Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

3 tháng trước

Để mua được những cây nấm đùi gà ngon, chất lượng cũng cần có bí quyết riêng.

Nấm là thực phẩm được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những ai mê món chay. Nấm chứa nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Ăn nấm thường xuyên có tác dụng tăng cường miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể. Người già và trẻ cũng rất cần ăn nấm.

Một trong những loại nấm mà mọi người thường xuyên mua để sử dụng và chế biến chính là nấm đùi gà. Bạn có thể nấu lẩu, nấu canh, chiên giòn, xào, sốt dầu hào... từ nấm đùi gà. Nấm đùi gà được bán rất nhiều ở chợ, ở các cửa hàng thực phẩm... tuy nhiên bạn đã biết cách chọn chúng một cách chuẩn nhất chưa?

Khi đi mua nấm đùi gà, nếu bạn để ý sẽ thấy có loại nấm rất dài, nhưng có cây lại rất ngắn, vậy nên mua loại nấm đùi gà ngắn hay dài? Loại nào ngon hơn?

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

Thực tế, người trồng nấm chia sẻ rằng, khi mua nấm đùi gà, cây nấm dài hay ngắn không quan trọng, chất lượng của chúng như nhau. Nhưng để chọn được cây nấm ngon, không biến chất, bạn cần để ý đến 3 điều sau:

1. Dùng tay chạm vào bề mặt nấm

Khi dùng tay sờ vào cây nấm, nếu thấy cây nấm khô thì nên chọn vì những cây này có thể bảo quản được lâu. Với những cây nấm ấn nhẹ vào mà có độ đàn hồi chứng tỏ nó đã hút quá nhiều nước. Những cây như vậy khó bảo quản và dễ bị hư hỏng.

Ngoài ra, màu sắc của cây nấm đùi gà thường có màu trắng. Nếu trên thân xuất hiện các đốm nâu kèm chảy nhớt biểu hiện của sự thối hỏng thì nên tránh.

Mũ của cây nấm tươi thường lành lặn, không dập nát và chảy nhớt.

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

2. Ngửi mùi

Như các bạn đã biết, nấm thường có mùi rất đặc trưng. Khi ngửi bạn thấy được mùi chứng tỏ cây nấm này còn tươi, còn nếu không ngửi thấy mùi chứng tỏ nó đã được hái từ lâu bảo quản lâu rồi. Cũng nên tránh những cây nấm có mùi thối, hỏng.

Do đó, chỉ nên chọn những cây có mùi nấm đặc trưng nhé!

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

3. Quan sát rễ và thân

Khi mua nấm đùi gà, quan sát phần rễ và thân, nếu thấy rễ và thân không bị nhăn, héo thân tương đối tròn, căng mọng thì có nghĩa là cây nấm còn tươi, chất lượng tốt. Nếu ngược lại, thân không căng mọng chút nào và nhìn sơ qua rễ héo thì đừng mua. Những cây này có thể đã được hái từ lâu và có thể đã biến chất, rất độc hại.

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

Tham khảo thêm các món ăn từ nấm kim châm:

NẤM ĐÙI GÀ XÀO ỚT

Chuẩn bị

- 2 cái nấm đùi gà to, 3 quả ớt sừng để xào, 2-3 tép tỏi,

- Gia vị: 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa nước tương đậm, bột canh (nếu nhạt)

Cách làm:

- Nấm rửa sạch, xé thành các miếng vừa ăn hoặc dùng dao thái thành các dải dài, rồi cắt đôi.

- Ớt sừng xanh bỏ ruột, thái thành các sợi.

- Trộn các gia vị vào với nhau trong một bát

- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào, nấm sẽ ra nước. Khi nước gần cạn, cho tỏi băm nhỏ vào, đảo cho thơm.

- Khi tỏi dậy mùi thơm, cho ớt vào, xào một lát thì đổ bát gia vị vào, đảo cho đến khi nấm ngấm gia vị, nêm nếm cho vừa miệng, nấm chín hoàn toàn thì tắt bếp.

- Món nấm xào kiểu này vừa đơn giản nhưng lại trôi cơm vô cùng.

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

NẤM ĐÙI GÀ CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu:

- 1 cây nấm đùi gà to (hoặc 2 cây nhỏ), 2 thìa canh tinh bột ngô, 4 thìa canh bột mỳ, 1gr muối, 1 quả trứng gà, một chút hạt tiêu và gia vị.

Thực hiện:

- Nấm rửa sạch, thấm khô cho hết nước. Xé hoặc thái nấm thành những dải dài dọc theo phần thân. Ướp nấm với 1gr muối.

- Trứng đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Thêm bột mỳ, tinh bột ngô, muối, tiêu và trộn đều.

- Đổ nấm vào trộn đều với bột, sao cho bột bao xung quanh từng dải nấm.

- Đổ dầu vào nồi hoặc chảo chống dính, đun sôi đến khoảng 70%. Đổ nấm vào chiên đến khi phần bột bên ngoài chuyển màu vàng nhạt. Vớt nấm ra, để ráo dầu.

- Lúc sắp ăn, đổ nấm vào chiên lại với lửa lớn trong khoảng 30 giây sao cho phần bột bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm, bột giòn rụm là được.

Món ăn này có thể chấm vớt tương cà, sốt mè vừng hoặc sốt mayonnaise đều phù hợp.

Mua nấm đùi gà chọn cây dài hay ngắn? Người trồng tiết lộ sự thật ngã ngửa

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)


like
share
comment


Bài viết mới
VN-Index lên cao nhất lịch sử: Xuất hiện chỉ báo cho thấy tiền đang đổ vào thị trường chứng khoán nhiều như thế nào!

VN-Index lên cao nhất lịch sử: Xuất hiện chỉ báo cho thấy tiền đang đổ vào thị trường chứng khoán nhiều như thế nào!

Giá trị giao dịch trên sàn chứng khoán liên tiếp tăng cao ngay trong những ngày đầu năm 2020, khi thị trường có thêm rất nhiều nhà đầu tư mới.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa tulip nở đúng dịp Tết

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa tulip nở đúng dịp Tết

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa tulip nở đúng vào dịp Tết Nguyên đán phải đặc biệt chú ý tới kỹ thuật bón thúc trong thời điểm cận Tết.
Bỏ túi kỹ thuật và kinh nghiệm trồng rau cải xanh tốt suốt mùa vụ

Bỏ túi kỹ thuật và kinh nghiệm trồng rau cải xanh tốt suốt mùa vụ

Rau họ cải là món ăn vô cùng quen thuộc và được ưa chuộng. Hơn nữa, kỹ thuật trồng rau cải không khó nên mọi người có thể tự trồng và chăm sóc ngay tại nhà.
Cước container tăng phi mã tác động như thế nào đến các doanh nghiệp xuất khẩu, đặc biệt nhóm thuỷ sản?

Cước container tăng phi mã tác động như thế nào đến các doanh nghiệp xuất khẩu, đặc biệt nhóm thuỷ sản?

Năm 2020 nhóm xuất khẩu, đặc biệt là thuỷ sản khép lại với kết quả kinh doanh hầu như đều vượt kỳ vọng. Trên thị trường, cổ phiếu cũng sớm phản ánh sự lạc quan khi liên tục tăng mạnh từ tháng 3, thu hút mạnh dòng tiền bất chấp giai đoạn cao điểm của đại dịch.
'Tại sao ngâm ốc phải bỏ đồ inox vào?' và loạt câu trả lời bá đạo từ dân mạng

'Tại sao ngâm ốc phải bỏ đồ inox vào?' và loạt câu trả lời bá đạo từ dân mạng

Những cách để làm sạch ốc như cắt ớt, bỏ muối hay thậm chí mới đây là bỏ đồ inox vào đang khiến cư dân mạng thích thú.
Các nhà khoa học Nga đã tìm ra cách để ngăn chặn Covid-19

Các nhà khoa học Nga đã tìm ra cách để ngăn chặn Covid-19

Các nhà khoa học Nga đã tìm ra cách để ngăn chặn Covid-19 bằng cách sử dụng một loại enzyme có trong nọc rắn.
Mẹo giải rượu nhanh chóng, hiệu quả chỉ với một nguyên liệu sẵn có trong bếp

Mẹo giải rượu nhanh chóng, hiệu quả chỉ với một nguyên liệu sẵn có trong bếp

Dưới đây là những cách giải rượu nhanh và hiệu quả nhất giúp bạn lấy lại phong độ nhanh chóng.
4 bài thuốc từ lê hấp trị ho dứt điểm cho bé chỉ sau một đêm, mẹ không biết đúng là quá đáng tiếc!

4 bài thuốc từ lê hấp trị ho dứt điểm cho bé chỉ sau một đêm, mẹ không biết đúng là quá đáng tiếc!

Chỉ vài phút thực hiện những món lê hấp đơn giản theo hướng dẫn dưới đây, mẹ có ngay thuốc trị ho dứt điểm cho con chỉ sau một đêm.
Nhật Cường đã chuyển hàng nghìn tỷ đồng ra nước ngoài để nhập lậu điện thoại như thế nào?

Nhật Cường đã chuyển hàng nghìn tỷ đồng ra nước ngoài để nhập lậu điện thoại như thế nào?

(Techz.vn) Nhằm phục vụ cho việc buôn lậu điện thoại, Công ty Nhật Cường đã thông qua 2 tiệm vàng ở Hà Nội, chuyển hàng nghìn tỷ đồng cho chủ hàng nước ngoài thông qua tổ chức bộ máy cực kỳ tinh vi.

Bài viết khác
Cách nhận biết thịt lợn chết? Người bán thịt dạy bạn nhìn vào 3 nơi này và chọn được con lợn ngon

Cách nhận biết thịt lợn chết? Người bán thịt dạy bạn nhìn vào 3 nơi này và chọn được con lợn ngon

Theo những người bán hàng lâu năm, để phân biệt được thịt lợn bị chết với thịt tươi không khó.
Lỗi phong thủy trong thiết kế nhà chung cư và cách hóa giải cho gia chủ

Lỗi phong thủy trong thiết kế nhà chung cư và cách hóa giải cho gia chủ

Nhà chung cư thường được chủ đầu tư thiết kế theo những khuôn mẫu cố định mà quên đi những ''đại kỵ'' trong Phong thủy nhà ở. Vì vậy, bạn phải biết cách hóa giải để giúp gia đình sống vui khỏe, thịnh vượng.
Những người tuyệt đối không nên ăn móng giò, ăn một miếng có thể nhận hậu quả

Những người tuyệt đối không nên ăn móng giò, ăn một miếng có thể nhận hậu quả

Có không ít người ăn móng giò cơ thể sẽ gặp nhiều nguy hiểm.
Những lưu ý giúp chị em nội trợ sử dụng nồi áp suất an toàn

Những lưu ý giúp chị em nội trợ sử dụng nồi áp suất an toàn

Nồi áp suất trở thành công cụ đắc lực giúp cho các bà nội trợ chế biến được những món ăn ngon, giữ được các vitamin và khoáng chất lại tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi áp suất sao cho an toàn.
Mẹ Hà Nội chỉ cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngon 'tuyệt cú mèo'

Mẹ Hà Nội chỉ cách làm mứt dừa non ngũ sắc ngon 'tuyệt cú mèo'

Ngày Tết mà có những đĩa mứt dừa rực rỡ sắc màu thế này thì chắc hẳn từ trẻ con đến người già ai ai cũng sẽ thích.
Bếp từ và bếp gas loại nào tiết kiệm hơn?

Bếp từ và bếp gas loại nào tiết kiệm hơn?

Hầu hết các gia đình đều có thói quen sử dụng bếp gas, tuy nhiên với nhịp sống hiện đại gấp gáp thì sử dụng bếp từ giúp gia đình bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và vệ sinh. Cùng so sánh 2 loại bếp trên để chọn cho mình loại bếp ưng ý nhé.
Nhà có con trai tránh 3 điều này giúp bé lớn lên thành người hiểu biết, lương thiện

Nhà có con trai tránh 3 điều này giúp bé lớn lên thành người hiểu biết, lương thiện

3 nguyên tắc khi dạy dỗ con trai giúp bé trở thành người có ích, có tinh thần trách nhiệm và không đòi hỏi.
Thai phụ tăng cân quá nhanh, kìm lại như thế nào?

Thai phụ tăng cân quá nhanh, kìm lại như thế nào?

Bạn đọc Trần Thùy (tranthith...@gmail.com) hỏi: "Tôi đọc sách mới biết mình tăng cân quá nhanh khi mang thai, con mới hơn 30 tuần mà tôi đã tăng 16 kg, trong khi tôi được biết người cân nặng trung bình như tôi chỉ được tăng khoảng 10-12 kg. Tôi có nên cố gắng giảm cân trong thời gian còn lại của thai kỳ? Làm thế nào để bé vẫn đủ dinh dưỡng?".
Trị nứt gót chân bằng cách dùng mật ong

Trị nứt gót chân bằng cách dùng mật ong

Sử dụng mật ong bạn có thể trị nứt gót chân tại nhà vô cùng an toàn.
Bánh đồng tiền ngũ hạt: Món bánh vừa ngon vừa đẹp lại siêu dễ làm để các chị em trổ tài đãi khách đến chơi nhà trong dịp Tết này

Bánh đồng tiền ngũ hạt: Món bánh vừa ngon vừa đẹp lại siêu dễ làm để các chị em trổ tài đãi khách đến chơi nhà trong dịp Tết này

Với các nguyên liệu dễ dàng mua sẵn, chị em nào cũng làm được món bánh đồng tiền ngũ hạt vừa ngon vừa đẹp mắt này.

Website hay