Hay ăn mì nhưng nấu thường vón cục, đầu bếp mách 6 mẹo chần mì luôn dai ngon

3 tháng trước

Hóa ra việc chần mì cũng cần có những tuyệt chiêu hay ho này!

Mì là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích để làm món ăn sáng hoặc thay thế bữa ăn trong ngày. Mì hay được nấu với các loại xương, thịt... rất thơm ngon và hấp dẫn. Có rất nhiều loại mì được dùng để nấu như mì gạo, mì trứng... tuy nhiên nhiều người phàn nàn rằng không hiểu vì sao nấu mì thường bị vón cục, các sợi mì không suông, hoặc bị nát.

Vì thế đầu bếp đã mách, để nấu mì, chỉ cần nhớ 6 mẹo đơn giản dưới đây, đảm bảo mì ngon như ý.

1. Thông thường, để nấu bất kỳ một món mì nước nào đó, bạn cũng cần chần qua mì. Việc chần này đem lại các ưu điểm lớn như để mì lúc sau nấu sẽ nhanh chín hơn, mì mềm, không bị bở nát hay vón cục.

Tốt nhất bạn nên cho một chút muối vào nước trước khi luộc mì, sau đó mới cho mì vào nấu để mì chín không dễ bị nát, ăn dai và ngon hơn.

Hay ăn mì nhưng nấu thường vón cục, đầu bếp mách 6 mẹo chần mì luôn dai ngon

2. Ngoài việc cho muối vào nước chần mì, bạn hãy cho một thìa dầu ăn vào nước để khi luộc mì sẽ được bọc một lớp dầu thực vật bên ngoài khiến các sợi mì không bị dính vào nhau, và cũng có thể ngăn mì khỏi trào bọt ra khi nấu.

3. Bạn cũng có thể cho một chút giấm trắng vào nước luộc mì, vì mì có tính kiềm và có vị kiềm mạnh, thêm một chút giấm có thể trung hòa vị kiềm và giúp mì trắng hơn.

Hay ăn mì nhưng nấu thường vón cục, đầu bếp mách 6 mẹo chần mì luôn dai ngon

4. Khi luộc mì, không nên đợi nước sôi hẳn rồi mới cho mì vào, cho mì vào khi nước vừa sôi lăn tăn. Khuấy vài lần rồi đậy nắp lại. Tùy từng loại mì mà tính toán thời gian luộc khác nhau, thấy mì mềm, gần chín thì vớt ra.

5. Khi tự luộc mì, hãy nhớ khi chúng bắt đầu sôi lại thì dùng đũa đảo vài lần để mì không bị dính nhau. Khi nước sôi trở lại thì cho thêm chút nước lạnh vào 1-2 lần như vậy mì sẽ dai và ngon hơn.

6. Nếu không may làm mì bị vón cục trong quá trình nấu, bạn có thể xịt một ít rượu gạo vào lúc này, mì sẽ không vón cục nữa.

Hay ăn mì nhưng nấu thường vón cục, đầu bếp mách 6 mẹo chần mì luôn dai ngon

Nhìn chung, sau khi luộc mì xong, vớt ra, bạn hãy cho ngay vào bát nước lạnh hoặc xả qua vòi nước lạnh để mì không bị dính nhau. Sợi mì cũng trắng và dai ngon hơn nhiều. Nếu vẫn sợ dính bạn có thể trộn thêm chút dầu ăn.

Như vậy món mì đã được chần xong, bạn chỉ việc nấu nước dùng và thêm các loại thịt mà bạn thích vào. Khi ăn chỉ việc thả mì vào nước dùng là xong!

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)


like
share
comment


Bài viết mới
Hướng dẫn mở thẻ tín dụng ngân hàng MSB nhanh gọn thuận tiện

Hướng dẫn mở thẻ tín dụng ngân hàng MSB nhanh gọn thuận tiện

Cùng tìm hiểu cách mở thẻ tín dụng MSB để có thể sở hữu một chiếc thẻ tín dụng nhanh chóng và thuận tiện nhất nhé.
3 món dễ làm cho bữa sáng cân bằng dinh dưỡng của bé

3 món dễ làm cho bữa sáng cân bằng dinh dưỡng của bé

Bữa sáng dinh dưỡng với các thực đơn biến tấu từ món bánh rán cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ mà vẫn tiết kiệm thời gian cho mẹ.
2 cách chữa rụng tóc đơn giản bạn phải biết

2 cách chữa rụng tóc đơn giản bạn phải biết

Bạn phải ghi nhớ những nguyên nhân chữa rụng tóc dưới đây để mang lại hiệu quả cao.
Cách làm xôi hoa đậu Hàn Quốc đẹp như hoa khiến chị em thích mê

Cách làm xôi hoa đậu Hàn Quốc đẹp như hoa khiến chị em thích mê

Món xôi hoa đậu Hàn Quốc khiến nhiều chị em mê mẩn bởi màu sắc hấp dẫn, tạo hình đẹp mắt. Món ăn độc đáo này có công thức khá chi tiết mà nhiều chị em có thể thực hiện được dễ dàng.
Sát Tết, cẩn trọng trước hạt điều thải loại gắn mác điều ngon: Mách chị em cách nhận biết "chuẩn không cần chỉnh"

Sát Tết, cẩn trọng trước hạt điều thải loại gắn mác điều ngon: Mách chị em cách nhận biết "chuẩn không cần chỉnh"

Ngày cận Tết, những loại hạt điều kém chất lượng vẫn được rao bán trên thị trường khiến không ít người rơi vào cảnh "mất tiền oan".
Ngậm nước này 2 phút mỗi ngày cao răng biến mất, hôi miệng mất vĩnh viễn

Ngậm nước này 2 phút mỗi ngày cao răng biến mất, hôi miệng mất vĩnh viễn

Ngậm nước này 2 phút mỗi ngày cao răng biến mất, hôi miệng biến mất vĩnh viễn mà không cần đi nha sĩ.
Những đôi vợ chồng son, hôn nhân của bạn có giữ mãi "lửa yêu" hay không, phần quan trọng nằm ở thứ này trong phòng ngủ

Những đôi vợ chồng son, hôn nhân của bạn có giữ mãi "lửa yêu" hay không, phần quan trọng nằm ở thứ này trong phòng ngủ

Sau khi kết hôn, nhiều cặp đôi mới cưới thích trang trí, sắm đồ cho căn phòng ngủ của mình. Họ thường sẽ thay bộ giường tủ mới hợp với vợ chồng. Hoặc những món đồ decor xinh xắn. Và lúc này họ thường quên mất chiếc nệm phù hợp, chiếc nệm đầu tư cho tương lai.

Bài viết khác
Cách làm món cá hồi sốt mật ong siêu ngon, bổ dưỡng

Cách làm món cá hồi sốt mật ong siêu ngon, bổ dưỡng

Dưới đây là cách làm món cá hồi chiên với mật ong tại nhà cực kì đơn giản mà bạn không nên bỏ lỡ
Đo lường kết quả học tập của con thế nào cho chính xác?

Đo lường kết quả học tập của con thế nào cho chính xác?

Nếu chỉ dựa vào điểm bài kiểm tra và lời khen của thầy cô, bạn rất có thể không đánh giá đúng sức học của con, không biết con yếu môn nào để điều chỉnh.
Làm thế nào để vượt qua cú sốc trong chuyện tình cảm?

Làm thế nào để vượt qua cú sốc trong chuyện tình cảm?

Nhà chính trị gia lỗi lạc người Mỹ – Bess Myerson đã từng viết rằng: “Yêu thì đơn giản vô cùng nhưng thất tình thì thật là kinh khủng”. Trong chuyện tình cảm, nếu may mắn thì đôi tình nhân buộc phải dừng lại vì cả hai không thể cùng nhau đi tiếp, còn đau đớn hơn thì một trong hai bị nửa kia nhẫn tâm phản bội. Những cú sốc trong tình yêu tưởng chừng sẽ vùi chôn một người mãi mãi, nhưng sẽ không nếu chúng ta biết cách để vượt qua.
Bí quyết mặc đồ màu nâu vừa đẹp vừa sang lại không bị già

Bí quyết mặc đồ màu nâu vừa đẹp vừa sang lại không bị già

Nếu biết cách phối đồ với màu nâu bạn sẽ trở nên sành điệu, thời thượng nhất trong năm nay.
Người Sài Gòn lái xế xịn rủ nhau đi tậu bưởi Diễn trưng Tết

Người Sài Gòn lái xế xịn rủ nhau đi tậu bưởi Diễn trưng Tết

Các vựa cây cảnh dọc tuyến đường Phạm Văn Đồng (TP Thủ Đức) những ngày này luôn tấp nập khách hàng lái xế xịn đến tậu bưởi Diễn trưng Tết.
Làm thế nào biết bản thân lắm lời hay không và cách nào tiết chế nó?

Làm thế nào biết bản thân lắm lời hay không và cách nào tiết chế nó?

Người ta có câu "Khi yêu, bạn thường trở nên mù quáng". Cũng như vậy, khi đang say sưa nói chuyện, bạn sẽ khó nhận ra đâu là điểm dừng. Thậm chí bạn có thể không nhận ra người khác đang cố gắng nói một cách lịch sự hoặc ra hiệu một cách tế nhị rằng câu chuyện nên kết thúc ở đây (vì nó thực sự nhàm chán).
9 cách có làn da đẹp khi thức dậy

9 cách có làn da đẹp khi thức dậy

Chăm sóc làn da trong lúc ngủ sẽ giúp bạn trông rạng rỡ, tươi tắn vào buổi sáng.
Cách dạy con thành công của doanh nhân Mỹ

Cách dạy con thành công của doanh nhân Mỹ

Warren Edward Buffett là một trong những doanh nhân Mỹ nổi tiếng với cách nuôi con khoa học. Ông đã đúc kết 6 "nguyên tắc vàng" để dạy con thành người thành công, tử tế.
Ứng phó khi gặp đề IELTS Speaking quá khó

Ứng phó khi gặp đề IELTS Speaking quá khó

Theo Đặng Trần Tùng, 9.0 IELTS, nếu không hiểu câu hỏi trong phần IELTS Speaking, bạn hãy đề nghị giám khảo diễn đạt lại rồi "câu giờ" bằng cách nhận xét đề.
Choáng váng với lý do người bán liên tục dùng giẻ lau thịt

Choáng váng với lý do người bán liên tục dùng giẻ lau thịt

Tưởng rằng người bán liên tục dùng giẻ lau thịt để thực phẩm được sạch. Hóa ra, đằng sau sự “sạch sẽ” ấy lại là hành động bất minh.

Website hay