Gỏi gan gà chua cay

Gan gà được làm sạch nên không còn mùi tanh hôi, được luộc chín và vẫn giữ được độ giòn sựt, mềm dai cực đã. Đặc biệt, gan gà được trộn cùng gia vị cay cay của ớt, chua mặn của chanh và nước mắm, kết hợp cùng các loại rau thơm như lá chanh, ngò để tăng thêm độ ngon.

Nguyên liệu làm gỏi gan gà chua cay

(cho 4 Phần ăn)

Gan gà 200 gr

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 3 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê( )

Gạo 5 gr(Rang chín, xay nhuyễn)

Hành tím băm 3 muỗng canh

Hành lá băm 1 muỗng canh

Ngò tây 1 muỗng canh(băm nhuyễn)

Lá chanh 5 lá

Lá bạc hà 3 lá

Rau củ tươi ăn kèm (đậu lăng, bắp cải, dưa leo…)

Thực hiện

Bước 1: Làm sạch gan gà, cho muối lên gan gà, chà và bóp nhẹ nhàng gan rồi rửa sạch lại với rượu trắng hoặc giấm để không còn mùi tanh. Rửa lại gan gà một lần nữa với nước sạch, khoảng 2 – 3 lần. Để gan gà ra rổ thật ráo nước hoặc có thể dùng khăn thấm khô. Cắt gan gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chế lượng nước vừa phải vào nồi, nấu sôi. Thả gan gà đã làm sạch vào, luộc cho gan gà chín mềm, nhưng vẫn còn giữ được độ giòn sựt nha. Làm nước sốt trộn gỏi: cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén và khuấy đều lên cho đường hòa tan hết.

Bước 3: Cho gan gà đã ráo nước vào tô lớn, rưới toàn bộ nước sốt gỏi vào gan. Dùng muỗng trộn lên sao cho gan gà phủ đều hết gia vị sốt. Thêm lá bạc hà, ngò tây, hành lá cùng hành tím băm vào, rắc lên 2 muỗng gạo rang. Trộn đều thêm lần nữa để gan được thấm vị và hòa đều cùng các loại rau thơm. Lót một lớp lá chuối tươi trên dĩa, cho gỏi gan gà lên trên, trang trí thêm lá bạc hà tươi và thưởng thức.

Gỏi gan gà chua cay

Bước 4: Món gỏi gan gà chua cay rất thích hợp làm món giải ngán trong bữa cơm của cả nhà. Gan gà có vị bùi bùi, beo béo thấm đậm phần sốt trộn cay cay, chua ngọt mằn mặn rất kích thích vị giác. Không những vậy, gỏi còn có thêm bạc hà, ngò cùng hành giúp mùi tanh của gan không còn thay vào đó là chút hương thơm nhẹ dịu. Lâu lâu bạn có thể đổi khẩu vị cho mọi người bằng cách làm gỏi gan gà chua cay này hay chuẩn vị làm món nhắm cũng tuyệt nữa nha.


like
share
comment


Bài viết mới
Công thức ướp đùi gà nướng của Tóc Tiên

Công thức ướp đùi gà nướng của Tóc Tiên

Tóc Tiên ướp thịt đùi gà với muối, tiêu, tỏi và dầu ôliu để nướng, ăn với cơm và rau củ hấp.
Trẻ mắc Covid ăn uống như thế nào

Trẻ mắc Covid ăn uống như thế nào

Trẻ F0 cần ăn đa dạng thực phẩm, uống đủ nước; có thể chia nhỏ bữa hoặc thay thế, bổ sung 1-2 bữa phụ bằng sữa.
Thực đơn món ngon cả tuần

Thực đơn món ngon cả tuần

Thực đơn gợi ý tuần này: thịt ba chỉ phơi nắng kho, trứng xào cà chua, bún bò Nam bộ, khoai lang nướng dẻo, cải thảo xốt nấm...
Cách phát hiện các ứng dụng độc hại cần gỡ gấp khỏi smartphone, ai cũng phải check ngay!

Cách phát hiện các ứng dụng độc hại cần gỡ gấp khỏi smartphone, ai cũng phải check ngay!

Các ứng dụng độc hại thường được ngụy trang khiến người dùng khó lòng nhận ra, tuy nhiên bạn đã có sẵn tính năng quét các ứng dụng này trên smartphone của mình.
Gà kho tàu hũ ky

Gà kho tàu hũ ky

Thịt đùi gà chín dai béo, thơm ngon; tàu hỹ ky bùi bùi, ngấm gia vị thật đậm đà. Để làm gà kho ngon thì nguyên liệu thịt gà tốt nhất chọn loại gà nuôi thả vườn sẽ dai thơm và ít bị bỡ và ngấy nhé. Gà kho tàu hũ ky là món ăn ngon, lạ miệng, không kém phần hấp dẫn.
Khi mặc quần jean, hãy thử 5 cách phối đồ này, để gu thời trang của bạn bay bổng, độc đáo và không dễ đụng hàng

Khi mặc quần jean, hãy thử 5 cách phối đồ này, để gu thời trang của bạn bay bổng, độc đáo và không dễ đụng hàng

Chiếc quần jeans là một món đồ không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi cô gái. Với các loại quần jean khác nhau chỉ cần một biến thể trong cách phối quần áo sẽ mang đến cho bạn phong cách thời trang khác biệt.
Triệu phú tự thân bật mí cách làm giàu nhanh nhất cho người trẻ: Còn chần chừ gì nữa, hãy đầu tư ngay

Triệu phú tự thân bật mí cách làm giàu nhanh nhất cho người trẻ: Còn chần chừ gì nữa, hãy đầu tư ngay

Theo triệu phú tự thân Ramit Sethi, đầu tư chứng khoán là một trong những cách làm giàu nhanh chóng mà nhiều người trẻ đang bỏ lỡ.
8 cách chi tiêu giúp chị em có thể “đuổi sạch” các khoản nợ và khiến số dư tài khoản tăng lên đáng kể

8 cách chi tiêu giúp chị em có thể “đuổi sạch” các khoản nợ và khiến số dư tài khoản tăng lên đáng kể

Nếu thực hiện mục tiêu tài chính dài hạn quá khó khăn bạn cũng có thể dừng lại để thiết lập ngay những mục tiêu tài chính ngắn hạn.
Cách dạy con đặc biệt của hoàng đế Khang Hy: Bắt con đi bộ gần 5km đến lớp học, đọc sách là phải đọc 120 lần

Cách dạy con đặc biệt của hoàng đế Khang Hy: Bắt con đi bộ gần 5km đến lớp học, đọc sách là phải đọc 120 lần

Khang Hy là vị Hoàng đế thứ 4 của nhà Thanh, ông có 35 người con trai, 20 người con gái và 97 người cháu. Dù vô cùng bận rộn với công việc xã tắc và phê duyệt tấu chương. Tuy nhiên, ông chưa bao giờ lấy lý do bận rộn để xao nhãng việc giáo dục con cháu.

Bài viết khác
Fintech App đã tận dụng UX và xây dựng lòng tin khách hàng như thế nào?

Fintech App đã tận dụng UX và xây dựng lòng tin khách hàng như thế nào?

Các ứng dụng Fintech hiện nay đều yêu cầu người dùng cung cấp rất nhiều thông tin cá nhân để đáp ứng các quy định tài chính và thực hiện các tính năng. Để xử lý tiền của người dùng một cách hợp lý và an toàn, các ứng dụng này cũng phải bổ sung thêm một số tính năng chẳng hạn như thông báo hay đăng nhập bổ sung và điều này có thể khiến người dùng cảm thấy lãng phí thời gian.
Mắc COVID-19 xông hơi như thế nào cho đúng?

Mắc COVID-19 xông hơi như thế nào cho đúng?

Các gia đình có người nhiễm COVID-19 điều trị tại nhà đều chuẩn bị rất nhiều các loại sả, gừng, chanh… xông hơi để điều trị COVID-19. Tuy nhiên chuyên gia cho rằng cần cân nhắc kỹ lợi và hại của việc xông lá. Xông hơi trong giai đoạn sớm thậm chí có nguy cơ làm virus lây lan nhanh hơn trong cơ thể.
Cách phân biệt đất nền dự án và đất thổ cư

Cách phân biệt đất nền dự án và đất thổ cư

Đất thổ cư và đất nền dự án là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên đến nay vẫn có nhiều người chưa thể phân biệt được 2 loại đất này.
Hot girl Đồng Tháp nổi tiếng trên báo Trung nhờ đường cong mê hoặc

Hot girl Đồng Tháp nổi tiếng trên báo Trung nhờ đường cong mê hoặc

Hot girl Đồng Tháp Đoan Nghi gây ấn tượng bởi nhan sắc xinh đẹp, cùng với đó là đường cong cơ thể mê hoặc lòng người.
Buông bỏ trói buộc vật chất mới là hạnh phúc: "Bỏ túi" 5 BÍ QUYẾT để sống trọn vẹn từng ngày, an yên vui vẻ tận trong tâm hồn

Buông bỏ trói buộc vật chất mới là hạnh phúc: "Bỏ túi" 5 BÍ QUYẾT để sống trọn vẹn từng ngày, an yên vui vẻ tận trong tâm hồn

Hạnh phúc hay không còn tùy thuộc vào cách nhìn nhận của mỗi người với thế giới này. Cứ tin tưởng vào hạnh phúc, rồi sẽ có một ngày bạn được đền đáp xứng đáng.
Cách nấu xôi ngô ngọt đơn giản

Cách nấu xôi ngô ngọt đơn giản

Hạt xôi căng bóng mềm dẻo quyện với ngô ngọt bùi, dừa nạo sần sật, nước cốt dừa béo ngậy rất ngon.
Bí kíp mix đồ với tất lưới để không phản cảm

Bí kíp mix đồ với tất lưới để không phản cảm

Nếu biết cách phối hợp, tất lưới sẽ thành thứ vũ khí thời trang quan trọng nhất giúp chị em khoe vẻ đẹp sang chảnh, quyến rũ.
Hội thi Tôn vinh áo dài truyền thống Việt Nam

Hội thi Tôn vinh áo dài truyền thống Việt Nam

Hà Nội – Liên đoàn Lao động và Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Hoài Đức tổ chức chức Cuộc thi ảnh đẹp online với chủ đề “Tôn vinh áo dài Việt Nam” trong đoàn viên Công đoàn, người lao động, hội viên phụ nữ năm 2022.
Sủi cảo đậu nấm áp chảo

Sủi cảo đậu nấm áp chảo

Bạn chắc chẵn sẽ phải tấm tắc khen món sủi cảo áp chảo với nhân rau đậu nấm thơm ngậy, chấm cùng chút tương ớt này.
Người vi phạm giao thông ở Hà Nội sẽ nộp phạt trực tuyến như thế nào?

Người vi phạm giao thông ở Hà Nội sẽ nộp phạt trực tuyến như thế nào?

Cảnh sát giao thông TP.Hà Nội sẽ ghi lại thông tin của người vi phạm như số căn cước công dân, số điện thoại, sau đó, người vi phạm được về nhà thực hiện nộp phạt trực tuyến thông qua Cổng dịch vụ công Quốc gia.

Website hay