Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Tóc Tiên nấu nhiều món đặc sản phương Nam đãi ông xã gốc Hà Nội như cơm tấm chả trứng, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt...

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Ở nhà mùa dịch, tay nghề nấu ăn của Tóc Tiên vươn lên tầm cao mới. Trước đây, cô nàng đam mê bếp núc nhưng không có nhiều thời gian để trổ tài. Hiện tại, vì nghỉ dịch, nữ ca sĩ mỗi ngày đều chiêu đãi ông xã Hoàng Touliver một món ăn mới không đụng hàng. Cô từng chia sẻ, mình và chồng đều khá dễ ăn, nấu cầu kỳ hay đơn giản đều ăn ngon lành.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Tóc Tiên có thể nấu được cả các món kiểu Âu, Mexico hay Hàn Quốc nhưng sở trường của 2 vợ chồng luôn là các món Việt. Giọng ca "Ngày Tận Thế" thường nấu các món đặc sản miền Nam để đãi chồng gốc Hà Nội. Một trong những mâm cơm ưng ý nhất của Tóc Tiên trong mùa dịch này là món cơm tấm. Nữ ca sĩ chia sẻ, tuy còn một số thiếu sót nhưng cô cũng rút ra được kinh nghiệm cho lần sau. Trước mỗi lần nấu ăn, người đẹp đều tham khảo công thức trên mạng, nghiên cứu và chắt lọc lại cho phù hợp.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Chả trứng là một trong những món không thể thiếu của cơm tấm Sài Gòn. 2 năm trước, Tóc Tiên từng bị bỏng hết cánh tay khi làm món ăn này. Năm nay, cô đã sắm đủ đồ nghề nên nhìn chuyên nghiệp hơn. Để làm chả trứng, nguyên liệu cần có gồm trứng, thịt băm, cà rốt, mộc nhĩ, miến, tỏi, hành tím và gia vị. Chả trứng thơm, đậm đà, ăn không ngán, cách làm cũng khá đơn giản.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Tóc Tiên khoe mâm cơm "đạm bạc" của gia đình cô sau những ngày ăn uống cầu kỳ. Bữa ăn toàn những món giản dị, thân thuộc với người miền Nam gồm canh khổ qua nhồi thịt, thịt viên chấm mắm ớt. Thịt băm trộn cà rốt, mộc nhĩ và gia vị một phần để làm thịt viên, một phần dùng để nhồi vào khổ qua, làm thành được 2 món ăn.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn thân thuộc với người dân phía Nam suốt cả năm. Dịp gần Tết, người ta ăn canh khổ qua để cầu mong những khổ đau, vất vả của năm cũ chóng qua mau. Còn mùa hè, canh khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, phù hợp với tiết trời nóng nực của phương Nam. Vị đắng của khổ qua được giảm bớt nhờ vị thịt băm ngọt, đậm đà, nước canh thanh thanh, mát bổ.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Mâm cơm còn có thêm món trứng chiên thịt đạt "cảnh giới" ngoài rắn trong mềm đúng như mong đợi của Tóc Tiên. Bổ sung trứng trong các bữa ăn giúp đảm bảo đủ chất, tăng sức đề kháng trong mùa dịch. Chiên trứng nghe đơn giản nhưng để đạt được kết quả bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm thơm như Tóc Tiên thì bạn cần quan tâm tới lượng lửa cho phù hợp, nên để lửa hơi lớn, khi mặt trứng hơi xém thì lật qua bên kia.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Những ngày trời mưa, người miền Nam thường quây quần bên mâm cơm thịt kho hột vịt. Đây cũng là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây và xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Vào một buổi chiều mưa, Tóc Tiên nhớ lại món ăn ngày nhỏ, chế biến nồi thịt kho trứng để ăn trong vài ngày, kèm với salad dưa leo trộn tỏi ớt.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên

Không thể tụ tập ăn hàng quán với hội chị em, Tóc Tiên "tự mở tiệm" bánh canh ngay tại nhà để chiêu đãi ông xã. Cô làm món bánh canh chả cá sườn non hấp dẫn. Sợi bánh canh dai dai, chả cá ngọt đậm, sườn non mềm thơm. Là người "chơi hệ hành", nữ ca sĩ cho khá nhiều hành phi và hành lá.

Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên
Món gỏi cuốn thân quen được Tóc Tiên biến thành một món ăn giảm cân giữ dáng tại nhà, lại có thể ăn được vài bữa. Nguyên liệu gồm bắp cải, dưa leo, trứng cuộn, ớt chuông, mì gạo lứt, chấm mắm ớt và xì dầu.

Theo Ngoisao.net


like
share
comment


Bài viết mới
Mẹo phong thủy giúp gia chủ tiền bạc dồi dào, muốn nghèo cũng khó, đặc biệt là điều thứ hai

Mẹo phong thủy giúp gia chủ tiền bạc dồi dào, muốn nghèo cũng khó, đặc biệt là điều thứ hai

Ngày nay, phong thủy càng ngày càng được nhiều người tin tưởng. Người ta thường nói 'có thờ có thiêng, có kiêng có lành', những sắp xếp và thay đổi này sẽ giúp cân bằng cuộc sống, mang lại may mắn, tài lộc và thuận lợi cho công việc hàng ngày của gia chủ.
Để nồi nước dùng của món bún sườn mọc trong vắt, ngọt thanh không thể bỏ qua bước này

Để nồi nước dùng của món bún sườn mọc trong vắt, ngọt thanh không thể bỏ qua bước này

Bún sườn mọc là món ăn quá đỗi quen thuộc nhưng làm sao để nấu được một nồi nước dùng trong vắt ngọt thanh thì không phải ai cũng biết.
Bí quyết đi chợ 1 tuần/lần hết 800k của mẹ đảm Hà Nội cho nhà 3 người lớn

Bí quyết đi chợ 1 tuần/lần hết 800k của mẹ đảm Hà Nội cho nhà 3 người lớn

Nếu như gia đình bạn cũng đang muốn tiết kiệm cho việc chi tiêu thì có thể học theo cách được bà nội trợ Hà Nội gợi ý dưới đây.
Muốn tự tin với cơ thể thơm mát, không có mùi mồ hôi chị em nhớ thường xuyên ăn những món này

Muốn tự tin với cơ thể thơm mát, không có mùi mồ hôi chị em nhớ thường xuyên ăn những món này

Hương thơm tỏa ra từ cơ thể sẽ giúp bạn tự tin hơn, thừa sức quyến rũ bất kỳ ai. Làm sao để cơ thể có 1 mùi hương tự nhiên và đặc trưng? Hãy tham khảo 1 số thực đơn dưới đây.
Sơ mi vạt ngắn trẻ trung

Sơ mi vạt ngắn trẻ trung

Các mẫu sơ mi vạt ngắn đem lại vẻ năng động, giúp nàng biến hóa phong cách tiện lợi.
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo

Vỏ bánh giòn rụm, nóng hổi, đa dạng màu sắc: màu vàng của trứng, màu đỏ của bò khô, hồng của xúc xích, xanh hành lá… rất hấp dẫn.
Nhiều game thủ 9x đến giờ vẫn chưa hiểu game này chơi như thế nào, Gen Z thậm chí còn chả biết đây là gì

Nhiều game thủ 9x đến giờ vẫn chưa hiểu game này chơi như thế nào, Gen Z thậm chí còn chả biết đây là gì

Được xem là một trong số những “huyền thoại” trên nền tảng Windows XP. Tuy nhiên đến bây giờ, nhiều người vẫn không biết tựa game này chơi như thế nào.
Cách phối đồ với trang phục đen, vừa sang chảnh vừa không lo lỗi mốt

Cách phối đồ với trang phục đen, vừa sang chảnh vừa không lo lỗi mốt

Nếu bạn là người mê diện trang phục đen thì nhớ những mẹo "nhỏ nhưng có võ" này để lúc nào cũng nổi bật nhé.
8 điều không nên làm trên da sau khi bị cháy nắng

8 điều không nên làm trên da sau khi bị cháy nắng

Mặc quần áo quá chật, sử dụng sản phẩm dưỡng da không phù hợp khiến vết bỏng do cháy nắng lâu lành.

Bài viết khác
Từ 0h ngày 22/7, Hà Nội cách ly tập trung toàn bộ người về từ địa phương có dịch đang giãn cách xã hội

Từ 0h ngày 22/7, Hà Nội cách ly tập trung toàn bộ người về từ địa phương có dịch đang giãn cách xã hội

Tối 21/7, Chủ tịch UBND TP Hà Nội vừa hỏa tốc ký ban hành Công điện số 16/CĐ-UBND về việc triển khai các biện pháp cấp bách phòng chống dịch Covid-19.
Cách làm sạch vỏ sấu với một chiếc nắp ấm cực đơn giản đang thu hút sự chú ý của cư dân mạng

Cách làm sạch vỏ sấu với một chiếc nắp ấm cực đơn giản đang thu hút sự chú ý của cư dân mạng

Theo đó, bạn chỉ cần bỏ sấu vào một chiếc nắp nhôm và chà theo đường tròn lên mặt phẳng dưới vòi nước đang chảy. Trên nền bê tông sần sùi thì chỉ trong chớp mắt, phần vỏ sấu đã được loại bỏ. Người này chỉ cần tráng qua một lượt với nước là xong.
Bí quyết diện áo khoác blazer đơn giản mà lại cực sang như Hailey Bieber

Bí quyết diện áo khoác blazer đơn giản mà lại cực sang như Hailey Bieber

Hailey Bieber cho rằng blazer là trang phục thiết yếu trong tủ đồ của bất kỳ chị em phụ nữ nào, bởi bạn có thể mặc nó theo rất nhiều cách khác nhau.
14 điều nên biết chấp nhận để vui vẻ, hạnh phúc thay vì buồn phiền, đổ lỗi

14 điều nên biết chấp nhận để vui vẻ, hạnh phúc thay vì buồn phiền, đổ lỗi

Đôi khi chúng ta tự trách bản thân về cách chúng ta sống không hoàn hảo như mong muốn. Tuy nhiên, trong cuộc sống có những điều cần biết chấp nhận để hạnh phúc, vui vẻ thay vì buồn phiền, đổ lỗi.
Nghỉ ở nhà, tranh thủ dùng 5 sản phẩm "thu nhỏ" lỗ chân lông này để lột xác da đẹp mỹ mãn

Nghỉ ở nhà, tranh thủ dùng 5 sản phẩm "thu nhỏ" lỗ chân lông này để lột xác da đẹp mỹ mãn

Bạn dễ có được làn da mịn màng, lỗ chân lông như "mất dạng" nếu tin dùng 1 trong 5 sản phẩm sau đây.
Mách bạn cách ăn chôm chôm ngon gấp 3 lần lại vô cùng đơn giản

Mách bạn cách ăn chôm chôm ngon gấp 3 lần lại vô cùng đơn giản

Chỉ với vài thao tác đơn giản chưa đầy 5 phút, chị em sẽ có ngay món chôm chôm lắc siêu ngon và lạ miệng. Cùng bắt tay vào làm theo cách sau đây.
Bí quyết bảo quản cà chua đơn giản không phải ai cũng biết

Bí quyết bảo quản cà chua đơn giản không phải ai cũng biết

Trang Bright Side đã chỉ ra những bí quyết bảo quản cà chua đơn giản mà không phải ai cũng biết.
5 mẹo đơn giản chữa chứng tiểu đêm nhờ thực phẩm, ai cũng nên biết

5 mẹo đơn giản chữa chứng tiểu đêm nhờ thực phẩm, ai cũng nên biết

Đi tiểu quá nhiều lần trong đêm khiến giấc ngủ không được sâu, mất ngủ, suy giảm sức khỏe. Tiểu đêm cũng có thể là tín hiệu của nhiều bệnh lý khác nhau.
Mẹo phơi quần áo hạn chế tình trạng bạc màu

Mẹo phơi quần áo hạn chế tình trạng bạc màu

Quần áo phơi vào ban ngày, hạn chế buổi đêm tránh tạo điều kiện cho tác nhân gây hại phát triển, không treo dưới nắng quá lâu vì dễ gây bạc màu.
Viêm gan virus gây ung thư như thế nào?

Viêm gan virus gây ung thư như thế nào?

Viêm gan virus và viêm gan virus C có thể gây bệnh ung thư gan và bệnh u lympho ác tính không Hodgkin (một loại ung thư của hệ tạo huyết).

Website hay