Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Tổ Quốc  • 8 ngày trước

(Tổ Quốc) - Có thể bạn chưa biết: Bào ngư thường được sử dụng trong các món ăn như một loại nguyên liệu cao cấp, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng.

Cuối tuần rồi, chị em hãy tạm gác lại công việc sang một bên để vui chơi, nạp lại năng lượng tích cực cho bản thân sau 1 tuần làm việc căng thẳng. Nếu những ngày đi làm, vì bận rộn mà bạn đã ăn uống qua loa, chớp nhoáng, vậy thì hôm nay hãy thử vào bếp và làm món soup bào ngư mà chúng tôi gợi ý dưới đây.

Soup bào ngư, nấm đông cô

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Từ lâu, bào ngư được xem là món ăn dành cho vua chúa và hoàng tộc. Tác dụng của bào ngư được đánh giá cao vì khả năng tăng cường sinh lực, làm đẹp da, sáng mắt và rất nhiều ưu điểm khác.

Bào ngư chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các loại axit béo này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách làm giảm mức độ chất béo trung tính trong máu.

Không chỉ có vậy, bào ngư còn hỗ trợ duy trì sức khỏe xương, khớp. Loại hải sản này rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, khớp và các mô liên kết. Nó hỗ trợ chức năng vận động của khớp và giảm đau do bệnh viêm khớp.

Không những thế, mỗi con bào ngư còn chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe hệ xương. Hai loại dưỡng chất này phối hợp với nhau để cải thiện mật độ xương và giữ cho xương khỏe mạnh.

Với những công dụng như vậy, tội gì mà chị em không tự thưởng cho bản thân 1 bát soup bào ngư nóng hổi sau 1 tuần làm việc căng thẳng đúng không nào?!

Nguyên liệu làm soup bào ngư, nấm đông cô

300gr thịt bào ngư khô

100gr nấm hương

Nước luộc thịt/nước hầm xương

500gr thịt sò điệp

500gr thịt cua

50gr bột khoai tây

200ml rượu trắng

3 củ gừng

3 củ hành tím, 5 nhánh tỏi

Dầu hào, dầu ăn

Đường, muối, hạt tiêu

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Cách làm

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bào ngư sau khi mua về ngâm trong nước khoảng 20 phút để bào ngư được nở ra.

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!
Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Nấm hương ngâm trong nước cho đến khi nở ra, rửa sạch lại (có thể vắt ráo nước nếu như bạn muốn) và để ráo.

Hành tím, tỏi rửa sạch và đập dập/cắt thành dạng hạt lựu.

Rửa và gọt sạch vỏ 3 củ gừng và cắt thành miếng nhỏ.

Thịt cua bạn có thể mua thịt cua làm sẳn hoặc mua cua còn sống về luộc và tách lấy thịt.

- Bước 2: Ninh nước dùng

Nếu bạn đã có sẵn nước luộc thịt/luộc gà từ trước, có thể dùng luôn. Nếu không, hãy mua khoảng 1kg xương ống và ninh lấy nước.

Sau đó, cho nước dùng cùng bào ngư vào nồi áp suất, thêm phần gừng đã cắt nhỏ vào và ninh trong 2 tiếng.

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!
Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

- Bước 3: Nấu soup

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi vàng hành tím băm, sau đó cho tỏi và nấm hương vào xào chín. Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu hào và 200ml rượu trắng vào đảo đều.

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!
Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Xào nấm khoảng 1 phút, chị em cho nước dùng bào ngư vào nấu đến sôi. Sau khi nước dùng đã sôi, cho thịt sò điệp cùng bột khoai tây vào và khuấy đều.

Để soup sôi khoảng 2 phút, tiếp tục cho phần thịt cua vào và để nồi sôi thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

- Bước 4: Làm nước sốt

Giã nhuyễn 1/2 củ gừng và 3 trái. Cho vào chén 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh đường cùng gừng, ớt đã giã nhuyễn. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu lên.

Giờ thì chỉ cần múc soup ra bát là chị em có thể thưởng thức món ăn này rồi!

Cuối tuần sang chảnh với soup bào ngư bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản: Ăn xong đảm bảo chị em sẽ quên hết bực dọc suốt cả tuần qua!

Lưu ý: Cách chọn mua các nguyên liệu bào ngư, thịt cua, sò điệp

Cách chọn mua sò điệp, bào ngư khô: Khi mua sò điệp/bào ngư đã được bóc thịt ra khỏi vỏ, nên chọn những con có mùi tươi mới, chắc thịt, hơi trong. Không nên chọn những con có mùi khó chịu. Nếu mua những con sò điệp còn vỏ, nên chọn những con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.

Cách chọn mua cua tươi ngon, thịt chắc: Khi lựa cua, người mua cần bóp vào mai, yếm của cua để xem có cứng hay không, nếu cứng thì chứng tỏ là cua chắc thịt. Ngược lại thì cua đó ốp thịt hoặc ít thịt.

Thực hiện thao tác bóp nhẹ vào phần đùi của que dầm bơi, dưới bộ phận mai cua, nếu cua có dấu hiệu giãy giụa toàn bộ que thì nó là cua còn khỏe và thịt ngon.

Với những gợi ý và thông tin này, hy vọng chị em có thể tái tạo năng lượng cũng như chăm sóc chính mình thật tốt, trước khi 1 tuần làm việc bận rộn lại ập tới.


like
share
comment


Bài viết liên quan
Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!

Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!

Nếu đã chán cơm với thịt và canh thông thường quá rồi, vậy thì phải thử ngay món ăn dưới đây thôi!
aFamily
aFamily • 7 ngày
Cách làm cơm chiên trứng chỉ mất 10 phút vẫn ngon như nhà hàng

Cách làm cơm chiên trứng chỉ mất 10 phút vẫn ngon như nhà hàng

Cơm chiên trứng là món ăn kết hợp nguyên liệu khá đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích, vừa tiết kiệm lại cảm thấy chắc bụng.
Gia Đình VN
Gia Đình VN • 7 ngày
Mất ngủ 'sợ' nhất món này, tuần ăn 2 lần, cách làm rất đơn giản, người mất ngủ sẽ ngủ ngon đến sáng

Mất ngủ 'sợ' nhất món này, tuần ăn 2 lần, cách làm rất đơn giản, người mất ngủ sẽ ngủ ngon đến sáng

Mất ngủ là căn bệnh phổ biến hiện nay. Rất nhiều người không ngủ được hoặc ngủ rất ít, ngủ không yên hoặc nửa tỉnh nửa mơ, hoảng hốt trong giấc ngủ,… Sau mỗi đêm mất ngủ, con người cảm thấy mỏi mệt, uể oải, làm việc không có năng suất.
Ngôi Sao VN
Ngôi Sao VN • 7 ngày
Luộc ngô cho 2 nguyên liệu này, đảm bảo ngô vừa ngọt lại vừa mềm

Luộc ngô cho 2 nguyên liệu này, đảm bảo ngô vừa ngọt lại vừa mềm

Hai nguyên liệu đơn giản nhưng lại có thể khiến bắp ngô luộc trở nên ngon hơn, mềm hơn khi luộc.
Việt Giải Trí
Việt Giải Trí • 7 ngày

Bài viết mới
1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

1001 bí kíp sử dụng mạng xã hội cho tân Hoa hậu, mọi cô gái có ý định debut cũng phải học hỏi ngay!

Tân Hoa Hậu Việt Nam 2020 vừa hạnh phúc vì đăng quang chưa bao lâu thì lại phải đau đầu vì netizen soi ra nói tục, có mặt đầy đủ trong group nhạy cảm trên Facebook.
Kênh 14
Kênh 14 • 8 ngày
12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

12 cách giúp ghi nhớ mọi thứ dễ dàng

Xây dựng 'cung điện tâm trí' của riêng bạn bằng cách liên kết những kiến thức nhất định với một địa điểm bạn biết.
iOne
iOne • 8 ngày
3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

3 cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé dễ làm mà giàu dinh dưỡng

Nếu mẹ tích cực nấu cháo tôm cà rốt cho bé, đặc biệt là từ thời kỳ ăn dặm sẽ giúp bé không những phát triển trí não mà còn hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cực tốt.
Eva
Eva • 8 ngày
Vua Bảo Đại thoái vị như thế nào?

Vua Bảo Đại thoái vị như thế nào?

Khi nghe trình lại cụ Hồ Chí Minh là Nguyễn Ái Quốc thì Bảo Đại giơ hai tay lên và buột miệng nói câu tiếng Pháp “Ca vaut bien le coup alors” (Như thế thì thật đáng thoái vị).
Doanh nghiệp VN
Doanh nghiệp VN • 8 ngày
Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Dùng nồi cơm điện nấu cháo gà buổi tối, hôm sau cả nhà có món cháo nóng hổi cực ngon ăn sáng

Một tô cháo gà nóng hổi nghi ngút khói là món ăn lý tưởng cho bữa sáng mùa đông. Vừa ngon miệng, ấm bụng lại giúp bồi bổ cơ thể.
aFamily
aFamily • 8 ngày
6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

6 cách trị gàu bạn nên thử tại nhà

Một số thành phần tự nhiên trong chanh, mật ong hay aspirin có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm và trị gàu hiệu quả.
Zing
Zing • 8 ngày
7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

7 mẹo khử mùi cơ thể cho nam giới

Loại bỏ mùi hôi hiệu quả giúp các chàng trai tự tin hơn khi gặp gỡ, giao tiếp với người khác.
Zing
Zing • 8 ngày
7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

7 mẹo "nhỏ mà có võ" giúp bạn chiếm cảm tình từ lần gặp đầu tiên, làm gì cũng thuận

Chiếm được cảm tình tốt với người đối diện ngay từ lần gặp đầu tiên chính là cách để bạn gặp nhiều thuận lợi hơn trong con đường phát triển sau này.
Eva
Eva • 8 ngày
Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Ông Nguyễn Đức Chung chiếm đoạt tài liệu mật như thế nào?

Cựu chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung được xác định có vai trò cầm đầu trong việc chiếm đoạt tài liệu mật liên quan đến vụ án xảy ra tại Nhật Cường Mobile.
Pháp Luật
Pháp Luật • 8 ngày
Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

Ớt, tỏi ngâm dấm – loại gia vị tuyệt vời hấp dẫn các món ăn

(Dân sinh) - Với một chút ớt, tỏi ngâm dấm khiến cho mọi món ăn thêm phần hấp dẫn; đặc biệt, hương thơm của ớt, tỏi hòa quyện với nhau, trở thành một loại gia vị đặc biệt dùng chế biến trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt.
Dân Sinh
Dân Sinh • 8 ngày

Bài viết khác
Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Mourinho chinh phục Tottenham như thế nào?

Cách tiếp cận mềm mỏng và điềm đạm hơn giúp Jose Mourinho dần đắc nhân tâm ở Tottenham - nơi từng đóng đinh với tên tuổi Mauricio Pochettino.
VnExpress
VnExpress • 8 ngày
Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Hai cách làm nước sốt chấm bánh tráng

Bánh tráng chấm là một phiên bản được lòng thực khách với nhiều hương vị như sốt me hay sốt quất.
Ngôi Sao
Ngôi Sao • 8 ngày
Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Cách trả lời tin nhắn của crush mang hàm ý gì?

Chỉ cần để ý vào cách nhắn tin của 'người thương', bạn có thể đoán biết tính cách của họ và tình ý họ dành cho mình.
iOne
iOne • 8 ngày
Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Đổi vị với món gà nấu rượu vang trắng thơm ngon lạ miệng

Gà nấu vang trắng không nồng, thơm ngon đặc biệt sẽ là món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.
Gia Đình VN
Gia Đình VN • 8 ngày
Trời lạnh, làm thế nào ủ bột bánh bao nhanh? Đầu bếp chỉ 1 mẹo tiết kiệm nửa thời gian

Trời lạnh, làm thế nào ủ bột bánh bao nhanh? Đầu bếp chỉ 1 mẹo tiết kiệm nửa thời gian

Chỉ với mẹo đơn giản là bạn đã khiến khâu ủ bột bánh bao nhanh hơn rất nhiều trong mùa đông.
Eva
Eva • 8 ngày
Thói quen tiết kiệm đáng kinh ngạc của 5 tỷ phú giàu nhất thế giới

Thói quen tiết kiệm đáng kinh ngạc của 5 tỷ phú giàu nhất thế giới

Dù có con đường lập nghiệp khác nhau, nhưng tỷ phú không phải là những người “tiêu tiền như nước” như chúng ta thường nghĩ. Ngược lại, để đạt đến vị thế như hiện nay, họ đều có điểm chung là tiết kiệm và chi tiêu rất hợp lý. Với những bài học tiết kiệm từ giới siêu giàu, bạn sẽ có cho mình những gợi ý tiết kiệm phù hợp nhất với bản thân.
aFamily
aFamily • 8 ngày
Uống mật ong theo cách này trị được 'bách bệnh', vừa tốt cho sức khỏe lại làm đẹp da

Uống mật ong theo cách này trị được 'bách bệnh', vừa tốt cho sức khỏe lại làm đẹp da

Mật ong có rất nhiều tác dụng đối với những người bị bệnh về tiêu hóa, dạ dày... Tuy vậy, việc sử dụng mật ong như thế nào là tốt nhất để có lợi cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Doanh nghiệp VN
Doanh nghiệp VN • 8 ngày
Mẹo nhỏ làm món kho quẹt ngon giòn sừn sựt, rất hao cơm

Mẹo nhỏ làm món kho quẹt ngon giòn sừn sựt, rất hao cơm

Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon miệng.
Dân Việt
Dân Việt • 8 ngày
Mẫu nữ người Úc tiết lộ cách chữa hết mụn trứng cá

Mẫu nữ người Úc tiết lộ cách chữa hết mụn trứng cá

Từng bị mụn trứng cá trong suốt 2 năm, hiện tại Georgia Gibbs đã lấy lại được làn da căng bóng mịn màng không tì vết.
SAOstar
SAOstar • 8 ngày

Website hay

Thẻ nổi bật