Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

4 tháng trước

Món cá hộp sốt cà chua vừa dai, vừa cay tưởng khó làm hóa ra lại cực dễ chỉ nhờ đúng bước này.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Thu Trang đã chia sẻ một mẹo cực hay để làm món cá nục sốt cà chua ngon như đồ hộp. Chị Trang cho biết chị rất thích ăn cá, đặc biệt thích ăn cá biển nhất là cá nục một nắng sốt cà chua.

Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Chị đã mua cá hộp sốt cà về ăn vừa dai dai, vừa cay rất ngon nhưng học mãi vẫn không ra vị chuẩn, dù đã làm đủ mọi cách. Và rồi vô tình 1 lần được bạn tặng 1 chai tương ớt, chị đã thử cho tương ớt ngọt sẵn thay vì ớt tươi, không ngờ lại ra đúng vị chị yêu thích.

Chị Trang đã không ngần ngại mà vui vẻ chia sẻ bí quyết cùng mọi người, để mọi người có thể làm được món cá nục sốt cà ngon như ngoài tiệm.

Thứ nhất là cá nục là cá biển đã được ngâm qua nước muối rồi phơi khô nên lúc rán sẽ hay bị sát chảo. Chị Trang khắc phục bằng cách đợi dầu ăn nóng rồi cho thêm ít muối vào, cá sẽ vàng và dễ lật. Để cá dai thì mọi người nhớ rán cá kĩ chút là được, khi sốt nó sẽ dai hơn.

Thứ hai là thay vì dùng ớt tươi nấu nó sẽ bị nồng thì có thể thay bằng tương ớt. Đảm bảo là sẽ ngon, trời lạnh mà có đĩa này thì bao nhiêu cơm cũng hết.

Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Nguyên liệu: 300-400g cá nục tươi hoặc cá nục 1 nắng; cà chua chín 4 trái, 1 quả chanh 1 củ hành tím 100g hành lá Gia vị cần thiết: tiêu, tương ớt, tương cà đường trắng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách làm:

Chọn cá nục 1 nắng hoặc cá tươi sơ chế sạch, để nguyên con không cần cắt khúc.

Dùng chanh cắt đôi rồi chà xát đều lên toàn bộ bề mặt cá nhằm loại bỏ bớt mùi tanh. Rửa cá sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.

Rán cá nục chín kĩ, để riêng.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho thêm hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là cà chua vào xào chín.

Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Khi xào cà chua và hành tím chín thì cho cá nục vào, cùng với đó là những gia vị cần thiết sao cho vừa ăn, bao gồm có tiêu, tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường, nước mắm, chút nước sôi vào. Đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.

Trong quá trình kho bạn có thể lật cá nục để cá ngấm đều gia vị nhưng không lật nhiều lần đâu nhé.

Đun cho đến khi cá nhừ như cá sốt cà chua đóng hộp thì tắt bếp.

Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Gắp cá ra đĩa, có thể tăng phần hấp dẫn cho món ăn bằng cách trang trí chút rau thơm hay hành lá lên nhé.


like
share
comment


Bài viết mới
Cách làm chả cá kho thơm vị ngon đậm đà siêu dễ tại nhà

Cách làm chả cá kho thơm vị ngon đậm đà siêu dễ tại nhà

Với chút chua ngọt kích thích vị giác kết hợp hương thơm hấp dẫn của chả cá chiên, món chả cá kho thơm chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa tối của bạn.
Giáo dục 2020: Giáo viên đã được "giải thoát" gánh nặng như thế nào?

Giáo dục 2020: Giáo viên đã được "giải thoát" gánh nặng như thế nào?

Năm 2020, ngành giáo dục đã nỗ lực gỡ bỏ những quy định về sổ sách không cần thiết, xóa bỏ chứng chỉ ngoại ngữ và tin học để "giảm áp lực cho giáo viên", giúp giáo viên tập trung dạy và học.
Làm thế nào để thành phố Thủ Đức vận hành đúng pháp luật

Làm thế nào để thành phố Thủ Đức vận hành đúng pháp luật

TPHCM sẽ phải xử lý như thế nào sau khi TP Thủ Đức chính thức đi vào hoạt động từ ngày 1/3/2021? Cần có Chủ tịch và các phó Chủ tịch UBND thành phố, theo quy định phải do HĐND TP Thủ Đức bầu ra, trong khi đến ngày 23/5/2021, người dân trên cả nước mới đi bầu đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp?.
iPhone của bạn có thể bẩn như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn phát hãi

iPhone của bạn có thể bẩn như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn phát hãi

Toàn bộ thao tác làm sạch được phóng lớn dưới ống kính hiển vi cho người xem thấy rõ mức độ bẩn "khủng khiếp" của chiếc điện thoại mà chúng ta vẫn hay dùng.
'Ông lớn' TMS triển khai các dự án bất động sản nghỉ dưỡng như thế nào?

'Ông lớn' TMS triển khai các dự án bất động sản nghỉ dưỡng như thế nào?

Tập đoàn TMS được biết đến là một “ông lớn” trong lĩnh vực bất động sản nghỉ dưỡng, với loạt dự án đình đám như Codotel TMS Luxury Đà Nẵng, khu du lịch Công viên lịch sử phật giáo Lựng Xanh Quảng Ninh, TMS World Binh Thuan hay Tổ hợp Đô thị - Nghỉ dưỡng - Thể thao biển TMS Wonder World Mũi Né…
Nấu cơm cứ cho thêm thứ này, cơm vừa dẻo thơm lại tốt cho sức khỏe

Nấu cơm cứ cho thêm thứ này, cơm vừa dẻo thơm lại tốt cho sức khỏe

Nấu cơm tưởng chừng là việc đơn giản, ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nấu cơm sao cho ngon lại tốt cho sức khỏe.
Xe đạp công cộng ở TP Hồ Chí Minh được sử dụng như thế nào?

Xe đạp công cộng ở TP Hồ Chí Minh được sử dụng như thế nào?

VTV.vn -Sau khi hoàn chỉnh các phương án triển khai, dự kiến 500 xe đạp thông minh Mobike này sẽ được triển khai từ năm 2021 ở địa bàn trung tâm thành phố với 43 vị trí dừng đỗ.
Gợi ý cách làm món cá basa kho tương hột đậm vị

Gợi ý cách làm món cá basa kho tương hột đậm vị

Cá basa là loại cá da trơn đặc trưng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cuối tuần, còn gì tuyệt vời khi được thưởng thức món cá basa kho tương hột thơm lừng cho bữa ăn gia đình bạn.
Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Thịt ếch dai ngọt, đậm đà, hoà quyện với nước sốt sệt sệt thấm vị tiêu cay cay, chắc chắn sẽ là một món ăn rất “tốn” cơm cho cả nhà.

Bài viết khác
Trấn Thành đã nâng cấp 'Bố già' từ web-drama sang phiên bản điện ảnh như thế nào?

Trấn Thành đã nâng cấp 'Bố già' từ web-drama sang phiên bản điện ảnh như thế nào?

Phim "Bố già" quy tụ dàn diễn viên cộm cán trong làng giải trí Việt gồm Trấn Thành, NSND Ngọc Giàu, Tuấn Trần, Lê Giang, Lan Phương, Hoàng Mèo, La Thành, bé Ngân Chi, Quốc Khánh, Lê Trang, Away, Bảo Phúc…
Làm thế nào để giảm đau nhức đầu?

Làm thế nào để giảm đau nhức đầu?

Stress là một trong những nguyên nhân chính gây nhức đầu. Giảm căng cơ là cách làm dịu cơn đau đầu thông thường nhất.
Cuối tuần làm đậu phộng da cá để dành ăn vặt, vừa ngon giòn lại không gây tăng cân

Cuối tuần làm đậu phộng da cá để dành ăn vặt, vừa ngon giòn lại không gây tăng cân

Đậu phộng da cá không còn là món ăn vặt xa lạ gì, nhưng đậu phộng da cá vị khoai lang lại vô cùng mới lạ. Ăn từng hạt đậu phộng bùi thơm, uống kèm một ly trà nóng trong buổi chiều mùa đông se lạnh là tuyệt nhất.
Tháo vòng tránh thai cho người phụ nữ 70 tuổi ở Quảng Nam

Tháo vòng tránh thai cho người phụ nữ 70 tuổi ở Quảng Nam

Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam vừa tháo chiếc vòng tránh thai cho một phụ nữ 70 tuổi ra ngoài an toàn.
Hầm xương bò nấu phở thêm đúng thao tác này, nước dùng trong vắt, thơm lừng, ngọt lịm

Hầm xương bò nấu phở thêm đúng thao tác này, nước dùng trong vắt, thơm lừng, ngọt lịm

Chỉ cần thêm đúng 1 bước này trước khi hầm xương bò, nước dùng sẽ trong vắt không tí váng, thơm lừng, không hôi gây mùi bò.
Giá dầu hôm nay 26/2: Tăng mạnh, giá xăng tại Việt Nam chiều nay như thế nào?

Giá dầu hôm nay 26/2: Tăng mạnh, giá xăng tại Việt Nam chiều nay như thế nào?

Dầu thô liên tục tăng trong thời gian vừa qua cũng ảnh hưởng đến giá xăng dầu tại Việt Nam.
Gừng ngâm mật ong: Đơn giản, dễ làm, ngăn ngừa ung thư

Gừng ngâm mật ong: Đơn giản, dễ làm, ngăn ngừa ung thư

Sử dụng gừng ngâm mật ong đúng cách sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chữa được rất nhiều bệnh thường gặp và làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Website hay