Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm "thần thánh" này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi

Mách chị em bí quyết pha những loại nước chấm phổ biến, ai thưởng thức cũng phải ghiền nha.

1. Cách pha nước chấm gừng

Nguyên liệu:

Tỏi: 2 tép tỏi;

Chanh: ½ trái;

Nước mắm: 2 muỗng canh;

Đường: 2 muỗng canh;

Ớt: 5 trái;

Gừng: 1 miếng.

Các bước thực hiện

Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm "thần thánh" này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi
Ảnh minh họa.

Ớt + tỏi + gừng cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào khuấy thật đều. Nêm lại cho vừa ăn.

2. Cách pha nước chấm mắm sả ớt (ăn ốc luộc, hấp)

Nguyên liệu:

Gừng thái sợi: 1 muỗng cà phê;

Ớt thái nhỏ: 1 muỗng canh;

Sả thái lát mỏng: 2 muỗng canh;

Tỏi băm: 2 tép;

Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ.

Nước mắm: 1,5 muỗng canh;

Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng canh;

Nước cốt chanh: 1,5 muỗng canh;

Đường: 2 muỗng canh;

Các bước thực hiện

Đầu tiên hoà nước mắm với đường trong 1 cái chén. Tiếp theo cho nước và nước cốt chanh vào hòa chung (lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn ). Cuối cùng các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào hòa đều là hoàn tất.

3. Mắm tôm chấm bún đậu

Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm "thần thánh" này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi

Nguyên liệu: 1 thìa đường; 1/2 thìa giấm; 1 quả chanh hoặc quất; 1 thìa mắm tôm; Dầu rán; Ớt thái lát hoặc băm nhỏ; Rượu.

Cách pha:

- Đánh bông (đánh lên bột) mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm. Sau đó cho thêm vài lát ớt vào để tạo thêm vị cay.

- Dầu rán cho vào nồi đun sôi sau đó tưới vào bát mắm tôm. Cách làm này sẽ giúp mắm tôm ngậy và dậy mùi hơn.

4. Cách pha nước chấm tỏi ớt

Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm "thần thánh" này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi

Nguyên liệu:

Nước mắm: 2,5 muỗng;

Nước cốt chanh: 30ml;

Đường: 20g;

Tỏi băm: 2 tép;

Ớt xanh, đỏ băm nhỏ: 3 trái.

Các bước thực hiện

Đường và nước cốt chanh cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng các bạn cho nước mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

5. Cách pha nước chấm chua ngọt

Nguyên liệu:

Nước mắm: 2 muỗng canh;

Giấm: 1,5 muỗng canh;

Chanh: 1 quả;

Nước: 4 muỗng canh;

Đường: 2,5 muỗng canh;

Ớt băm nhuyễn: 3 trái;

Tỏi băm nhuyễn: 2 tép;

Lá ngò gai thái sợi: 2 lá.

Các bước thực hiện

Hoà tan giấm + đường + nước lạnh vào 1 cái chén. Cắt 1/2 trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là …. hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

6. Muối ớt xanh

Muốn món ăn ngon gấp 10 phải nắm tuyệt chiêu pha nước chấm "thần thánh" này, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi

Nguyên liệu:

Đường cát trắng: 7g

Chanh: 1 quả

Ớt xiêm xanh: 2g

Muối: 1g

Lá chanh

Các bước thực hiện

Ớt xiêm rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước (chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món nước chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được). Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Tiếp theo, cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, đổ nước cốt chanh đã lọc ở trên. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.

8. Cách pha nước chấm mắm nêm

Nguyên liệu:

Nước mắm nêm: 3 muỗng;

Đường: 2 muỗng canh;

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

Nước: 3 muỗng canh;

Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Trước hết bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu. Đến khi dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra bát, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

9. Nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

Nguyên liệu: 2 muỗng nước cốt chanh; 2 muỗng đường; 2 muỗng nước mắm; 4 muỗng nước lọc; Tỏi; Ớt băm nhuyễn.

Cách pha:

- Cho 2 muỗng đường vào 4 muỗng nước lọc rồi khuấy cho tới khi tan đường. Thêm mắm và nước cốt chanh đã bỏ hạt vào bát nước đường.

- Tiếp theo cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn.

- Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt nước lọc sao cho vừa miệng nhất.

Mẹo: Nước cốt chanh bạn nên loại bỏ hoàn toàn hạt chanh và không nên vắt quá kỹ vì sẽ gây nên vị đắng cho nước mắm.

10. Nước chấm bánh cuốn

Nguyên liệu: 300ml nước lọc; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; Ớt băm; Ít dấm hoặc chanh nêm sau cùng cho vừa độ chua.

Cách pha:

- Pha ra bát theo đúng tỉ lệ nguyên liệu kể trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.


like
share
comment


Bài viết liên quan

2 cách chế biến cá diêu hồng hấp dẫn hơn nhà hàng

Cá diêu hồng là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và dễ chế biến với nhiều loại món khác nhau giúp bữa ăn thêm tròn vị.

Bật mí 3 công thức làm nước chấm tuyệt đỉnh, giúp hương vị món ăn ngon hơn gấp bội

Dưới đây là 3 công thức làm nước chấm tuyệt đỉnh, giúp hương vị món ăn ngon hơn gấp bội. Chị em nên tham khảo để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Bật mí công thức làm tôm rim ngon bất bại, ai cũng thích mê khen lấy khen để

Tôm rim vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Chỉ bằng vài bước đơn giản trên, sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng.

Đầu bếp nhà hàng "lộ" cách làm gà bóp rau răm giòn sần sật, đảm bảo "hạ gục" vị giác của bất kì ai

Dưới đây là một món ăn siêu hấp dẫn được chế biến từ thịt gà đảm bảo ai ăn một lần cũng không thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt này.

Làm nộm rau muống chua chua giòn giòn, thanh mát chỉ cần cho thêm một thứ này, ai ăn cũng "chết mê"

Nộm rau muống không hề khó làm, nguyên liệu dễ kiếm nên cũng được các chị em nội trợ ưa thích. Hãy bắt tay vào và làm theo công thức đơn giản này.

Bài viết mới

Làm thêm bước này thịt lợn rán giòn tan thơm ngon đậm đà, ai cũng gật gù khen khéo

Món thịt lợn rán sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn làm thêm một công đoạn này giúp bì lợn giòn tan, thơm nức.

Rửa rau cho thêm thứ này vào mới là sạch và an toàn nhất - không phải muối như mọi người vẫn nghĩ

Rửa rau cho thêm thứ này vào mới là sạch và an toàn nhất - không phải muối như mọi người vẫn nghĩ, chị em cần nằm lòng ngay.

Mách bố mẹ những bí quyết vàng dạy con tự chăm sóc bản thân

Một số cách dễ dàng để dạy con thói quen tự chăm sóc bản thân ngay từ khi còn nhỏ.

7749 cách giúp cách nàng không lụy tình sau khi chia tay

Hãy đọc vài bí kíp này để vượt qua cú sốc tình cảm sau khi bị "đá" các nàng nhé.

Bác sĩ hướng dẫn 6 cách kích thích mọc tóc

Để duy trì một mái tóc chắc khỏe và kích thích mọc tóc nhanh thì ngoài việc chăm sóc tóc đúng cách còn có rất nhiều các yếu tố khác.

Cách làm đẹp da tự nhiên từ 6 thực phẩm "thần dược"

- Một số thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn gái có làn da mịn màng, sáng trắng... Chúng có tác dụng cung cấp dưỡng chất thiết yếu để bạn có thể duy trì “làn da em bé” mỗi ngày.

"Cơn điên" Bitcoin khiến môi trường toàn cầu phải trả giá như thế nào?

“Giao dịch Bitcoin tốn nhiều điện năng hơn bất kỳ phương pháp giao dịch nào mà nhân loại từng biết”, Bill Gates từng nói...

'Vạch mặt' thói quen ăn uống gây ung thư nhanh nhất mà tới quá 80% người Việt mắc

Vạch mặt thói quen ăn uống gây ung thư nhanh nhất mà tới quá 80% người Việt mắc phải cần bỏ gấp kẻo hối chẳng kịp.

Phụ nữ mặc gợi cảm như thế nào để an toàn?

Người nổi tiếng mặc gợi cảm trước đám đông nhưng họ đã tự bảo vệ mình bằng những đội vệ sĩ, nhân viên an ninh...

Hè đến rồi, chị em nhớ dùng điều hòa theo cách này để tiết kiệm điện tối đa

Có những ngày đỉnh điểm nắng nóng, điều hòa hoạt động gần như hết công suất. Chị em cứ bỏ túi vài mẹo nhỏ này thì dùng điều hòa thoải mái mà không lo tốn điện.

Bài viết khác

Hot trend năm nay là lên đồ màu xanh lá, nhưng mặc sai quy tắc này là sai 1 ly đi vạn dặm đấy...

Để diện đồ xanh lá thật an toàn thì bạn cũng nên "găm" sẵn vài bí kíp nhé!

Hermes - không phải có tiền là mua được, vậy muốn mua được thì làm thế nào?

Có người từng nói Hermes là 'trùm cuối' của những mặt hàng thời trang xa xỉ; hay từng có câu chuyện kể rằng một người nổi tiếng khi hết thời đã đem bán từng chiếc túi Hermes mà cô sở hữu để sống dư dả hết phần đời còn lại.

4 cách làm trắng răng đơn giản tại nhà

Có nhiều phương pháp đơn giản mà mọi người hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để giúp răng trắng sáng.

Làm sao để được... con yêu?

Con yêu bố mẹ không phải là một điều hiển nhiên. Để có được tình yêu của con trẻ, để trẻ cảm nhận được tình yêu bố mẹ dành cho con, chính bố mẹ phải học cách thể hiện.

"Cơn điên" Bitcoin khiến môi trường toàn cầu phải trả giá như thế nào?

“Giao dịch Bitcoin tốn nhiều điện năng hơn bất kỳ phương pháp giao dịch nào mà nhân loại từng biết”, Bill Gates từng nói...

Làm thế nào cảnh sát Mỹ lại rút nhầm súng lục với súng điện?

Một cảnh sát Mỹ đã vô tình rút súng lục thay vì súng điện gây choáng, bắn chết một thanh niên da đen vào tối 11/4. Tuy hiếm gặp, nhưng một loạt sự cố tương tự đã xảy ra trong những năm gần đây trên khắp nước Mỹ.

Mẹ đảm Hà thành gợi ý thực đơn cơm nhà đẹp mắt, đủ dinh dưỡng

Một mẹ đảm khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ khi khoe mâm cơm gia đình với thực đơn hấp dẫn.

Chỉ cần làm điều đơn giản này mất ngủ kinh niên cũng nằm cái đã sáng mà không cần dùng thuốc

Chỉ cần làm điều đơn giản này mất ngủ kinh niên cũng nằm cái đã sáng mà không cần dùng thuốc - bất cứ ai cũng nên giắt lưng.

Tết Hàn thực 2021, muốn làm bánh trôi, bánh chay ngon nhất định phải biết những điều này

Vào ngày Tết Hàn thực - mùng 3/3 Âm lịch, người Việt lại tất bật làm những đĩa bánh trôi, bánh chay để dâng cúng ông bà, tổ tiên với tấm lòng thành kính, sau là để con cháu có dịp thưởng thức hương vị món bánh truyền thống - sản vật của một đất nước nông nghiệp.

Vợ chồng mua căn hộ trả góp khi li dị vẫn chưa trả hết nợ sẽ xử lý như thế nào?

Không thể "mua đứt" căn hộ, nhiều cặp vợ chồng đang lựa chọn hình thức mua nhà trả góp. Vậy khi ly hôn vẫn chưa trả hết nợ thì việc xử lý khoản tiền này và căn hộ đó như thế nào là đúng pháp luật sẽ được luật sư giải thích tường tận.

Website hay