Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

11 ngày trước

Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cá lóc kho là món ăn dân dã, bình dị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Món này cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công. Nhưng làm sao để món cá lóc kho săn chắc, dậy mùi thơm khi hoàn thành thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm và hai mẹo nhỏ nên biết khi kho cá lóc.

Nguyên liệu:

- Cá lóc

- Dấm, muối

- Trà khô

- H ành tím

- Gia vị: ớt bột, muối, nước màu, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

- Mẹo nhỏ đầu tiên ở khâu sơ chế cá: Cá lóc cạo và nhúng qua nước dấm, muối hột (không ngâm, cá sẽ bị bở) rồi cạo rửa thật sạch, bỏ tim cá, cắt khoanh và bỏ máu cá dọc sống lưng.

Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

- Ướp cá khoảng 45 phút với hành tím xắt mỏng, ớt bột, muối, nước màu, xíu đường, nước mắm, dầu ăn và đặc biệt là nhúm trà khô. Mẹo thứ hai cho trà khô để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn khi hoàn thành sẽ thơm ngon hơn.

- Trước khi kho bẻ đôi trái ớt cho vào, đặt chảo cá lên bếp với lửa vừa và lắc đều tay khoảng 2-3 phút để cá không bị dính đáy chảo.

- Kho cá đến khi cạn hết nước, bắc xuống xay tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng.

Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

Cá lóc kho là món ăn hao cơm, được nhiều người yêu thích.


like
share
comment


Bài viết mới
Làm trắng da bằng Vitamin E - vài ngàn đồng có ngay làn da tiền triệu

Làm trắng da bằng Vitamin E - vài ngàn đồng có ngay làn da tiền triệu

Vitamin E có khả năng chống oxy hóa và gốc tự do rất hiệu quả, bảo vệ tế bào ngăn ngừa sự oxi hóa một cách tối đa.
Cần phải biết tiết độ khi ăn uống

Cần phải biết tiết độ khi ăn uống

Ăn uống quá độ là nguồn gốc của béo phì, tăng tốc lão hóa và tác động đến sức khỏe. Vậy mọi người hãy chọn cho mình một phương pháp ăn uống phù hợp, ăn uống có chừng mực, có chánh niệm để đảm bảo sức khỏe và tránh được những căn bệnh này.
Đổi món với vịt om sấu nấu cùng củ sen và nước dừa

Đổi món với vịt om sấu nấu cùng củ sen và nước dừa

Món vịt om sấu béo ngậy, sấu chua thanh mát cùng củ sen bùi, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè.
Shark Thủy đưa cổ phiếu IBC ra khỏi danh sách bị cắt margin như thế nào?

Shark Thủy đưa cổ phiếu IBC ra khỏi danh sách bị cắt margin như thế nào?

Mới đây, Sở Giao dịch chứng khoán TP. HCM (HoSE) thông báo đã đưa cổ phiếu IBC của Công ty Cổ phần Đầu tư Apax Holdings ra khỏi diện cảnh báo từ ngày 2/4/2021. Diễn biến này có được nhờ Apax Holdings đã vá lấp xong khoản lỗ lũy kế hơn 124 tỷ đồng vào cuối năm 2019.
Những cách đơn giản giữ nhà luôn mát mẻ trong ngày hè nóng bức

Những cách đơn giản giữ nhà luôn mát mẻ trong ngày hè nóng bức

Để giữ cho ngôi nhà luôn mát mẻ, ngoài việc sử dụng quạt và điều hòa, bạn có thể làm thêm những việc dưới đây.
Tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân Quốc phòng được thực hiện như thế nào?

Tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân Quốc phòng được thực hiện như thế nào?

Bộ Quốc phòng đang dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Nghị định số 135/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định về tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân và người làm công tác cơ yếu hưởng lương như đối với quân nhân.
Bill Hwang đã sử dụng đòn bẩy để biến 200 triệu USD thành 100 tỷ USD như thế nào?

Bill Hwang đã sử dụng đòn bẩy để biến 200 triệu USD thành 100 tỷ USD như thế nào?

Với 20 tỷ USD tài sản ròng và danh mục đầu tư trị giá gần 100 tỷ USD nhưng Hwang đã không thể xoay được 300 triệu USD để rót vào Viacom. Tất cả tài sản của Hwang đã được đem đi ký quỹ.
HLV Ole Solskjaer tiết lộ cách dùng Rashford ở trận MU gặp Granada

HLV Ole Solskjaer tiết lộ cách dùng Rashford ở trận MU gặp Granada

Đêm nay Man United sẽ làm khách của Granada trong trận tứ kết lượt đi Europa League 2020/21. Trước trận đấu này, HLV Ole Solskjaer bên phía Quỷ đỏ đã có những chia sẻ đáng chú ý liên quan đến tiền đạo Marcus Rashford.

Bài viết khác
Vừa mềm vừa thơm món thịt gà sốt cam siêu ngon, siêu dễ !

Vừa mềm vừa thơm món thịt gà sốt cam siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món thịt gà sốt cam vừa mềm vừa thơm siêu ngon, siêu dễ:
Trước khi vướng lao lý, doanh nghiệp của đại gia xăng dầu Trịnh Sướng đã "phát như sấm sét" như thế nào?

Trước khi vướng lao lý, doanh nghiệp của đại gia xăng dầu Trịnh Sướng đã "phát như sấm sét" như thế nào?

Dù lợi nhuận cực thấp và có lúc thua lỗ nhưng doanh thu của Công ty Mỹ Hưng luôn ở mức hàng nghìn tỷ và tăng liên tục cho tới trước khi "đại gia" Trịnh Sướng bị bắt.
3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Hến xào sả ớt, hến xào mướp, hến xào lá lốt... là những món cực hấp dẫn trong ngày hè.
Tổng công ty Việt Mỹ Cosmetics chinh phục trái tim khách hàng như thế nào?

Tổng công ty Việt Mỹ Cosmetics chinh phục trái tim khách hàng như thế nào?

Khách hàng hiện nay nhất là phái đẹp luôn tìm kiếm những sản phẩm chăm sóc da hiệu quả đến từ các thương hiệu uy tín. Không chỉ thế, trải nghiệm mua sắm dễ dàng, thân thiện cũng được khách hàng đặt lên hàng đầu.
Nga đã bứt phá như thế nào trong cuộc đua UAV giữa các cường quốc?

Nga đã bứt phá như thế nào trong cuộc đua UAV giữa các cường quốc?

Hiện nay, Nga là một cường quốc về chế tạo UAV có phần vượt trội so với Mỹ, nhưng ít ai biết rằng công nghệ UAV của Nga có tuổi đời hết sức non trẻ.
Bắt sao biển sống ảo, nhiều bạn trẻ nhận đủ chỉ trích từ netizen

Bắt sao biển sống ảo, nhiều bạn trẻ nhận đủ chỉ trích từ netizen

Lạm dụng những con sao biển để làm công cụ chụp ảnh "sống ảo" mỗi lần ghé thăm Rạch Vẹm - Phú Quốc, nhiều bạn trẻ đã bị cộng đồng mạng lên án, chỉ trích vì hành động được cho là gây tổn hại cho hệ sinh thái biển.
Món ăn ngừa ung thư: Chỉ nấu trong 20 phút lại còn cực ngon!

Món ăn ngừa ung thư: Chỉ nấu trong 20 phút lại còn cực ngon!

Với cách nấu đơn giản và nhanh gọn, canh rong biển là một món ngon ngừa ung thư mà bạn có thể thông qua đó bảo vệ sức khỏe gia đình mình.
Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon ngây ngất

Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon ngây ngất

Với cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn mới lạ, làm phong phú hơn thực đơn cho các thành viên trong gia đình.
Mbappe bẻ gãy hàng thủ Bayern như thế nào

Mbappe bẻ gãy hàng thủ Bayern như thế nào

HLV Jurgen Klinsmann cùng các chuyên gia trên ESPN lý giải vì sao hàng thủ Bayern không thể chống đỡ Kylian Mbappe ở lượt đi tứ kết Champions League tối 7/4.

Website hay