Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Chỉ là món canh xương hầm quen thuộc nhưng nếu bạn cho thêm một ít củ đậu vào sẽ làm cho món canh có vị ngọt thanh ngon miệng hơn rất nhiều.

Các bước làm

1Sơ chế nguyên liệu

1Sơ chế nguyên liệu

2Nấu canh

1.Sơ chế nguyên liệu

2.Nấu canh

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Xương heo 400g

2. Rau củ: 1 củ đậu, 40g đậu đỏ, 40g đậu trắng, 40g đậu ván

3. Gừng 1 mẩu, muối một nhúm

Củ đậu có vị ngọt nhẹ thanh mát. Ngoài dùng ăn sống thì củ đậu còn được dùng để xào, nấu canh hay làm các món salad. Trong củ đậu chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C giúp làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch. Nồng độ natri trong củ đậu thấp nên cũng góp phần hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch. Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc nhất là giải độc rượu, tác dụng nhuận tràng. Củ đậu chứa chủ yếu là nước, không chứa các chất béo cho nên đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng cho những ai muốn giảm cân…

Cách nấu canh xương củ đậu

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu các loại rửa sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào nồi, thêm lượng nước thích hợp rồi đun sôi ở lửa lớn. Đun sôi khoảng 1 phút thì vớt xương ra rửa sạch lại.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

2

Nấu canh

Củ đậu gọt vỏ, thái củ đậu thành miếng vừa ăn. Cho xương đã rửa vào nồi, thêm đậu các loại, củ đậu cùng gừng thái lát.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Thêm lượng nước thích hợp vào, đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 1,5 giờ. Khi xương và đậu đã chín nhừ thì thêm chút muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Thành phẩm:

Canh xương nấu củ đậu có vị ngọt của xương cùng với vị ngọt của củ đậu rất ngon miệng, thanh mát mà không ngấy. Kèm với vị bùi bùi của các loại đậu khá hấp dẫn. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày, giúp cơ thể giảm mệt mỏi, kích thích ăn ngon miệng.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì hãy cho các nguyên liệu vào nồi áp suất để hầm cho nhanh chín nhé. Thời gian nấu món canh này vào khoảng hơn 1,5 giờ. Nhưng nếu bạn hầm bằng nồi áp suất thì chỉ mất khoảng 30 phút mà thôi. Chi phí cho món canh này vào khoảng 45.000 đồng.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh xương củ đậu này nhé!

P. Liên


like
share
comment


Bài viết mới
Thuật nhìn người của người xưa: Người không làm nên việc gì đều có 4 khuyết điểm

Thuật nhìn người của người xưa: Người không làm nên việc gì đều có 4 khuyết điểm

4 khuyết điểm này đều là những hòn đá ngáng đường thành công, mong rằng bạn không có bất kỳ điểm nào.
Cách vượt qua cảm giác có lỗi khi nhiễm Covid-19

Cách vượt qua cảm giác có lỗi khi nhiễm Covid-19

Bệnh nhân Covid-19 có thể trải qua một loạt các cảm xúc - bao gồm cả cảm giác có lỗi.
Chỉ vỏn vẹn 13m² nhưng căn hộ này có thiết kế “siêu đỉnh”, mang lại cảm giác vô cùng thoải mái

Chỉ vỏn vẹn 13m² nhưng căn hộ này có thiết kế “siêu đỉnh”, mang lại cảm giác vô cùng thoải mái

Tận dụng ánh sáng tự nhiên một cách hợp lý là một trong những yếu tố quan trong góp phần giúp căn hộ nhỏ thêm rộng rãi và tiện nghi.
Măng nhồi thịt hấp

Măng nhồi thịt hấp

Cả gia đình bạn sẽ không thể từ chối món ăn với thanh ngọt của măng hòa quyện cùng vị bùi của thịt.
Mua mật ong nhớ nhìn kĩ điểm này là biết ngay thật - giả

Mua mật ong nhớ nhìn kĩ điểm này là biết ngay thật - giả

Quá quen thuộc với mật ong nhưng liệu bạn đã biết phân biệt được đâu là mật ong thật và đâu là mật ong đã bị pha trộn chưa? Cùng lưu lại một số mẹo sau đây để chọn cho mình hũ mật ong chất lượng.
5 lời khuyên chọn mua đồ nội thất cho ngôi nhà vừa đẹp lại bền, tiết kiệm tối đa ngân sách

5 lời khuyên chọn mua đồ nội thất cho ngôi nhà vừa đẹp lại bền, tiết kiệm tối đa ngân sách

Việc lựa chọn mua đồ nội thất đúng đắn có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí.
Học ông bố Đài Loan hỏi con mỗi ngày 4 câu: Con lớn lên vừa ngoan vừa giỏi

Học ông bố Đài Loan hỏi con mỗi ngày 4 câu: Con lớn lên vừa ngoan vừa giỏi

Cách dạy con đặc biệt của ông bố người Đài Loan - mỗi ngày hỏi con 4 câu hỏi. Đó là những câu hỏi nào?
3 mẹo hay giúp rau luộc luôn xanh mướt, giòn ngon

3 mẹo hay giúp rau luộc luôn xanh mướt, giòn ngon

Để rau luộc ngon mắt, giòn ngon khi luộc bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau đây.
Phòng tắm nhỏ đến mấy cũng vẫn gọn gàng nhờ những phụ kiện lưu trữ thông minh này

Phòng tắm nhỏ đến mấy cũng vẫn gọn gàng nhờ những phụ kiện lưu trữ thông minh này

Khi phòng tắm chật chội, bạn sẽ loay hoay khi chọn vị trí tạo khu vực lưu trữ đồ. Hãy tham khảo những ý tưởng thông minh cho phòng tắm nhỏ trong bài viết dưới đây để không gian thư giãn thêm rộng thoáng.
Phụ nữ ngoài 40 tuổi không muốn già quá nhanh nên ăn nhiều 5 loại rau này: Vừa nhuận tràng, giảm mỡ, giảm huyết áp lại còn chống lão hóa rất tốt

Phụ nữ ngoài 40 tuổi không muốn già quá nhanh nên ăn nhiều 5 loại rau này: Vừa nhuận tràng, giảm mỡ, giảm huyết áp lại còn chống lão hóa rất tốt

Đối tượng nên tăng cường rau xanh nhất là phụ nữ sau tuổi 40 vì phụ nữ sau tuổi này sẽ bước vào thời kỳ lão hóa nhanh.

Bài viết khác
Giò kho trứng đơn giản mà ngon

Giò kho trứng đơn giản mà ngon

Miếng giò mềm ngọt nóng hổi lại thơm ngậy vị dừa, ngon nhất là ăn cùng cơm trắng trong ngày lạnh.
Nữ hoàng từng bí mật dạy Kate những bài học về cách làm công nương

Nữ hoàng từng bí mật dạy Kate những bài học về cách làm công nương

Nữ công tước xứ Cambridge đã được Nữ hoàng chỉ cho những bài học riêng về 'cách trở thành người vợ trong Hoàng gia' trước khi cô kết hôn với Hoàng tử William.
Bộ GD đề nghị Hà Nội tổ chức bán trú khi học sinh đi học trực tiếp trở lại

Bộ GD đề nghị Hà Nội tổ chức bán trú khi học sinh đi học trực tiếp trở lại

UBND TP Hà Nội giao Sở GD cùng các đơn vị liên quan rà soát điều kiện bảo đảm phòng, chống dịch để tổ chức ăn bán trú khi trẻ mầm non, học sinh đi học trở lại.
Diễn đàn du học CH Séc 2022: Kết nối ước mơ – chinh phục tri thức cho sinh viên Việt Nam

Diễn đàn du học CH Séc 2022: Kết nối ước mơ – chinh phục tri thức cho sinh viên Việt Nam

Trong bối cảnh tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát tương đối tốt, ngày 26/2, tại thủ đô Praha, Hội Thanh niên Sinh viên Việt Nam tại Cộng hòa Séc phối hợp với Hội Du học sinh Việt Nam tại Cộng hòa Séc đã tổ chức ” Diễn đàn du học Cộng hòa Séc 2022″ dưới hình thức trực tuyến.
Chả giò hải sản

Chả giò hải sản

Không quá cầu kì, nguyên liệu để làm nhân nem rán gồm: thịt heo nạc, nấm hương, nấm mèo, hành khô, giá sống (hay củ sắn), trứng… đều băm nhỏ; cuốn vào bánh tráng rồi đem rán giòn.
Khoe ảnh nóng “bỏng tay”, “hot girl trà sữa” quyến rũ đến mê mẩn

Khoe ảnh nóng “bỏng tay”, “hot girl trà sữa” quyến rũ đến mê mẩn

Được mệnh danh là "hot girl trà sữa", Jun Vũ có bước "lột xác" ngoạn mục về phong cách quyến rũ làm netizen ngắm mãi.
Lưu ý khi ăn và chế biến chân gà

Lưu ý khi ăn và chế biến chân gà

Chân gà là món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ xuất hiện trên bàn nhậu của các anh mà chân gà còn là món ăn vặt của các chị. Chân gà bao gồm hầu hết các mô liên kết – da, sụn, gân và xương.
Cách tái sử dụng khẩu trang RẤT SAI nhiều người mắc: Chuyên gia chỉ cách làm đúng

Cách tái sử dụng khẩu trang RẤT SAI nhiều người mắc: Chuyên gia chỉ cách làm đúng

Nhiều người có thói quen xịt cồn vào khẩu trang 1 lần để tái sử dụng. Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng điều này sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới hiệu quả bảo vệ của khẩu trang.
Chụp ảnh ở Tràng An, hot girl Quảng Ninh được netizen khen hết lời

Chụp ảnh ở Tràng An, hot girl Quảng Ninh được netizen khen hết lời

Check-in ở Tràng An mới đây hot girl Quảng Ninh Trần Hoàng Yến được netizen khen tinh tế vì "cao tay" chọn trang phục.

Website hay