Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Dân Sinh  • 8 ngày trước

(Dân sinh) - Với một chút ớt, tỏi ngâm dấm khiến cho mọi món ăn thêm phần hấp dẫn; đặc biệt, hương thơm của ớt, tỏi hòa quyện với nhau, trở thành một loại gia vị đặc biệt dùng chế biến trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Quả ớt, loại trái cây có vị cay, là món gia vị được dùng phổ biến trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, ngoài trực tiếp ăn ớt tươi ra, còn có thể ngâm ớt với dấm và tỏi để dùng dần và chế biến được nhiều món ăn.

Nguyên liệu:

Ớt chín, nên chọn loại ớt quả to, tươi ngon.

Tỏi, chọn ta (tét nhỏ), khi ngâm tỏi có mùi thơm hơn.

Dấm trắng, chọn loại dấm gạo.

1 lọ thủy tinh (lớn hoặc nhỏ, tùy theo số lượng ớt ngâm).

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Các nguyên liệu cần thiết để làm món ớt, tỏi ngâm dấm.

Cách làm:

Ớt rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo cắt bỏ phần cuống và hạt, sau đó cắt ngắn quả ớt thành hai, ba đoạn hoặc để ngâm cả quả.

Tỏi bóc vỏ, rửa qua nước, thái miếng vừa phải, hoặc để cả tét để ngâm, nhưng thời gian đ ể s ử d ụng được sẽ lâu hơn.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Ớt chín, rửa sạch, phơi ráo nước.

Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô, sau khi cho ớt và tỏi vào lọ, đổ dấm cho ngập ớt, tỏi, lưu ý pha thêm một chút nước đun sôi để nguội vào ngâm cùng (2 phần dấm, 1 phần nước).

Xong xuôi, lấy đũa đảo đều cho tỏi và ớt đều nhau rồi đập kín nắp lọ lại. Sau vài ngày hoặc một tuần sẽ lấy ra dùng được, đối với ớt ngâm cả quả khi lấy ra dùng kéo cắt thành từng lát nhỏ để tiện sử dụng. Đặc biệt, không nên cho thìa, đũa bẩn hoặc dính thức ăn khác vào lọ ớt, ớt sẽ bị đóng màng và dễ bị hỏng.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Yêu cầu: Sau thời gian ngâm mang ra sử dụng, ớt vẫn có màu đỏ tươi, tỏi không còn mùi hăng, nước dấm trong lọ màu trắng trong và có mùi thơm của tỏi, giấm, ớt. Lưu ý, nếu thấy nước trong lọ ớt bị đổi màu đục và có một lớp màng trên mặt lọ, khi ấy lọ ớt đã bị hỏng, không dùng được vì ớt sẽ nhanh chóng bị nát, nước trong lọ cũng có mùi rất khó chịu.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Cho ớt, tỏi vào lọ thủy tinh, đổ dấm và nước đun sôi để nguội vào ngâm.

S ử d ụng: Ớt, tỏi ngâm dấm là món gia vị hấp dẫn, rất dễ dùng cho các món ăn như: Khi pha nước mắm, hoặc bún, phở và các món trộn… đều có thể cho thêm giấm ngâm tỏi, ớt vào cùng (tùy theo nhu cầu của mỗi người có thể dùng nhiều hoặc ít); khi ấy hương thơm của tỏi, ớt, giấm cùng hòa quyện khiến các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

like
share
comment


Bài viết liên quan
Cách làm bánh trôi tàu đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trôi tàu đơn giản tại nhà

Vị ngọt dịu từ mật mía quyện chút cay của gừng già, thơm bùi của mè đen, ngậy ngậy của đậu phộng khiến ai cũng mê mẩn.
VnExpress
VnExpress • 7 ngày
Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!

Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!

Nếu đã chán cơm với thịt và canh thông thường quá rồi, vậy thì phải thử ngay món ăn dưới đây thôi!
aFamily
aFamily • 7 ngày
Món ngon từ ốc núi đá Ninh Bình khiến du khách tấm tắc khen

Món ngon từ ốc núi đá Ninh Bình khiến du khách tấm tắc khen

Đặc sản ốc núi đá thường được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn, khiến nhiều thực khách nếm thử đều tấm tắc khen ngon, bởi hương vị đặc trưng và độ giòn, ngon, lạ của loại ốc này.
Kiến Thức
Kiến Thức • 7 ngày

Bài viết mới
Cuộc chiến công nghệ Mỹ-Trung thay đổi như thế nào sau bầu cử Tổng thống Mỹ?

Cuộc chiến công nghệ Mỹ-Trung thay đổi như thế nào sau bầu cử Tổng thống Mỹ?

BNEWS Theo tờ Wall Street Journal phát hành tại Malaysia, ngăn chặn tiến bộ khoa học công nghệ đã trở thành một trong những nhận thức chung của cả đảng Dân chủ lẫn đảng Cộng hòa.
Bnews
Bnews • 7 ngày
Làm thế nào giữ xương khớp của bạn chắc khỏe trong mùa lạnh?

Làm thế nào giữ xương khớp của bạn chắc khỏe trong mùa lạnh?

Mùa đông là thời điểm mà nhiều bệnh nhân phàn nàn rằng khớp của họ đau hơn bình thường và những người bị viêm khớp nói rằng họ bị đau và cứng khớp hơn, theo Times of India.
Thanh Niên
Thanh Niên • 7 ngày
Làm thế nào để kiểm tra điện thoại có bị dính mã độc hay không

Làm thế nào để kiểm tra điện thoại có bị dính mã độc hay không

Nếu điện thoại của bạn chạy chậm, hiển thị nhiều quảng cáo hoặc thường xuyên bị treo, nhiều khả năng thiết bị đã bị dính mã độc.
Kiến Thức
Kiến Thức • 7 ngày
Cuộc sống luôn tặng điều tốt nhất cho một kiểu người: Có phải là bạn?

Cuộc sống luôn tặng điều tốt nhất cho một kiểu người: Có phải là bạn?

Nỗ lực mà bạn bỏ ra sẽ không bao giờ khiến bạn phải thất vọng, chẳng qua là phần thưởng đến sớm hay muộn mà thôi.
Kiến Thức
Kiến Thức • 7 ngày
Tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ phải “giành giật” từng cm bằng bí quyết vàng này

Tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ phải “giành giật” từng cm bằng bí quyết vàng này

Tận dụng tối đa các giai đoạn vàng phát triển chiều cao cho trẻ sẽ giúp con đạt chiều cao lý tưởng.
aFamily
aFamily • 7 ngày
Vua Bảo Đại thoái vị như thế nào?

Vua Bảo Đại thoái vị như thế nào?

Khi nghe trình lại cụ Hồ Chí Minh là Nguyễn Ái Quốc thì Bảo Đại giơ hai tay lên và buột miệng nói câu tiếng Pháp “Ca vaut bien le coup alors” (Như thế thì thật đáng thoái vị).
Doanh nghiệp VN
Doanh nghiệp VN • 8 ngày
Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Một tô cháo gà nóng hổi nghi ngút khói là món ăn lý tưởng cho bữa sáng mùa đông. Vừa ngon miệng, ấm bụng lại giúp bồi bổ cơ thể.
aFamily
aFamily • 8 ngày
6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

Một số thành phần tự nhiên trong chanh, mật ong hay aspirin có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm và trị gàu hiệu quả.
Zing
Zing • 8 ngày
6 việc không nên làm khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của trẻ

6 việc không nên làm khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của trẻ

Trẻ sơ sinh dưới 3 tháng tuổi, cần phải được chăm sóc cẩn thận, bởi thời gian này cơ thể của trẻ rất yếu. Cảnh báo cha mẹ không nên làm những điều này khi trẻ dưới 3 tháng tuổi, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sự phát triển của bé.
aFamily
aFamily • 8 ngày
Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Cựu chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung được xác định có vai trò cầm đầu trong việc chiếm đoạt tài liệu mật liên quan đến vụ án xảy ra tại Nhật Cường Mobile.
Pháp Luật
Pháp Luật • 8 ngày

Bài viết khác
12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

Xây dựng 'cung điện tâm trí' của riêng bạn bằng cách liên kết những kiến thức nhất định với một địa điểm bạn biết.
iOne
iOne • 8 ngày
7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

Loại bỏ mùi hôi hiệu quả giúp các chàng trai tự tin hơn khi gặp gỡ, giao tiếp với người khác.
Zing
Zing • 8 ngày
3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

Nếu mẹ tích cực nấu cháo tôm cà rốt cho bé, đặc biệt là từ thời kỳ ăn dặm sẽ giúp bé không những phát triển trí não mà còn hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cực tốt.
Eva
Eva • 8 ngày
7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

Chiếm được cảm tình tốt với người đối diện ngay từ lần gặp đầu tiên chính là cách để bạn gặp nhiều thuận lợi hơn trong con đường phát triển sau này.
Eva
Eva • 8 ngày
1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

Tân Hoa Hậu Việt Nam 2020 vừa hạnh phúc vì đăng quang chưa bao lâu thì lại phải đau đầu vì netizen soi ra nói tục, có mặt đầy đủ trong group nhạy cảm trên Facebook.
Kênh 14
Kênh 14 • 8 ngày
Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

(Tổ Quốc) - Có thể bạn chưa biết: Bào ngư thường được sử dụng trong các món ăn như một loại nguyên liệu cao cấp, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng.
Tổ Quốc
Tổ Quốc • 8 ngày
Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Cách tiếp cận mềm mỏng và điềm đạm hơn giúp Jose Mourinho dần đắc nhân tâm ở Tottenham - nơi từng đóng đinh với tên tuổi Mauricio Pochettino.
VnExpress
VnExpress • 8 ngày
Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Bánh tráng chấm là một phiên bản được lòng thực khách với nhiều hương vị như sốt me hay sốt quất.
Ngôi Sao
Ngôi Sao • 8 ngày
Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Chỉ cần để ý vào cách nhắn tin của 'người thương', bạn có thể đoán biết tính cách của họ và tình ý họ dành cho mình.
iOne
iOne • 8 ngày
Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Gà nấu vang trắng không nồng, thơm ngon đặc biệt sẽ là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.
Gia Đình VN
Gia Đình VN • 8 ngày

Website hay

Thẻ nổi bật