuyến lớn nhất Đông Nam Á - ASEAN Online Sale Day 2021.

Bài viết khác
Bí quyết từ Canva: Khám phá 4 bước chọn màu sắc thương hiệu để thu hút khách hàng

Bí quyết từ Canva: Khám phá 4 bước chọn màu sắc thương hiệu để thu hút khách hàng

Từ câu chuyện màu chủ đạo của các công ty lớn, ta có thể thấy tầm quan trọng của việc lựa chọn màu sắc đến thành công của thương hiệu. Nhưng “Đâu là cách phối màu chuẩn xác và giúp thương hiệu nổi bật giữa vô số nhãn hàng trên thị trường?”
Video gây choáng váng: Người đàn ông liều lĩnh dùng miệng cá sấu mở lon bia

Video gây choáng váng: Người đàn ông liều lĩnh dùng miệng cá sấu mở lon bia

Một người đàn ông ở Florida (Mỹ) đã gây sốc khi liều lĩnh cố chọc cho con cá sấu đầm lầy hoang dã há miệng để mở hộ lon bia cho anh ta.
Các thương hiệu hưởng ứng tinh thần Thế vận hội Tokyo 2020 như thế nào?

Các thương hiệu hưởng ứng tinh thần Thế vận hội Tokyo 2020 như thế nào?

Lễ khai mạc Thế vận hội Tokyo 2020 đã chính thức diễn ra vào ngày 23/07 với sự tham gia của 206 đoàn thể thao đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Sự khác biệt lớn nhất trong kỳ Thế vận hội lần này là hầu hết các phần thi đấu sẽ không có khán giả cổ vũ mà được tường thuật trực tiếp qua màn ảnh nhỏ. Vì vậy, các thương hiệu đã dùng nhiều cách khác nhau để cổ vũ cho các vận động viên, đồng thời lan tỏa tinh thần Thế vận hội đến người hâm mộ thể thao toàn cầu.
Sử dụng nguyên tắc "Chuột lang thang", bảo sao người Do Thái thông minh thế!

Sử dụng nguyên tắc "Chuột lang thang", bảo sao người Do Thái thông minh thế!

Với nguyên tắc này của dân tộc Do Thái, chắc chắn thất bại "không có cửa"!
Từ việc Bộ Tài chính trình hoãn thực hiện Thông tư 40, các nước khác thông qua quy định thu thuế sàn TMĐT ra sao?

Từ việc Bộ Tài chính trình hoãn thực hiện Thông tư 40, các nước khác thông qua quy định thu thuế sàn TMĐT ra sao?

Doanh thu bán hàng thương mại điện tử đến người tiêu dùng (B2C, C2C) đạt hàng tỷ USD mỗi năm trên toàn cầu. Song, việc thu thuế với hoạt động diễn ra trên các nền tảng thương mại điện tử xuyên biên giới luôn là vấn đề đau đầu với nhiều chính phủ.
Mẹ Hà Nội khởi nghiệp với vốn 0 đồng tiết lộ điều mà chị em phụ nữ nên tránh khi kinh doanh

Mẹ Hà Nội khởi nghiệp với vốn 0 đồng tiết lộ điều mà chị em phụ nữ nên tránh khi kinh doanh

Câu chuyện kinh doanh đủ vui buồn, vấp ngã của bà mẹ 1 con này sẽ giúp nhiều chị em có thêm bài học bổ ích.
Những “điểm lạ” trong phổ điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2021 đợt 1

Những “điểm lạ” trong phổ điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2021 đợt 1

Bộ Giáo dục và Đào tạo chia sẻ về những “điểm lạ” trong phổ điểm thi tốt nghiệp Trung học Phổ thông năm 2021 đợt 1.
Mách nhỏ chị em nội trợ cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh tươi ngon cả tháng

Mách nhỏ chị em nội trợ cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh tươi ngon cả tháng

Mua được thịt bò tươi ngon nhưng không biết cách bảo quản có thể làm ảnh hưởng đến thực phẩm. Chị em nội trợ đã biết các cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh tươi ngon cả tháng bảo quản thịt bò trong tủ lạnh này chưa?

Hair stylist hướng dẫn cách sấy tóc giúp giảm hẳn tình trạng gãy rụng, tóc phồng đẹp chuẩn salon

Sấy tóc sẽ không gây hại, trái lại còn giúp tóc trông tơi bồng, dày dặn hơn, nếu bạn thực hiện đúng cách.

Website hay