Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

7 tháng trước

Mâm cơm chay 9 món, món nào cũng ngon cũng đẹp thế này thì ăn chay cả tháng cũng được các mẹ nhỉ?

Mâm cơm chay hôm nay gồm có:

- Chả kho đậu hũ

- Rau củ luộc chấm kho quẹt

- Củ cải muối vàng

- Nấm, khổ qua kho với đậu hũ

- Cà tím nướng

- Chả muối sả ớt chiên

- Xôi mặn lá cẩm

- Canh cải nấu nấm

- Tráng miệng: Nho

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

CHẢ KHO ĐẬU HŨ

Chả và đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi đem đi chiên sơ. Sau đó ướp chả và đậu cùng nước tương, dầu hào, hạt nêm và tiêu. Để 5' cho ngấm.

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho phần chả và đậu đã ướp vào rim lửa nhỏ đến khi phần nước ướp keo lại. Tắt bếp cho hành và tiêu xay lên là hoàn tất.

RAU CỦ LUỘC CHẤM KHO QUẸT

Rau củ gồm đậu que, măng tây, hoa thiên lý và đậu nành. Bắc nồi nước sôi, cho rau củ vào, khi nước vừa sôi lại thì tắt bếp vớt ra thau nước lạnh để giữ màu xanh. Lưu ý ta luộc riêng từng loại nhé!

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Hòa nước sốt gồm dầu hào, nước tương, tương ớt, hạt nêm và tiêu. Chả chay và đậu hũ cắt hột lựu chiên vàng. Phi dầu ăn với hành tím thơm, xào sơ phần chả và đậu, tiếp đến cho phần nước sốt vào. Hạ lửa rim đến khi phần kho quẹt keo lại, cho thêm ớt tiêu và hành lá cho món ăn được thơm hơn nhé!

CỦ CẢI MUỐI VÀNG

Củ cải bào vỏ cắt khoanh dày ngâm muối loãng 30', cho giấm gạo hạt hoa dành dành, đường và lá nguyệt quế, muối và tiêu hạt đun sôi nêm vị mặn, chua ngọt hài hòa là được.

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Vớt củ cải để ráo cho vào lọ thuỷ tinh sạch, khi nước giấm nguội cho vào dùng vật nặng chèn xuống cho củ cải không nổi trên mặt nước. Sau 2 ngày củ cải sẽ lên men chua ngọt và giòn ăn rất bắt cơm. Khi chua vừa ăn ta cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

NẤM VÀ KHỔ QUAN KHO ĐẬU HŨ

Nấm cắt chân, khổ qua non chẻ đôi, đậu hũ cắt quân cờ rồi đem tất cả đi rửa sạch.

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho phần khổ qua vào xào sơ, tiếp đến cho nấm và đậu hũ vào xào. Cho tiếp nước tương, đường, hạt nêm và ít nước để không cháy. Kho đến khi cạn nước và nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa nhé!

CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH

Cà tím cắt lát ngâm trong nước muối khoảng 3' để cà không đen. Sau đó vớt ra cho vào lò nướng chín.

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Hành lá rửa sạch để ráo, cho vào chén có ít dầu và đường rồi quay ở lò vi sóng 30s. Khi lấy ra cho 1 muỗng cafe nước mắm ngon vào rồi chan lên phần cà đã nướng là món ăn hoàn tất.

CHẢ MUỐI SẢ ỚT CHIÊN

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Chả cắt miếng ướp với xả, bột ngọt, hạt nêm và ớt băm sau đó đem đi chỉne vàng là hoàn tất.

XÔI MẶN LÁ CẨM

Nếp ngâm 1 giờ sau đó vo sạch để ráo. Cho phần nước lá cẩm vào để nhuộm màu nếp ngâm khoảng 10' rồi cho vào nồi cơm điện nấu.

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Phi dầu ăn với hành tín thơm, cho phần chả chay cắt hột lựu vào xào sơ, nêm hạt nêm hơi đậm để khi trộn vào xôi vừa ăn hơn. Khi xôi chín ta trộn cùng chả đã được xào vào là món ăn hoàn tất.

CANH CẢI NẤU NẤM

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

Nấm rơm rửa sạch, ướp với hạt nêm, hành tím và tiêu. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho phần nấm vào đảo sơ, tiếp đến cho nước sôi vào, thêm cải vào đến khi sôi lại là tắt bếp. Cho tiêu và hành lá cắt nhuyễn lên trên.

TRÁNG MIỆNG: NHO

Mùng Một nấu mâm cơm chay ngon thế này thì không ai còn tơ tưởng đến đồ mặn nữa!

like
share
comment


Bài viết mới
Trải nghiệm khách hàng tại Amazon "đỉnh" như thế nào? Câu trả lời chi tiết sẽ khiến bạn choáng!

Trải nghiệm khách hàng tại Amazon "đỉnh" như thế nào? Câu trả lời chi tiết sẽ khiến bạn choáng!

"Trở thành công ty số một trái đất về lấy khách hàng làm trung tâm, nơi khách hàng có thể tìm thấy và khám phá bất cứ thứ gì họ muốn mua" – Đó là tuyên bố tầm nhìn của Amazon, được ghi hẳn hoi trong tài liệu thành lập công ty.
Vụ phóng tên lửa đạn đạo từ tàu ngầm đầu tiên của Liên Xô diễn ra như thế nào?

Vụ phóng tên lửa đạn đạo từ tàu ngầm đầu tiên của Liên Xô diễn ra như thế nào?

Ngày 16/9/1955, vụ phóng tên lửa đạn đạo đầu tiên trên thế giới từ tàu ngầm đã diễn ra bởi Hải quân Liên Xô.
Cách làm gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà

Cách làm gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà

Để gia đình bạn không quá ngán với những món gà thì cách làm gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon sau đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.
Cách làm gà rang sả ớt thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà

Cách làm gà rang sả ớt thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà

Có rất các món ăn được chế biến từ gà, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà rang sả ớt thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà.
Cựu tiếp viên “đại gia Lexus LX 570” từng tán tỉnh có gu thời trang nóng bỏng

Cựu tiếp viên “đại gia Lexus LX 570” từng tán tỉnh có gu thời trang nóng bỏng

Cựu tiếp viên hàng không Vũ Ngọc Châm, người có gu thời trang nóng bỏng, vừa tiết lộ mình từng được đại gia trong clip đánh ghen trên phố Lý Nam Đế (Hà Nội) theo đuổi nhưng không lọt vào mắt xanh của cô.
Thay lốp mới như thế nào để đạt chuẩn và an toàn?

Thay lốp mới như thế nào để đạt chuẩn và an toàn?

Việc lựa chọn lốp xe ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận hành cũng như độ an toàn của chiếc xe.
Food Blogger Liên Ròm bày cách nấu canh bún chay mà không cần đậu hũ, ngon đến bất ngờ!

Food Blogger Liên Ròm bày cách nấu canh bún chay mà không cần đậu hũ, ngon đến bất ngờ!

Thông thường nói đến đồ ăn chay nhiều người nghĩ ngay tới đậu hũ, tuy nhiên với cách làm dưới đây bạn sẽ nấu được món canh bún chay cực ngon mà không cần đến chút đậu hũ nào.

Bài viết khác
Thưởng thức cơm gà ngon bá cháy mà không cần nồi cơm điện

Thưởng thức cơm gà ngon bá cháy mà không cần nồi cơm điện

Cơm gà là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, cơm vàng ươm nhìn bắt mắt, da gà giòn giòn ăn kết hợp thêm phần gỏi chua chua ngọt ngọt.
Cách làm món xôi cốm đậu xanh dẻo thơm đậm đà hương vị mùa Thu Hà Nội

Cách làm món xôi cốm đậu xanh dẻo thơm đậm đà hương vị mùa Thu Hà Nội

Món xôi cốm đậu xanh với hương vị nhẹ nhàng, thanh mát của cốm cùng với vị beo béo của dừa nạo và vị bùi bùi của đậu xanh có thể làm xiêu lòng tất cả mọi người.
Cách đi giày cao gót không đau chân, bước đi uyển chuyển, sang trọng

Cách đi giày cao gót không đau chân, bước đi uyển chuyển, sang trọng

Giày cao gót giúp nàng tự tin và thu hút ở từng bước đi. Tuy nhiên, đi giày cao gót đôi khi cũng gặp một chút khó khăn, nhất là với những người chưa bao giờ đi qua.
Mở bay quốc tế tác động đến hàng không Việt như thế nào?

Mở bay quốc tế tác động đến hàng không Việt như thế nào?

Vietjet và Vietnam Airlines công bố khai thác lại các chuyến bay thương mại lần đầu tiên sau gần 6 tháng. Tần suất khai thác 1 chuyến/tuần so với hàng trăm chuyến/tuần trước đây và nhu cầu trong dài hạn không cao do chưa áp dụng với khách du lịch.
Các chàng trai BTS như thế nào trước khi nổi tiếng?

Các chàng trai BTS như thế nào trước khi nổi tiếng?

Các thành viên BTS được biết đến với tính cách tốt bụng và có vẻ như họ đã như vậy ngay cả khi còn là thực tập sinh.
Toyota Corolla Cross giảm thiểu 3 loại tai nạn phổ biến nhất như thế nào?

Toyota Corolla Cross giảm thiểu 3 loại tai nạn phổ biến nhất như thế nào?

Va chạm trước, lệch làn đường hay va chạm vào ban đêm đang được cho là 3 loại tai nạn phổ biến nhất hiện nay. Với công nghệ hiện đại Toyota đang dần thay đổi thị trường xe hơi Việt Nam bằng hệ thống an toàn TSS.
Tư thế ngủ khiến các cô gái khóc ròng

Tư thế ngủ khiến các cô gái khóc ròng

Một giấc ngủ ngon sẽ giúp chúng ta lấy lại tinh thần để bắt đầu một ngày mới khỏe khoắn. Tuy nhiên, nếu tư thế ngủ sai cách thì đó sẽ là liều thuốc độc với chị em phụ nữ .
Đang quan hệ tình dục mà bị rách bao thì phải "chữa cháy" như thế nào?

Đang quan hệ tình dục mà bị rách bao thì phải "chữa cháy" như thế nào?

Lần đầu tiên rách bao cao su, bạn có thể cảm giác sợ hãi tột cùng, nhưng đừng lo lắng và hãy giữ bình tỉnh để giải quyết sự cố này.

Website hay