Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

1 tháng trước

Cách làm bánh tẻ đơn giản, không cần cầu kỳ, chỉ dùng gạo tẻ, bánh vẫn mềm mịn, thơm phức, đem lại cảm giác ngon miệng và thích thú khi thưởng thức.

Bánh tẻ là món ăn dân dã, bánh ngoài có màu hơi xanh ngan ngát của lá dong, bên trong lại trắng ngần tinh khiết, bao lấy nhân thịt băm, mộc nhĩ thơm lừng, nhìn sơ y như một khối ngọc bích xanh, đơn sơ mà bao ngon, bao đẹp

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Bánh tẻ mềm ngon

Nguyên liệu làm bánh tẻ:

- Bột gạo: 200 gr

- Nước lọc: 800 ml

- Dầu ăn: 1 thìa cafe

- Bột canh: 1 thìa cafe

- Thịt băm nhỏ: 100 gr

- Mộc nhĩ: 4-5 tai

- Hành khô: 1 củ

- Lá dong(chuối tươi), lạt buộc

Cách làm bánh tẻ ngon

Bước 1: Pha 200 g bột gạo với 800ml nước, khuấy đều cho bột tan, đợi bột lắng xuống thì chắt phần nước trong đi. Sau đó đổ thêm một lượng nước bằng với phần nước đã bỏ rồi khuấy đều tay. Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn và 1 thìa cafe bột canh .

Bước 2: Đổ bột vào nồi khuấy đều với mức lửa vừa, khuấy nhanh tay để bột không bị vón cục. Khi bột bắt đầu quánh lại thì bắc xuống, tiếp tục khuấy để bột thành khối mịn, đồng nhất.

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm với nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, băm nhỏ.

- Phần thịt băm nhỏ để riêng.

- Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thêm thịt và mộc nhĩ vào xào chín tới, nêm một chút bột canh . Tắt bếp xúc thịt ra bát.

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Các bước làm bánh tẻ

Bước 4: Lá chuối đem rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 20cm x 20cm, nên hơ qua lửa cho mềm như vậy khi gói lá chuối sẽ không bị rách.

Bước 5: Bạn trải lá chuối lên một mặt phẳng hoặc một chiếc đĩa sạch, xúc một ít bột rồi dàn đều lên lá chuối, xúc thêm ít nhân thịt cho vào giữa rồi túm hai mép lá chuối gói lăn tròn đều tay để bánh khi luộc được chắc, đẹp.

- Dùng dây buộc một đầu cho chặt rồi quấn đều suốt phần bánh, quấn chặt phần đầu bánh còn lại là được. Bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.

- Bây giờ bạn có thể đem bánh đi luộc hay hấp cách thủy đều được, với cách làm bánh tẻ ngon này Bạn chỉ cần hấp 15 phút tính từ lúc nước sôi là bánh chín. Cho bánh đã chín lên đĩa. Ăn kèm với tương ớt hay nước mắm pha chua ngọt. Bánh tẻ ăn nóng là ngon nhất.

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Bánh tẻ món ăn dân dã mang đậm bản sắc quê hương

Với cách làm bánh tẻ ngon trên nếu Bạn không có thời gian làm hiện tại nhà. Bạn hãy đến Mâm Buffet để được thưởng thức món ăn ngon này nhé.

Tự làm bánh giầy giò vừa ngon vừa dễ !

Đến khi tự tay làm thành công những chiếc bánh giầy giò, mình mới thấy món này không hề khó chút nào cả.

Chỉ cần chuẩn bị chút bột bánh dẻo dẻo, dính dính bên ngoài với nguồn nguyên liệu cực kỳ đơn giản cùng với miếng giò ngon nguyên chất là món ăn sẽ ngon tuyệt, thơm ngon chẳng kém gì mua ngoài hàng. Nhưng khi tự làm, cả nhà hoàn toàn có thể yên tâm vào chất lượng của chiếc bánh, tha hồ măm mà không hề lo bị đau bụng gì cả. Thực ra, bánh giầy giò đúng kiểu truyền thống là chẳng có giò đâu, nhưng mà mình thấy măm cùng giò mới ngon. Phần bột trắng trẻo, dính dính ấy sao khi măm cùng với miếng giò được kẹp ngang lại hòa hợp và ngon miệng đến vậy. Món bánh giày giò có thể măm bữa sáng hoặc làm bữa trưa nhẹ nhàng trong các buổi đi picnic cũng cực kỳ hợp lý ấy. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món bánh giày giò mình chia sẻ ngay sau đây nha

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram bột nếp

200 gram bột gạo ngon

200 gram sữa tươi không đường200 gram giò lụa

Lá chuối để gói bánh

Phần thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị 1 cái tô, cho 200 gram bột nếp và 200 gram bột gạo vào trộn đều

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Trút 200 ml sữa tươi vào tô bột, đeo bao tay vào và nhào bột cho đến khi được một khối bột chắc và không dính tay

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Bước 2: Rửa sạch, cắt nhỏ lá chuối thành những miếng hình vuông kích thước khoảng 8x8cm, thoa một ít dầu ăn lên mặt lá (mục đích là để bột không bị dính chặt vào lá), lấy 1 ít bột, vo tròn, ấn dẹt, đặt lên lá chuối như hình dưới ( để bột không bị dính vào tay, các mẹ cũng xoa chút xíu dầu ăn lên tay nhé)

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng chừng 10 phút là bánh chín, để bánh ra cho nguội bớt

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Giò lụa các mẹ cắt thành từng miếng vừa ăn, các mẹ có thể tham khảo cách làm giò lụa tại đây. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, các mẹ đã có những chiếc bánh giầy giò xinh xắn đáng iu cho cả nhà thưởng thức, rất chắc dạ ý nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không đổi vị cho bữa sáng cho cả nhà bằng thức bánh thơm ngon này nhỉ, chúc các mẹ thành công nhé

Học cách làm bánh tẻ nóng hổi, thơm ngon mềm dẻo

Một số điều cần lưu ý:

Các mẹ có thể thay 200 ml sữa tươi bằng 200 ml nước sạch, nhưng làm bằng sữa tươi bánh giầy sẽ có hương vị đặc biệt, bánh sẽ rất thơm. Khi nhào bột, nhào càng kỹ thì bánh sẽ càng ngon, nhào đến khi thấy bột không dính tay là đạt yêu cầu. Trong quá trình nặn bánh, các mẹ xoa chút dầu ăn ra tay sẽ khiến bột bánh không bị dính chặt vào tay nhé. Các mẹ có thể biến tấu đổi vị một chút với chả kẹp bên trong bánh giày giò cũng rất ngon đó nhé.


like
share
comment


Bài viết mới
Tết Hàn Thực: Hội chị lao vào bếp tạo thảm họa khiến netizen phì cười

Tết Hàn Thực: Hội chị lao vào bếp tạo thảm họa khiến netizen phì cười

Tết Hàn thực là dịp hội chị em cùng nhau trổ tài làm bánh trôi, bánh chay dâng lên ông bà, tổ tiên. Thế nhưng, không ít "tai nạn" xảy ra khi nhiều chị em vô tình tạo nên những thành phẩm"dở khóc dở cười".
Hình như từ hồi cắt tóc layer, Kỳ Duyên mặc gì cũng sang chảnh và sành điệu hơn thì phải?

Hình như từ hồi cắt tóc layer, Kỳ Duyên mặc gì cũng sang chảnh và sành điệu hơn thì phải?

Kỳ Duyên đã chứng minh rằng khi chọn đúng kiểu tóc, người ta có thể thăng hạng dữ dội thế nào về cả nhan sắc lẫn style.
Mẹo nhỏ ướp sườn ngon: Nhiều người lười bỏ qua bước này bảo sao miếng sườn lại khô, không thấm vị

Mẹo nhỏ ướp sườn ngon: Nhiều người lười bỏ qua bước này bảo sao miếng sườn lại khô, không thấm vị

Trước khi tẩm ướp sườn, bạn nên làm bước này để món ăn thấm vị và thơm ngon hơn.
Ngọc Trinh tự dưng khoe "ghệ", nhìn vòng ba căng đầy là biết cùng team

Ngọc Trinh tự dưng khoe "ghệ", nhìn vòng ba căng đầy là biết cùng team

Mới đây nữ hoàng nội y công khai khen cô "ghệ" xinh đẹp trên mạng xã hội, dân mạng vào ngắm dáng mà mê mẩn chẳng rời mắt.
Pháp luật xử lý hành vi giả chết rồi tổ chức đám tang như thế nào?

Pháp luật xử lý hành vi giả chết rồi tổ chức đám tang như thế nào?

Những ngày qua, người dân huyện Cù Lao Dung, tỉnh Sóc Trăng bàn tán xôn xao về vụ gia đình ông Nguyễn Văn Liệt (59 tuổi, trú ấp Phước Hòa A, thị trấn Cù Lao Dung) tổ chức đám tang giả cho bà Trần Thị Tuyến (56 tuổi, vợ ông Liệt). Dưới góc độ pháp lý, nếu bà Tuyến giả chết nhằm mục đích trốn nợ thì có thể bị cơ quan điều tra xử lý về hành vi lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản.
Cách làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc bắt mắt trong ngày Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc bắt mắt trong ngày Tết Hàn thực

Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch hàng năm, mỗi gia đình đều bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay. Năm nay, có vẻ những đĩa bánh trôi bánh chay ngũ sắc được các gia đình ưa chuộng hơn cả.
Công nghệ thay đổi định hướng công việc của giới trẻ như thế nào?

Công nghệ thay đổi định hướng công việc của giới trẻ như thế nào?

Công nghệ đang phát triển mạnh mẽ và ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống hàng ngày và định hướng công việc của giới trẻ.
Thanh Hóa: Từ người giúp việc xứ chùa Vàng trở thành bà chủ "trồng" ra "loài hoa bất tử "

Thanh Hóa: Từ người giúp việc xứ chùa Vàng trở thành bà chủ "trồng" ra "loài hoa bất tử "

Từ một người giúp việc tại xứ sở chùa Vàng, bà Lê Thị Việt đã làm chủ được công nghệ khiến hoa tươi trở thành bất tử. Bà về nước, lập nghiệp, mỗi năm cho doanh thu hơn 1 tỷ đồng.

Bài viết khác
Choáng ngợp trước sân thượng "phủ trắng" 3500 bông hoa loa kèn

Choáng ngợp trước sân thượng "phủ trắng" 3500 bông hoa loa kèn

Chị Trần Diệu Thúy (Hà Đông, Hà Nội) đã hô biến sân thượng 200m2 thành vườn hoa khi cắm 3500 bông loa kèn, tạo nên một khung cảnh nên thơ, lãng mạn.
Câu chuyện bi thảm liên quan đến nguồn gốc Tết Hàn thực

Câu chuyện bi thảm liên quan đến nguồn gốc Tết Hàn thực

Sự tích Tết Hàn thực là câu chuyện bi thảm liên quan đến vị vua nước Tấn thời Xuân Thu và công thần của ông, người cõng mẹ già vào núi sâu để "trốn" nhận thưởng.
Công thức chế biến miến xào cua ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Công thức chế biến miến xào cua ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Miến xào cua là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị hải sản thơm ngon thấm đều trong từng sợi miến mềm dai khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi không quên.
Netizen cười ngất với hướng dẫn sử dụng gối ôm "đi vào lòng đất"

Netizen cười ngất với hướng dẫn sử dụng gối ôm "đi vào lòng đất"

Mới đây, netizen được phen "cười nghiêng ngả" trước sản phẩm gối ôm đến từ một tiệm may thủ công khi cô chủ cửa hàng còn có tâm hơn hướng dẫn sử dụng tận tình.
Bạn gái sống trong căn hộ sang trọng, tôi cứ ngỡ là thiên kim tiểu thư cho đến khi về thăm nhà cô ấy thì phát hoảng

Bạn gái sống trong căn hộ sang trọng, tôi cứ ngỡ là thiên kim tiểu thư cho đến khi về thăm nhà cô ấy thì phát hoảng

Lần đầu tiên đến thăm nơi ở của Hồng tôi rất bất ngờ, một căn hộ chung cư sang trọng, chỉ những cô chiêu cậu ấm mới có thể sở hữu được.
Cách làm bánh giầy với đậu xanh dân dã mà cực ngon

Cách làm bánh giầy với đậu xanh dân dã mà cực ngon

Gạo nếp và đậu xanh là nguyên liệu chế biến rất nhiều loại bánh như: bánh chưng, bánh nếp… Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các Bạn cách làm bánh giầy từ 2 nguyên liệu chính đó.
Dịch tên địa danh theo “chị Google”, netizen được phen cười ná thở

Dịch tên địa danh theo “chị Google”, netizen được phen cười ná thở

Bằng cách dịch sát nghĩa theo Google, nhiều biển hiệu hay địa danh nổi tiếng đã biến thành nhiều cái tên "Việt hóa" ai đọc cũng phải cười lăn.
3 cách trị rụng tóc tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

3 cách trị rụng tóc tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

Bạn có thể tự chữa rụng tóc tại nhà bằng phương pháp vô cùng đơn giản.
Cách làm sushi rau củ chấm sốt bơ cực ngon tại nhà

Cách làm sushi rau củ chấm sốt bơ cực ngon tại nhà

Khi nhắc đến món ăn Nhật Bản được ưa thích thì phải nhắc đến sushi đầu tiên. Cùng PasGo biến tấu sushi với cách làm sushi rau củ Bạn nhé.
7 cách hiệu quả giúp giảm căng thẳng, lấy lại tinh thần thoải mái

7 cách hiệu quả giúp giảm căng thẳng, lấy lại tinh thần thoải mái

Lấy lại tinh thần nhanh chóng khi bạn cảm thấy căng thẳng hoặc bế tắc sẽ giúp loại bỏ những suy nghĩ không tốt và mang đến cho bạn những cảm xúc tích cực hơn.

Website hay