Mách chị em cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Chè khoai lang tím là một trong những món chè được khá nhiều người ưa thích. Dưới đây là cách nấu chè khoai dẻo ngon.

Khoai lang tím là một loại rau củ giàu tinh bột, cung cấp carbs, kali và vitamin C. Ngoài ra, chúng rất giàu các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanins, mang lại cho chúng màu sắc rực rỡ.

Chè khoai lang tím là một gợi ý hoàn hảo từ khoai lang tím. Chúng ta có thể giữ nóng và ăn trực tiếp rất ngon hoặc để chè thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho chè mát lạnh hoặc dùng chè với đá bào đều rất hợp.

Dưới đây là cách làm chè khoai lang tím của chị Thanh Thoa (TP Hồ Chí Minh) chia sẻ với độc giả của báo Lao Động.

Nguyên liệu

200gr khoai lang vàng

200gr khoai lang tím

320gr bột năng

200ml nước cốt dừa

Vài cọng lá dứa

160gr đường

Mè rang

Mách chị em cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà
Món chè khoai lang tím hấp dẫn của chị Thanh Thoa. Ảnh: Thanh Thoa

Cách nấu

Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

Chia ra từng loại khoai. Đem khoai đi hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn riêng từng loại khoai bằng thìa và thêm 150gr bột năng vào mỗi loại khoai và trộn đều. Nhào đều tay đến khi bột được kết dính lại.

Cho một lớp bột áo lên bề mặt phẳng. Bỏ phần bột khoai vừa nhào ra nhồi sơ khoảng 3 phút, sau đó ve dài thành từng đoạn. Phủ một lớp bột khô bên ngoài lưỡi dao và cắt bột thành khúc (khoảng 2cm).

Đun sôi nước, cho từng loại khoai vào luộc đến khi nổi hẳn lên bề mặt thì vớt ra và cho vào bát nước đá ngâm trong 2 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Cho 700ml nước vào nồi, thêm 150gr đường và khuấy đều và đun sôi. Sau đó cho 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều, đun đến khi sôi. (Nếu thích ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng đường). Hòa tan 20g bột năng còn lại với một ít nước, từ từ đổ vào phần nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều để tạo độ sánh.

Sau khi nồi nước cốt dừa sôi thì cho phần khoai lang dẻo vào nồi. Cho thêm lá dứa vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để món chè được chín và dậy mùi thơm của lá dứa và tắt bếp.

Cho ra bát, trang trí thêm 1 ít mè rang

Chúc mọi người thành công!

Hải Ngọc


like
share
comment


Bài viết liên quan
Khởi đầu tháng 6 âm lịch, nấu nồi lẩu chay siêu ngon mời cả nhà mong may mắn bình an

Khởi đầu tháng 6 âm lịch, nấu nồi lẩu chay siêu ngon mời cả nhà mong may mắn bình an

Ngày mùng 1 âm lịch hàng tháng nhiều người có thói quen ăn chay, vừa để mong tháng mới bình an vừa giúp thanh lọc cơ thể.
Vải ngâm đường phèn

Vải ngâm đường phèn

Vải ngâm đường phèn có vị ngọt thanh thơm lừng, là món giải khát hấp dẫn trong mùa hè.
3 món ăn cực ngon làm chỉ dưới 10 phút: Không thể ra ngoài ăn mà cũng chẳng gọi đồ về nhà được phải thử ngay!

3 món ăn cực ngon làm chỉ dưới 10 phút: Không thể ra ngoài ăn mà cũng chẳng gọi đồ về nhà được phải thử ngay!

Chỉ với chiếc lò vi sóng và những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, chị em sẽ có ngay 3 món ăn ngon xuất sắc mà lại chẳng lỉnh kỉnh nhiều xoong nồi - bát đĩa.
Làm bò xào dưa theo cách này cả nhà ăn bao nhiêu cũng không biết ngán

Làm bò xào dưa theo cách này cả nhà ăn bao nhiêu cũng không biết ngán

Ngoài dùng làm nón ăn kèm, hôm nay phunutoday.vn sẽ mách bạn 2 cách làm dưa chua xào thịt bò và thịt ba chỉ mới lạ, thơm ngon lại vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này ngay nhé!
Cách làm cá trích kho rục

Cách làm cá trích kho rục

'Cá trích kho rục, xúc đầy chén cơm', đây là món ăn dân dã, rẻ tiền, gắn liền với tuổi thơ nhiều người.

Bài viết mới
Bí quyết "chọn mặt gửi vàng" khi mua căn hộ vùng ven

Bí quyết "chọn mặt gửi vàng" khi mua căn hộ vùng ven

Hiện nay, giá căn hộ khu vực trung tâm TP.HCM đã quá cao khiến nhiều khách hàng chuyển hướng sang tìm kiếm các dự án ở khu vực làng Đại học, khu vực TP Dĩ An, Thuận An (tỉnh Bình Dương)… để an cư.
Gợi ý 6 mẹo dễ dàng để giảm mỡ bụng hiệu quả và nhanh chóng trong buổi sáng

Gợi ý 6 mẹo dễ dàng để giảm mỡ bụng hiệu quả và nhanh chóng trong buổi sáng

Uống nước, chuẩn bị bữa ăn trưa, không vội vàng... là cách đơn giản để giảm mỡ bụng vào buổi sáng.
10 điều quý giá biết sớm được một điều thì bớt đi một hối tiếc trong đời

10 điều quý giá biết sớm được một điều thì bớt đi một hối tiếc trong đời

Có những bài học đáng tiếc chúng ta phải trải qua, đau thương mới nhận ra và tỉnh ngộ. Để tránh những trường hợp như vậy, chúng ta cần học các quan sát và tiếp thu những dấu hiệu từ cuộc sống, lạc quan trước các biến cố và luyện tập cho mình những cách để phục hồi năng lượng, sức khỏe tinh thần sau mỗi thử thách.
Cà Mau: 2 F2 thành F0, lấy mẫu xét nghiệm 470 người liên quan chùm ca bệnh

Cà Mau: 2 F2 thành F0, lấy mẫu xét nghiệm 470 người liên quan chùm ca bệnh

Có 2 trường hợp F2 trở thành F0 liên quan đến chùm ca bệnh ở xã An Xuyên (TP Cà Mau), lấy mẫu xét nghiệm 470 người thuộc khu vực phong tỏa.
Cách làm bánh su kem thu hút hội chị em của mẹ Việt Lê Hoàng Thảo

Cách làm bánh su kem thu hút hội chị em của mẹ Việt Lê Hoàng Thảo

Công thức làm bánh su kem của mẹ việt Lê Hoàng Thảo ở Hà Nội đã nhận được nhiều lượt like và chia sẻ khi đăng lên hội nhóm vui nấu bếp.
Châu Bùi và Châu Tuyết Vân chọn đồ tập như thế nào cho ngày 'đèn đỏ'?

Châu Bùi và Châu Tuyết Vân chọn đồ tập như thế nào cho ngày 'đèn đỏ'?

Tập luyện trong ngày "đèn đỏ" sẽ không còn là nỗi lo với Châu Bùi và Châu Tuyết Vân. Hai cô nàng vừa bật mí "bảo bối" hữu ích, giúp các nàng tự tin tập hết mình.
Thêm 14 ca dương tính SARS-CoV-2, Quảng Ngãi có 167 ca F0

Thêm 14 ca dương tính SARS-CoV-2, Quảng Ngãi có 167 ca F0

Với 14 ca dương tính với SARS-CoV-2, nâng tổng số ca dương tính với SARS-CoV-2 trên địa bàn tỉnh trong 2 tuần qua lên 167 ca.

Bài viết khác
Hướng dẫn cách làm nước sấu Hà Nội thanh mát, chuẩn vị

Hướng dẫn cách làm nước sấu Hà Nội thanh mát, chuẩn vị

Nước sấu – thức uống mà ai từng ghé thăm các tỉnh miền Bắc nước ta đều mong ngóng được thưởng thức. Và nếu ‘tò mò’ muốn biết cách làm nước sấu chuẩn vị thì bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé.
9 phương pháp dễ-bổ-rẻ giúp bạn làm trắng răng tại nhà

9 phương pháp dễ-bổ-rẻ giúp bạn làm trắng răng tại nhà

Tất cả chúng ta đều mơ ước có một nụ cười hoàn hảo như diễn viên Hollywood. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện đến nha sĩ để làm trắng răng.
'Penthouse 3': Seo Jin đã cứu Logan Lee kỳ diệu như thế nào?

'Penthouse 3': Seo Jin đã cứu Logan Lee kỳ diệu như thế nào?

Phim Penthouse Cuộc chiến thượng lưu 3: Hóa ra chính Seo Jin là người lên kế hoạch cứu Logan Lee thoát chết. Toàn bộ tình tiết câu chuyện mới được hé lộ cuối tập 6 Penthouse 3.
Bí quyết tuyển dụng nhân sự cấp cao

Bí quyết tuyển dụng nhân sự cấp cao

Trước tình trạng khan hiếm người tài và sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường tuyển dụng nhân sự cấp cao (NSCC), doanh nghiệp (DN) cần có chiến lược thật sự bài bản, chuyên nghiệp để thu hút và giữ chân nguồn nhân lực "hiếm có khó tìm" này.
Mẹo làm tào phớ mịn mướt, ngọt thanh ngay tại nhà

Mẹo làm tào phớ mịn mướt, ngọt thanh ngay tại nhà

Vào những ngày nắng nóng tàu hũ nước đường là món ăn được nhiều người ưa thích. Hãy vào bếp làm món tào phớ mịn mướt, ngọt thanh theo cách đơn giản sau đây:
Khiếu nại, tố cáo trong hoạt động báo chí và câu chuyện xử lý

Khiếu nại, tố cáo trong hoạt động báo chí và câu chuyện xử lý

Gần đây, số cơ quan báo chí, phóng viên bị tổ chức, cá nhân khiếu nại, tố cáo tăng về số lượng, vụ việc. Dưới góc độ pháp lý, nên nhìn nhận, giải quyết vấn đề này như thế nào?
Mẹo tẩy bụi sơn dính trên ô tô

Mẹo tẩy bụi sơn dính trên ô tô

Toàn bộ nóc xe, nắp capo dính bụi sơn li ti màu trắng do đỗ xe dưới chân công trường xây dựng. Khắc phục cách nào?
Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da

Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da

Chân lợn hay còn gọi là móng giò, sú, rất giàu vitamin, protein và hơn mười loại nguyên tố khoáng, đặc biệt là móng lợn có hàm lượng collagen cao, có tác dụng giữ ẩm và dưỡng da, có thể dùng để om và nấu canh trong cuộc sống hàng ngày.
Cách làm cơm rang dứa đơn giản đẹp mắt

Cách làm cơm rang dứa đơn giản đẹp mắt

Cơm rang là món ăn phổ biến được nhiều người nội trợ làm theo. Bạn có thể thay đổi cách thức chế biến và trình bày để món ăn trở nên lạ mắt hơn.

Website hay