Khéo tay làm bánh gio chấm mật đậm vị quê hương

Bánh gio được làm từ gạo nếp thơm ngon, bánh được gắn kiền với ký ức tuổi thơ của người dân Bắc, bánh gio chấm mật đơn giản nhưng ai từng ăn một lần đều nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu làm bánh gio

Gạo nếp ngon: 1,5kg

Nước gio (tro): 1,5l

Lá dong loại bé hoặc lá dong giềng: 50 lá

Mật mía: 30g

Lưu ý: Nếu không có nước tro ta thì các bạn cũng có thể thay thế bằng nước tro tàu.

Khéo tay làm bánh gio chấm mật đậm vị quê hương
Bánh gio chấm mật mía thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Cách làm bánh gio tại nhà

Bước 1: Gạo nếp vo nhiều lần cho sạch (khi thấy nước trong không còn màu đục) thì đổ gạo vào 1 cái xoong hoặc âu và ngâm trong nước lạnh có hòa 1 ít muối trong khoảng 5 – 6 tiếng, rồi đãi lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ngâm gạo nếp vào nước tro, mực nước ngập mặt gạo, ngâm trong 20 – 22 tiếng. Nếu là tro tàu thì ngâm trong 3 -4 tiếng, thử bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp vỡ nhẹ là gạo đã ngâm đủ.

Bước 3: Sau khi gạo nếp ngâm nước tro thì xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. Có thể xóc thêm ít muối (1,5 kg gạo thì hết 20g muối). Để gạo cho ráo nước. Lá dong rửa sạch, cho lá dong chần qua nước sôi cho bớt phần diệp lục của lá.

Bước 4: Gói bánh xếp 2 lá lên trên nhau, để phần mặt lá xuống dưới. Múc gạo dàn đều lên lá. Cuộn lá lại và dụng lạt hoặc dây buộc chặt.

Khéo tay làm bánh gio chấm mật đậm vị quê hương
Ảnh minh họa

Bước 5: Xếp bánh gio vào nồi, đổ ngập nước vào nồi trong 2 – 2,5 tiếng là bánh nhừ. Khi thấy nước cạn thì tiếp thêm nước sôi vào cho ngập bánh. Không cho nước lạnh sẽ làm bánh không chín được. Khi bánh chín, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Bánh gio ăn nguội và chấm cùng mật mía rất ngon. Bánh gio có vị ngái ngái nồng nồng của nước tro, nhưng khi ăn sẽ thấy vị thanh mát, thơm mùi nếp.

Hoàng Ly (T/H) -


like
share
comment


Bài viết mới
Hai chuyên gia người Anh bàn phương pháp giáo dục không trừng phạt

Hai chuyên gia người Anh bàn phương pháp giáo dục không trừng phạt

Mặc dù đã từng tồn tại suốt một thời gian dài trong môi trường học đường lẫn gia đình, các hình thức giáo dục kèm trừng phạt đang bị cả giáo viên lẫn phụ huynh "tẩy chay" mạnh mẽ.
Cách nhìn mới với tranh graffiti

Cách nhìn mới với tranh graffiti

Vùng Shibuya thuộc Tokyo, Nhật Bản, vốn được coi là “thánh địa” của giới trẻ. Các bức tường ở Shibuya trước đây phủ đầy những bức tranh graffiti của bạn trẻ trong nước và cả người nước ngoài.
8 mẹo tiết kiệm đơn giản đến bất ngờ, biết rồi không thể không làm

8 mẹo tiết kiệm đơn giản đến bất ngờ, biết rồi không thể không làm

Nếu còn đang băn khoăn bạn có thể làm gì để bắt đầu tiết kiệm tiền, hãy thử làm theo các mẹo dưới đây.
12 cung hoàng đạo sẽ phù hợp với người có tính cách như thế nào?

12 cung hoàng đạo sẽ phù hợp với người có tính cách như thế nào?

Tình yêu không có khuôn mẫu, bởi vì nó tùy thuộc vào cảm xúc cá nhân. Nhưng nếu muốn tìm được người yêu phù hợp nhất thì có thể tham khảo vào dòng dưới đây!
Cách trồng dưa leo trong chậu an toàn, sai quả

Cách trồng dưa leo trong chậu an toàn, sai quả

Dưa leo, hay tên gọi khác là dưa chuột là loại quả được liệt kê vào danh sách không thể thiếu trong bữa ăn hay làm đẹp của con gái. Vì vậy, mọi người nên bỏ túi kỹ thuật trồng dưa leo trong chậu đúng cách để có thể tự trồng tại nhà.
Trưởng Công an xã có nhiều cách làm sáng tạo

Trưởng Công an xã có nhiều cách làm sáng tạo

Từ tốn, nhẹ nhàng nhưng vẫn toát lên tính cương trực của một cán bộ Công an gần dân, luôn lắng nghe dân, bám sát địa bàn, xử lý kịp thời các vụ việc, tin báo, giải quyết những “điều khó nói”… của dân, Đại úy Nguyễn Đức Vinh, Trưởng Công an xã và tập thể Công an xã Trà Tân được dân tin, dân yêu, do vậy mà anh và đồng đội hoàn thành tốt nhiệm vụ ở địa bàn được giao.
3 tính năng mới trên YouTube có thể bạn chưa biết

3 tính năng mới trên YouTube có thể bạn chưa biết

Bắt đầu từ phiên bản iOS 14, Apple đã cho phép người dùng mở video trên YouTube dưới dạng Picture in Picture (PiP). Tuy nhiên, có vẻ như Google đã ngăn chặn tính năng này để buộc người dùng chuyển sang dịch vụ YouTube Premium.
Cách hành xử của siêu mẫu Hà Anh mỗi khi bị đụng chạm

Cách hành xử của siêu mẫu Hà Anh mỗi khi bị đụng chạm

Không chỉ đưa ra bàn luận thấu tình đạt lý cho những sự kiện nóng, Hà Anh từng nhiều lần gay gắt vì bị đụng chạm đời tư.
CIA tuyển mộ điệp viên như thế nào?

CIA tuyển mộ điệp viên như thế nào?

Ngay từ những ngày đầu thành lập, CIA (Cục Tình báo trung ương Mỹ) và nhân viên của họ đã là đối tượng ưa thích của các tiểu thuyết gia cũng như những nhà sản xuất phim của Hollywood. Họ khắc họa hình ảnh những điệp viên CIA hào hoa, quyến rũ, và vô cùng nguy hiểm.

Bài viết khác
Không thỏa thuận lãi suất vay, tính tiền trả như thế nào?

Không thỏa thuận lãi suất vay, tính tiền trả như thế nào?

Tôi vay tiền của người bạn và có nói sẽ trả lãi, nhưng hai bên không thỏa thuận cụ thể về mức lãi suất? Bây giờ tôi phải trả lãi thế nào cho phù hợp?
Con người sẽ sống trên Sao Hoả như thế nào?

Con người sẽ sống trên Sao Hoả như thế nào?

CEO Elon Musk của SpaceX vừa tuyên bố thuộc địa đầu tiên của con người được đưa lên Sao Hỏa sẽ được xây dựng bằng cách sử dụng căn cứ đặc biệt được gọi là “mái vòm kính”.
Hướng dẫn tải game LMHT Tốc Chiến trên iOS nhanh nhất

Hướng dẫn tải game LMHT Tốc Chiến trên iOS nhanh nhất

LMHT Tốc Chiến - Hướng dẫn chi tiết và chính xác cách tải game và cài đặt LMHT Tốc Chiến (LOL Mobile) trên iOS.
Nữ thần xinh đẹp khoe tần suất "chăn gối” với chồng, tiết lộ thời điểm làm "thích" nhất

Nữ thần xinh đẹp khoe tần suất "chăn gối” với chồng, tiết lộ thời điểm làm "thích" nhất

Nữ tay vợt từng bị đồn là ham mê chuyện ấy vô độ dẫn tới gầy gò hơn trước.
Cuộc chiến công nghệ Mỹ-Trung thay đổi như thế nào sau bầu cử Tổng thống Mỹ?

Cuộc chiến công nghệ Mỹ-Trung thay đổi như thế nào sau bầu cử Tổng thống Mỹ?

Theo tờ Wall Street Journal phát hành tại Malaysia, ngăn chặn tiến bộ khoa học công nghệ đã trở thành một trong những nhận thức chung của cả đảng Dân chủ lẫn đảng Cộng hòa.
Đặt thứ này trong nhà, đàn chuột 'sợ chết khiếp' mà không ảnh hưởng tới sức khỏe

Đặt thứ này trong nhà, đàn chuột 'sợ chết khiếp' mà không ảnh hưởng tới sức khỏe

Chuột là loại vật khiến bao gia đình khiếp sợ. Vậy làm sao để đuổi chuột hiệu quả, an toàn và tiết kiệm?
Mẹo bảo quản sấu tươi dùng lâu quanh năm

Mẹo bảo quản sấu tươi dùng lâu quanh năm

Sấu thường được dùng tạo vị chua trong nấu ăn với những món ngon như vịt om sấu, nấu canh chua,… Ngoài ra, sấu còn được ngâm để pha chế nước giải khát mùa hè hay làm sấu dầm ăn vặt cũng rất ngon.
6 mẹo cực hay giúp bạn vệ sinh sạch ấm siêu tốc chỉ trong tích tắc

6 mẹo cực hay giúp bạn vệ sinh sạch ấm siêu tốc chỉ trong tích tắc

Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện dưới đây sẽ giúp các chị em nội trợ có thể tự vệ sinh ấm siêu tốc của gia đình vừa sạch vừa nhanh chỉ trong vài giây.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn dành tặng gia đình dịp cuối tuần

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn dành tặng gia đình dịp cuối tuần

Vào dịp cuối tuần, bạn có thể dành chút ít thời gian để làm bánh sữa tươi chiên giòn cho các bé ở nhà. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến các con vô cùng thích thú.
Cách bảo quản đồ ăn cả tháng sau vẫn tươi ngon và không mất chất

Cách bảo quản đồ ăn cả tháng sau vẫn tươi ngon và không mất chất

Sau đây là những cách bảo quản đồ ăn đã chế biến và còn tươi sống chuẩn nhất mà sau khoảng 2 tuần – 1 tháng, món ăn vẫn thơm ngon và không bị mất chất dinh dưỡng.

Website hay