Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

(Dân sinh) - Với một chút ớt, tỏi ngâm dấm khiến cho mọi món ăn thêm phần hấp dẫn; đặc biệt, hương thơm của ớt, tỏi hòa quyện với nhau, trở thành một loại gia vị đặc biệt dùng chế biến trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm, một loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn.

Quả ớt, loại trái cây có vị cay, là món gia vị được dùng phổ biến trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, ngoài trực tiếp ăn ớt tươi ra, còn có thể ngâm ớt với dấm và tỏi để dùng dần và chế biến được nhiều món ăn.

Nguyên liệu:

Ớt chín, nên chọn loại ớt quả to, tươi ngon.

Tỏi, chọn ta (tét nhỏ), khi ngâm tỏi có mùi thơm hơn.

Dấm trắng, chọn loại dấm gạo.

1 lọ thủy tinh (lớn hoặc nhỏ, tùy theo số lượng ớt ngâm).

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Các nguyên liệu cần thiết để làm món ớt, tỏi ngâm dấm.

Cách làm:

Ớt rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo cắt bỏ phần cuống và hạt, sau đó cắt ngắn quả ớt thành hai, ba đoạn hoặc để ngâm cả quả.

Tỏi bóc vỏ, rửa qua nước, thái miếng vừa phải, hoặc để cả tét để ngâm, nhưng thời gian để sử dụng được sẽ lâu hơn.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt chín, rửa sạch, phơi ráo nước.

Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô, sau khi cho ớt và tỏi vào lọ, đổ dấm cho ngập ớt, tỏi, lưu ý pha thêm một chút nước đun sôi để nguội vào ngâm cùng (2 phần dấm, 1 phần nước).

Xong xuôi, lấy đũa đảo đều cho tỏi và ớt đều nhau rồi đập kín nắp lọ lại. Sau vài ngày hoặc một tuần sẽ lấy ra dùng được, đối với ớt ngâm cả quả khi lấy ra dùng kéo cắt thành từng lát nhỏ để tiện sử dụng. Đặc biệt, không nên cho thìa, đũa bẩn hoặc dính thức ăn khác vào lọ ớt, ớt sẽ bị đóng màng và dễ bị hỏng.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt cắt bỏ phần cuống và hạt.
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt ngâm được cắt thành từng lát nhỏ.

Yêu cầu: Sau thời gian ngâm mang ra sử dụng, ớt vẫn có màu đỏ tươi, tỏi không còn mùi hăng, nước dấm trong lọ màu trắng trong và có mùi thơm của tỏi, giấm, ớt. Lưu ý, nếu thấy nước trong lọ ớt bị đổi màu đục và có một lớp màng trên mặt lọ, khi ấy lọ ớt đã bị hỏng, không dùng được vì ớt sẽ nhanh chóng bị nát, nước trong lọ cũng có mùi rất khó chịu.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Cho ớt, tỏi vào lọ thủy tinh, đổ dấm và nước đun sôi để nguội vào ngâm.

Sử dụng: Ớt, tỏi ngâm dấm là món gia vị hấp dẫn, rất dễ dùng cho các món ăn như: Khi pha nước mắm, hoặc bún, phở và các món trộn… đều có thể cho thêm giấm ngâm tỏi, ớt vào cùng (tùy theo nhu cầu của mỗi người có thể dùng nhiều hoặc ít); khi ấy hương thơm của tỏi, ớt, giấm cùng hòa quyện khiến các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Cho dấm và nước ngập tỏi, ớt...
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
... và đậy nắp lọ kín, khoảng trong vòng một tuần mang ra sử dụng được.

Thanh Hòa


like
share
comment


Bài viết mới
Làm thế nào để kiểm tra điện thoại có bị dính mã độc hay không

Làm thế nào để kiểm tra điện thoại có bị dính mã độc hay không

Nếu điện thoại của bạn chạy chậm, hiển thị nhiều quảng cáo hoặc thường xuyên bị treo, nhiều khả năng thiết bị đã bị dính mã độc.
"Tận mắt" chứng kiến quy trình đặt vòng tránh thai mới thấy quá thương các mẹ

"Tận mắt" chứng kiến quy trình đặt vòng tránh thai mới thấy quá thương các mẹ

Theo các bác sĩ, đây là phương pháp an toàn, có thể ngừa thai lên đến 98%, nhưng quy trình làm như thế nào thì vẫn là "ẩn số" với đa số mọi người.
Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Cựu chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung bị đề nghị truy tố cùng ba bị can khác về tội chiếm đoạt tài liệu bí mật nhà nước.
Cuộc sống luôn tặng điều tốt nhất cho một kiểu người: Có phải là bạn?

Cuộc sống luôn tặng điều tốt nhất cho một kiểu người: Có phải là bạn?

Nỗ lực mà bạn bỏ ra sẽ không bao giờ khiến bạn phải thất vọng, chẳng qua là phần thưởng đến sớm hay muộn mà thôi.
Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Một tô cháo gà nóng hổi nghi ngút khói là món ăn lý tưởng cho bữa sáng mùa đông. Vừa ngon miệng, ấm bụng lại giúp bồi bổ cơ thể.
Những bệnh thường mắc khi giao mùa và cách phòng tránh tốt nhất cho trẻ

Những bệnh thường mắc khi giao mùa và cách phòng tránh tốt nhất cho trẻ

Thời tiết giao mùa với những đợt gió mùa chính là nguyên nhân khiến các bé dễ mắc phải nhiều căn bệnh khác nhau, đặc biệt là những bệnh liên quan đến đường hô hấp.
Tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ phải “giành giật” từng cm bằng bí quyết vàng này

Tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ phải “giành giật” từng cm bằng bí quyết vàng này

Tận dụng tối đa các giai đoạn vàng phát triển chiều cao cho trẻ sẽ giúp con đạt chiều cao lý tưởng.
Làm thế nào giữ xương khớp của bạn chắc khỏe trong mùa lạnh?

Làm thế nào giữ xương khớp của bạn chắc khỏe trong mùa lạnh?

Mùa đông là thời điểm mà nhiều bệnh nhân phàn nàn rằng khớp của họ đau hơn bình thường và những người bị viêm khớp nói rằng họ bị đau và cứng khớp hơn, theo Times of India.
Mách nhỏ cách dùng pin iPhone bền không tưởng

Mách nhỏ cách dùng pin iPhone bền không tưởng

Với những cách dùng pin iPhone bền không tưởng được chia sẻ sau đây, bạn có thể kéo dài tuổi thọ viên pin trên chiếc iPhone đẳng cấp của mình.
6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

Một số thành phần tự nhiên trong chanh, mật ong hay aspirin có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm và trị gàu hiệu quả.

Bài viết khác
12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

Xây dựng 'cung điện tâm trí' của riêng bạn bằng cách liên kết những kiến thức nhất định với một địa điểm bạn biết.
7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

Loại bỏ mùi hôi hiệu quả giúp các chàng trai tự tin hơn khi gặp gỡ, giao tiếp với người khác.
6 việc không nên làm khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của trẻ

6 việc không nên làm khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của trẻ

Trẻ sơ sinh dưới 3 tháng tuổi, cần phải được chăm sóc cẩn thận, bởi thời gian này cơ thể của trẻ rất yếu. Cảnh báo cha mẹ không nên làm những điều này khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của bé.
3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

Nếu mẹ tích cực nấu cháo tôm cà rốt cho bé, đặc biệt là từ thời kỳ ăn dặm sẽ giúp bé không những phát triển trí não mà còn hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cực tốt.
1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

Tân Hoa Hậu Việt Nam 2020 vừa hạnh phúc vì đăng quang chưa bao lâu thì lại phải đau đầu vì netizen soi ra nói tục, có mặt đầy đủ trong group nhạy cảm trên Facebook.
7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

Chiếm được cảm tình tốt với người đối diện ngay từ lần gặp đầu tiên chính là cách để bạn gặp nhiều thuận lợi hơn trong con đường phát triển sau này.
Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Cách tiếp cận mềm mỏng và điềm đạm hơn giúp Jose Mourinho dần đắc nhân tâm ở Tottenham - nơi từng đóng đinh với tên tuổi Mauricio Pochettino.
Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Bánh tráng chấm là một phiên bản được lòng thực khách với nhiều hương vị như sốt me hay sốt quất.
Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Gà nấu vang trắng không nồng, thơm ngon đặc biệt sẽ là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.
Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Chỉ cần để ý vào cách nhắn tin của 'người thương', bạn có thể đoán biết tính cách của họ và tình ý họ dành cho mình.

Website hay