Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

4 tháng trước

Trời lạnh ăn chay cần chút tiêu, ớt cho ấm người và nấu nhanh gọn thì bạn hãy thử ngay món mỳ nấm cay này nhé!

Nguyên liệu cho 1 tô mỳ nấm cay

1 vắt mỳ lớn

1 miếng tảo bẹ (kelp slice)

2 nhánh tiêu xanh

1 củ hành tây

10 cái nấm hương

1 miếng chả lụa chay

4 cục bột viên

Cải xanh

1.5 tô nước lạnh

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Cách nấu mỳ nấm chay

Cho nước vào nồi, tảo bẹ rửa sạch xé miếng cho vào nồi cùng với nấm hương và ngâm trong vòng 15 phút.

Tiêu xanh giã một nhánh và cho vào nồi nước ngâm bên trên 1 nhánh còn lại.

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Sau 15 phút thì bắc lên nấu cùng một tép tỏi đập dập, hành tây nửa củ.

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Cho một muỗng cà phê muối và muỗng cà phê bột nêm nấm vào nếm vô vừa khẩu vị, bạn có thể cho thêm chút đường tùy thích nhé!

Mỳ các bạn có thể mua hoặc tự làm. Nếu muốn tự làm thì bạn có thể tham khảo cách làm mỳ từ bột đậu gà ở cuối bài nhé!

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Sau khi cho nước liu riu để tiêu ra vị cay thơm khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Cho mỳ vào tô và cho nấm, chả chay xắt, nhánh tiêu xanh, 1 cây cải xanh đã luộc vào và chan nước dùng lên, cho hành tây xắt mỏng và một ít dầu ớt lên trên cho màu đỏ đẹp.

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

NẾU CÁC BẠN KHÔNG THÍCH ĂN CAY THÌ NẤU NƯỚC DÙNG KHÔNG CAY THEO CÔNG THỨC DƯỚI ĐÂY NHÉ!

Nguyên liệu

3 trái táo, bỏ lõi

3 trái lê, bỏ lõi

2 cây boaro cả xanh lẫn trắng

2 trái bắp hay củ sắn, củ đậu

Mía một bịch, gọt sẵn cắt nhỏ

Một lá tảo bẹ

3 củ cà rốt

Bột nêm tảo biển, đường phèn, muối hồng

Chả chay, bột viên có thể mua hay tự làm

Nấm rửa sạch khía trên nấm

Cải xanh

Cách nấu

Cho rau củ vào nồi với nước, hầm cùng muối và đường phèn, khoảng 1/2 tiếng hoặc 1 tiếng.

Bỏ xác (lấy bắp và carot giữ lại để ăn), cho thêm bột nêm tảo biển, bột nêm nấm cho đậm đà nồi nước.

Luộc mỳ trộn cùng chút dầu và thêm các nhân tùy bạn thích và chan nước dùng là có thể ăn được rồi!

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

CÁCH LÀM MỲ BẰNG BỘT ĐẬU GÀ (GRAM FLOUR/BESAN FLOUR/GABANZO FLOUR/CHICKPEA FLOUR)

Nguyên liệu:

- 200gr bột đậu gà

- 200gr bột làm bánh mì hoặc bột mỳ số 13

- 100gr tinh bột năng

- 08gr Xanthan gum (không có bỏ qua hoặc cho bột mỳ căn, nếu vẫn không có thì thôi luôn)

- 190ml nước ấm

- 1/2 muỗng cà phê bột hành

- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm

Cho bột và muối, gia vị vào thau trộn đều.

Sau đó cho vào máy trộn 3 lần mỗi lần 3 phút, trộn và ép ra khuôn lỗ lớn 2 lần, thấy mịn thì thay khuôn nhỏ.

Khuôn nhỏ thì các bạn cần quết dầu vào bên trong khuôn cho mỳ chạy ra dễ dàng. Cho mỳ chạy ra rồi đem đi trụng là được.

Lấy từng vắt mỳ tách sợi ra, cho vào rây, nhúng vô nước nóng và dùng đũa đảo qua lại cho chín, thêm chút dầu mè rồi cho ra tô.

Nếu các bạn không có xathan gum hay bột mỳ căn thì cho bột nghỉ 1 tiếng cho bột dai hơn.

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

NẾU CÁC BẠN KHÔNG CÓ BỘT ĐẬU GÀ THÌ DÙNG BỘT MỲ THƯỜNG ĐỂ LÀM MỲ THEO CÁCH DƯỚI ĐÂY

Nguyên liệu

400g bột mỳ Hàn Quốc (bột số 13) hoặc bột bánh mỳ

3 trứng 170ml

3g muối

Cách làm

Cho hết bột và muối vào một thau trộn đều, cho từ từ trứng vào và đánh cho trứng tan đều trong bột. Cho vào máy quay nhồi khoảng 3 phút và cho tuôn ra bằng đầu khuôn lớn. Sau đó thay khuôn nhỏ và cho mỳ tuôn ra vậy là xong!

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!
Chúc bạn có món mỳ nấm chay thật ngon nhé!
Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

like
share
comment


Bài viết mới
Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Gừng không chỉ có tác dụng chống nôn, giảm đau mà còn trị hôi chân hiệu quả. Dưới đây là những cách trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng.
Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống thịt chắc thơm mùi tiêu làm ấm lòng mỗi khi có gió lạnh về, ăn cùng cơm nóng và rau luộc nghe vị cá bống mặn mòi, thơm béo, quyện với vị tiêu cay nồng nơi đầu lưỡi.
Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Nghệ là loại củ quen thuộc trong cuộc sống đời thường nhưng nghệ lại là “thần dược” giúp cải thiện nhan sắc, tạo làn da trắng hồng rạng rỡ.
Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Cách pha trà chanh ngon cần đặc biệt chú ý đến công thức và tỷ lệ pha giữa chanh, đường và trà để đảm bảo ly trà có màu đẹp, thơm và không bị đắng. Cách pha trà chanh tại nhà cực đơn giản, có thể kết hợp thêm cùng mật ong, sả… rất hấp dẫn.
Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Đang mùa sen tươi, các bà nội trợ nên tranh thủ mua ăn và tích trữ dùng dần quanh năm bởi tác dụng của loại hạt này quá tuyệt vời nếu biết chế biến đa dạng, trong đó có món sữa hạt sen.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Thay vì thực đơn hàng ngày, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình bằng món gỏi ngó sen tôm thịt. Vị ngọt thơm của tôm, thịt, vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Xíu mại thịt gà, bọc bên trong là trứng cút, sốt cà chua thơm ngon, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.

Bài viết khác
TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

(Tổ Quốc) - Những ứng dụng thú vị của Trí tuệ nhân tạo đã giúp chúng ta được xem phim sắc nét hơn, đẹp hơn, âm thanh nghe cũng “chuẩn” hơn nữa.
Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Không nên vừa sạc vừa sử dụng điện thoại
9 loại cá không nên ăn kẻo rước họa vào người

9 loại cá không nên ăn kẻo rước họa vào người

Chúng ta đều biết rằng cá vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số loài cá sẽ gây hại cho bạn nhiều hơn lợi.
Cách làm nước gạo rang vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp da

Cách làm nước gạo rang vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp da

Nước gạo rang là thức uổng bổ dưỡng được chiết xuất từ lúa trồng tự nhiên kết hợp với sữa tươi, không những là thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp làn da trở nên hồng hào, trắng mịn.
Huy Trần - tình tin đồn kém 11 tuổi của Ngô Thanh Vân tài năng như thế nào?

Huy Trần - tình tin đồn kém 11 tuổi của Ngô Thanh Vân tài năng như thế nào?

Anh chàng quen mặt này từng xuất hiện trên chương trình "Người ấy là ai" và một thời dấy lên tin đồn hẹn hò cùng Hương Giang.
Bí quyết muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon

Bí quyết muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon

Trong những món ăn dân giã của làng quê Việt Nam thì có lẽ cà pháo muối vẫn là món ăn hấp dẫn nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn của nó.
Bộ luật Lao động 2019 mở rộng dấu hiệu nhận diện lao động như thế nào?

Bộ luật Lao động 2019 mở rộng dấu hiệu nhận diện lao động như thế nào?

Một trong những điểm mới của Bộ luật Lao động 2019 là đã mở rộng dấu hiệu nhận diện người lao động so với Bộ luật Lao động 2012.
Nổi tiếng thần cơ diệu toán, khai quốc công thần thời Minh, Lưu Bá Ôn đã đoán trước được cái chết của mình như thế nào?

Nổi tiếng thần cơ diệu toán, khai quốc công thần thời Minh, Lưu Bá Ôn đã đoán trước được cái chết của mình như thế nào?

Chính sự rối ren, việc có thể tiên lượng trước mọi việc sẽ giúp một con người có cuộc sống ổn thỏa hơn. Thế nhưng với khai quốc công thần thời Minh Lưu Bá Ôn thì sao.
20 phút xong ngay đậu hũ non sốt cay cho bữa cơm tối

20 phút xong ngay đậu hũ non sốt cay cho bữa cơm tối

Đậu hũ non sốt chua cay có vị béo từ đậu, ngọt của thịt kết hợp với vị cay của sa tế, ớt sẽ khiến bạn không bao giờ quên khi thưởng thức, nhất là với thời tiết mùa đông của miền Bắc.
Làm thế nào mua nhẫn cưới để cả hai vừa ý

Làm thế nào mua nhẫn cưới để cả hai vừa ý

Mua nhẫn cưới quá cận ngày sẽ gây ra nhiều vấn đề gây tranh cãi cho cả cô dâu và chú rể như: cặp nhẫn cưới không vừa ý cả cô dâu và chú rể, thời gian ngắn nên 'chọn bừa'... Vì thế khi chọn mua nhẫn cưới, cặp đôi nên dành thời gian đủ dài để cân nhắc lựa chọn thật kỹ, tránh những tiếc nuối không đáng có.

Website hay