Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?

11 ngày trước

Thông tin tôm bơm tạp chất mới đây được quay cận cảnh khiến người tiêu dùng không khỏi kinh hãi.

Mới đây, Thanh tra Sở NN&PTNT Hà Nội phối hợp với Phòng An ninh kinh tế bắt quả tang một cơ sở đang có hành vi bơm tạp chất vào tôm tại phường Yên Sở, quận Hoàng Mai. Tôm bơm tạp chất được 2 người tại cơ sở thực hiện đúng thời điểm lực lượng chức năng ập vào kiểm tra. Mọi thao tác diễn ra thuần thục chứng tỏ những người làm đã quá quen với công việc này.

Mặc dù những người tiến hành bơm tạp chất vào tôm cho rằng có người hướng dẫn, do khách hàng yêu cầu mới làm để tôm to đẹp hơn. Nhưng theo Thanh Tra Sở NN&PTNT Hà Nội, thực chất việc bơm tạp chất vào tôm là do cơ sở tự làm vì đến tay người mua không ai biết tôm bơm tạp chất hay chưa.

Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?
Cận cảnh tôm bơm tạp chất bị bắt quả tang.

Theo ước tính của cơ quan chức năng, mỗi 1 con tôm sau khi bơm tạp chất tăng trọng lượng 10-15% so với trọng lượng của chính con tôm đó. Vì thế, cứ 10kg tôm được bơm tạp chất bán ra thị trường cũng đồng nghĩa trong đó có từ 1-1,5kg tạp chất.

Được biết, tôm bơm tạp chất tại đây sẽ được đưa vào các nhà hàng trên địa bàn Hà Nội cũng như đưa sang các tỉnh lân cận tiêu thụ.

Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?
Tạp chất được bơm vào tôm.

Theo giá bán trên thị trường hiện nay, 1kg tôm loại to có giá dao động từ 500.000 - 600.000 đồng/kg. Vì thế, nếu tiêu thụ trót lọt khoảng 1 tạ tôm đã bơm tạp chất, chủ hàng có thể gia tăng đáng kể khoản tiền lãi cho mình. Đây là hành vi gian lận thương mại. Nhưng bên cạnh việc mất tiền oan, người tiêu dùng còn ăn phải tôm bẩn bởi tôm bơm tạp chất tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng.

Ăn phải tôm bơm tạp chất nguy hiểm thế nào?

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) khẳng định, việc bơm tạp chất vào tôm trước hết phải nói đến là hành vi gian lận thương mại. Loại tạp chất thường được sử dụng để bơm vào tôm giúp tôm thêm cân nặng chính là bột agar hay còn gọi là bột rau câu.

"Đây là loại bột có thể ăn được, do đó nếu ăn tôm có bơm ít tạp chất là bột agar thì chúng ta cũng không cần thiết phải quá lo lắng", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.

Tuy nhiên, hành vi gian lận thương mại nhằm trục lợi cho cá nhân thì nhất thiết phải lên án.

Bên cạnh đó, chuyên gia cũng khẳng định, việc ăn tôm bơm tạp chất về lâu dài cũng có thể gây nguy hại đường tiêu hóa, nhẹ thì ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nặng hơn có thể tích tụ chất độc, chất bẩn trong người gây bệnh mãn tính.

Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?

Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất hay chưa?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nếu chú ý quan sát, cẩn trọng hơn, chúng ta sẽ dễ dàng phát hiện những loại tôm bơm tạp chất. Loại tôm thường được nhiều thương lái bơm tạp chất là loại tôm sú, tôm càng, có kích thước lớn và giá cả cao. Những loại tôm có kích cỡ nhỏ thường không bị bơm tạp chất. Nếu chỉ nhận biết qua màu sắc, người tiêu dùng gần như không thể phân biệt được tôm bơm và tôm sạch.

Để nhận biết tôm bơm tạp chất, chúng ta cần chú ý vào 5 bộ phận sau:

- Hình dạng đuôi: Tôm bơm tạp chất thường xòe đuôi, trong khi tôm sạch thường cúp đuôi lại.

- Hình dáng thân tôm: Thân tôm bơm tạp chất thường mập mạp, căng bóng bất thường, thậm chí mập mạp đến nỗi giữa các đốt trên thân gần như bị giãn ra, nhất là phần nối giữa đầu và thân tôm. Tôm sạch thường có hình dáng tươi, giữa các đốt không bị giãn ra rõ ràng.

Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?
Thân tôm bơm tạp chất thường mập mạp, căng bóng bất thường.

- Mặt sau của tôm bơm tạp chất: Chân tôm thường nhợt nhạt, kém tươi, trong khi tôm sạch, không bơm tạp chất có màu sắc tươi tắn hơn.

- Đầu tôm: Tôm bơm tạp chất thường bị phù đầu, gai vểnh lên bất thường, trong khi tôm sạch có hình dạng đầu bình thường. Đặc biệt đầu và thân tôm bơm tạp chất có sự liên kết lỏng lẻo hơn vì thường sẽ được bơm tạp chất vào khúc nối thân và đầu này.

- Khi nấu ăn: Tôm bơm tạp chất thường ra nhiều nước, thịt tôm teo lại rõ rệt trong quá trình nấu nướng. Khi ăn, thịt tôm bơm tạp chất thường bở, có vị nhạt hơn bình thường. Nếu tôm bị bơm thạch rau câu, khi nấu chín, bóc vỏ tôm ra sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm, nhất là ở phần đầu, dưới mang.

Chuyên gia lưu ý, chúng ta nên chọn những loại tôm tươi sống, tôm còn nhảy tanh tách khi mua hàng. Bạn cũng có thể chọn tôm nhỏ để ăn thay vì tôm to vì hầu như tôm nhỏ không thể bơm tạp chất được. Đối với những loại tôm đông lạnh nhất định phải quan sát kỹ các chi tiết như đầu, thân, đuôi tôm. Khi mua tôm nên kéo phần thân và phần đầu tôm ra để xem mức độ kéo giãn và xác định chính xác tôm có bơm tạp chất hay không. Nếu khớp nối chắc chắn thì là tôm không bơm tạp chất và ngược lại.


like
share
comment


Bài viết mới
Nghệ An: Từng bị kết án tù chung thân, người đàn ông này làm thế nào mà thành nông dân giỏi?

Nghệ An: Từng bị kết án tù chung thân, người đàn ông này làm thế nào mà thành nông dân giỏi?

Ông Nguyễn Tấn Đức (SN 1962, trú tại xóm Nước Xanh, xã Giai Xuân, huyện Tân Kỳ, tỉnh Nghệ An) từng bị kết án tù chung thân với tội danh giết người.
Bác sĩ "thị phạm" chi tiết cách bôi kem chống nắng: Xem mới thấy trước giờ mình mắc đầy lỗi sai!

Bác sĩ "thị phạm" chi tiết cách bôi kem chống nắng: Xem mới thấy trước giờ mình mắc đầy lỗi sai!

Muốn bảo vệ da thật tối ưu bởi kem chống nắng, chị em nhất định không được bỏ qua video này.
Người dân TP.HCM có thể đến CSGT đổi biển số vàng cả thứ bảy, chủ nhật

Người dân TP.HCM có thể đến CSGT đổi biển số vàng cả thứ bảy, chủ nhật

Từ ngày 10.4 đến 31.12.2021, các điểm đăng ký xe thuộc Phòng CSGT đường bộ - đường sắt (PC08, Công an TP.HCM) sẽ làm việc cả thứ bảy, chủ nhật để cấp đổi biển số vàng cho các xe kinh doanh vận tải.
Apple tìm cách làm cho iPhone màn hình gập bớt bị nứt hơn qua công nghệ mới

Apple tìm cách làm cho iPhone màn hình gập bớt bị nứt hơn qua công nghệ mới

Văn phòng Sáng chế & Thương hiệu Hoa Kỳ đã công bố một đơn xin cấp bằng sáng chế của Apple, liên quan đến việc ngăn chặn các vấn đề tiềm ẩn của các thiết bị gập, như điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng khỏi tình trạng bị nứt ở vùng màn hình gập.
3 thanh niên đưa 19 người vượt biên sang Trung Quốc như thế nào?

3 thanh niên đưa 19 người vượt biên sang Trung Quốc như thế nào?

Ba đối tượng 9X đã dẫn 19 người dân đi bộ băng rừng hơn 3 tiếng đồng hồ trong đêm tối trên quãng đường 3km để vượt biên giới sang Trung Quốc làm thuê.
Địch Lệ Nhiệt Ba tiếp tục bị chỉ trích thiếu chuyên nghiệp khi lộ cảnh nhờ đóng thế

Địch Lệ Nhiệt Ba tiếp tục bị chỉ trích thiếu chuyên nghiệp khi lộ cảnh nhờ đóng thế

Địch Lệ Nhiệt Ba đảm nhận vai chính trong 'Trường Ca Hành' và liên tục bị chê bai. Mới đây, nữ diễn viên bị chỉ trích khi nhờ đóng thế trong cảnh quay bình thường.
Mẹo cực hay để chống buồn ngủ khi học tập và ôn thi

Mẹo cực hay để chống buồn ngủ khi học tập và ôn thi

Nếu muốn học bài nhanh thuộc và không bị buồn ngủ khi ôn thi, các bạn hãy đọc ngay bài viết này.

Bài viết khác
Chi Pu trông như thế nào mà khiến Jiyeon (T-ara) có động thái bất ngờ này?

Chi Pu trông như thế nào mà khiến Jiyeon (T-ara) có động thái bất ngờ này?

Chi Pu và Jiyeon (T-ara) từng tham gia chung một chương trình. Mới đây, CĐM một phen bất ngờ trước hành động của Jiyeon (T-ara) dành cho Chi Pu.
Xanh lá chính là màu hot trend hè này: Chị em mệnh Kim, Mộc, Hỏa nên sắm ngay những món trendy sau đây

Xanh lá chính là màu hot trend hè này: Chị em mệnh Kim, Mộc, Hỏa nên sắm ngay những món trendy sau đây

Xanh lá không chỉ là gam màu trendy của mùa hè năm nay mà còn là màu hợp nhiều bản mệnh nữa đấy!
10 câu hỏi giúp xây dựng niềm tin trong mối quan hệ

10 câu hỏi giúp xây dựng niềm tin trong mối quan hệ

Chìa khóa để xây dựng mối quan hệ lâu dài là trao đổi thông qua việc đặt câu hỏi. Những câu hỏi này sẽ xây dựng niềm tin trong mối quan hệ của bạn.
Đặt cọc sớm xe điện VinFast VF e34 được lợi những gì?

Đặt cọc sớm xe điện VinFast VF e34 được lợi những gì?

Khoản đặt cọc chỉ 10 triệu, không bị phạt nếu hủy cọc, được ưu tiên xếp chỗ nếu muốn chuyển cọc “lên đời” xe cao hơn... là những điểm ưu việt trong chính sách của VinFast mở bán ô tô điện VF e34.
Làm bún sườn non ngon hơn ngoài hàng chiêu đãi cả nhà

Làm bún sườn non ngon hơn ngoài hàng chiêu đãi cả nhà

Làm bún sườn non ngon hơn ngoài hàng chiêu đãi cả nhà - các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Mách chị em 3 cách đơn giản nhất để kiểm tra bún có nhiễm hàn the, hóa chất hay không

Mách chị em 3 cách đơn giản nhất để kiểm tra bún có nhiễm hàn the, hóa chất hay không

Để phân biệt được đâu là bún sạch, đâu là bún có tẩm hóa chất, chị em cần biết một số thông tin dưới đây.
Các cô gái đừng bao giờ giữ người yêu theo cách này

Các cô gái đừng bao giờ giữ người yêu theo cách này

Hơi tí là khóc lóc, giận dỗi, thường xuyên khủng bố bằng cuộc gọi và tin nhắn, trang điểm thái quá... bạn đang đẩy người yêu dần xa.
Các nước đã tiêm chủng vaccine COVID-19 thành công như thế nào?

Các nước đã tiêm chủng vaccine COVID-19 thành công như thế nào?

VTV.vn - Bất chấp những khó khăn bước đầu về nguồn cung vaccine COVID-19, nhiều quốc gia đã ghi nhận thành công đáng kể trong chiến dịch tiêm chủng.
Công thức nấu chè sương sa hạt lựu giải khát ngày hè

Công thức nấu chè sương sa hạt lựu giải khát ngày hè

Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong ngày hè bởi vị ngọt dịu, thanh mát phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Website hay