Cách nhận biết gạo bị hết hạn để bảo vệ sức khỏe

Gạo mốc, hết hạn, bị tẩy trắng... là những loại gạo bạn cần ngưng sử dụng nếu không muốn ảnh hưởng tới sức khỏe.

Gạo là lương thực được sử dụng trong hầu hết các bữa ăn gia đình nhưng nó cũng có thể gây hại nếu chúng ta ăn phải gạo bị hư hỏng. Healthline đã chỉ ra ba loại gạo không nên sử dụng, nếu không muốn ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách nhận biết gạo bị hết hạn để bảo vệ sức khỏe
Lựa chọn gạo bị hư hỏng có thể gây ảnh hưởng sức khỏe khi chúng ta tiêu thụ. Ảnh: HẠ QUYÊN

Gạo bị mốc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu thấy gạo có dấu hiệu chuyển màu ngả vàng hoặc bị mốc, người tiêu dùng cần bỏ đi ngay, dù tiếc của đến mấy. Nguyên nhân là do trong gạo hoặc các đồ khô khác như lạc, đậu... khi bị mốc thường chứa nấm aspergillus flavus, đây là một loại nấm chứa độc tố aflatoxin. Độc tố này sẽ giết chết một lượng lớn tế bào gan và gây tổn thương gan, phát triển thành xơ gan và sau đó hình thành ung thư gan. Các triệu chứng chính của ngộ độc aflatoxin là buồn nôn, nôn, vàng da, đau gan, xuất huyết tiêu hóa và tử vong.

"Ngay cả vo sạch lớp mốc hay nấu chín ở nhiệt độ cao thì gạo mốc vẫn rất nguy hiểm, vì nấm aflatoxin là một độc tố khá bền vững"- Healthline cho biết.

Gạo bi tẩy trắng quá mức

Hãy cẩn trọng khi chọn lựa những loại gạo có vẻ ngoài khá bỏng bẩy, kèm theo việc không rõ nguồn gốc, dù chúng có mức giá rẻ đến đây. Healthline cho rằng gạo bị tẩy trắng có thể trước đó bị mốc, hoặc để quá lâu... nên đã tẩy trắng đến hạt gạo trông bắt mắt hơn. Tất nhiên việc xử lý gạo này không mang lại lợi ích nào cho sức khỏe của bạn.

Nếu không chắc chắn, hãy xem màu nước vo gạo, nếu nước vo gạo có màu đen hoặc xanh thì tốt nhất là không nên ăn. Bên cạnh đó, bạn hãy chọn gạo có màu trắng sữa và có mùi thơm đặc trưng, các chuyên gia trên Healthline khuyến nghị.

Gạo hết hạn sử dụng

Để phân biệt được gạo hết hạn hay chưa, ngoài việc xem thông tin trên bao bì, người tiêu dùng còn có thể quan sát vẻ bề ngoại của hạt gạo. Healthline cho biết, gạo hết hạn sẽ có mùi khó chịu hoặc lạ. Ngoài ra hạt gạo thay vì đầy đặn chắc chắn khi cắn thử, thì những loại gạo hết hạn thường dễ gãy, nhão. Cuối cùng, gạo hết hạn thường bị biến màu hoặc dễ sinh ra nấm mốc.

Nếu thấy dấu hiệu này, bạn nên bỏ qua và đừng mua chúng nếu không muốn ảnh hưởng tới sức khỏe.

HẠ QUYÊN


like
share
comment


Bài viết mới
Vincom Retail trúng thầu hơn 13ha đất tại Đông Hà Quảng Trị như thế nào?

Vincom Retail trúng thầu hơn 13ha đất tại Đông Hà Quảng Trị như thế nào?

(PR) - Những trung tâm thương mại liên tiếp mọc lên tại 45 tỉnh thành tại Việt Nam tạo ra những thành tựu đáng tự hào cho ngành bất động sản. Một trong số đó là thương hiệu Vincom đã mang đến luồng gió mới mẻ cho cuộc sống người Việt.
Cách tăng chiều cao TỐI ĐA đơn giản tại nhà

Cách tăng chiều cao TỐI ĐA đơn giản tại nhà

Bài viết sẽ cung cấp cho bạn những cách tăng chiều cao tự nhiên vượt trội nhất. Giúp bạn tự tin hơn với vóc dáng của mình.
Cách chơi đội hình Galio 'máy dập' siêu hot trong DTCL mùa 6

Cách chơi đội hình Galio 'máy dập' siêu hot trong DTCL mùa 6

Hướng dẫn xây dựng đội hình Galio 'máy dập' hot nhất Đấu Trường Chân Lý mùa 6: tướng, tộc hệ, trang bị, nâng cấp Hextech.
Cách kết hợp khoai tây và thịt bò kiểu mới

Cách kết hợp khoai tây và thịt bò kiểu mới

Nếu đã quen với cách chế biến thông thường, bạn hãy thử công thức mới lạ dưới đây với thịt bò, khoai tây cùng phô mai béo ngậy.
3 Công thức hamburger ngon như ngoài tiệm

3 Công thức hamburger ngon như ngoài tiệm

Humburger là món ăn nhanh, tiện lợi cho bữa trưa của dân văn phòng. Với 3 công thức hamburger dưới đây, bạn có thể dễ dàng biến tấu để tạo ra một bữa ăn ngon lành như ngoài tiệm.
7 điều gia chủ ít để ý nhưng lại gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi

7 điều gia chủ ít để ý nhưng lại gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi

Những thứ đơn giản nhất gia chủ thường bỏ qua nhưng lại có thể gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi nếu thiếu sạch sẽ, ngăn nắp.
Bữa tối siêu nhanh cho những ngày bận rộn: Ngon mà đảm bảo vẫn healthy!

Bữa tối siêu nhanh cho những ngày bận rộn: Ngon mà đảm bảo vẫn healthy!

Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món cơm trộn mà triển nha.
Hướng dẫn cách làm gà kho nấm đậm vị, ấm tình cả nhà

Hướng dẫn cách làm gà kho nấm đậm vị, ấm tình cả nhà

Tủ lạnh có thịt gà và một ít nấm hương hoặc nấm rơm nhưng bạn băn khoăn không biết làm món gì? Hãy cùng thử làm món gà kho nấm để tạo nên món ăn quen mà lạ trong bữa cơm gia đình bạn nhé.
Tướng Tô Ân Xô khuyến cáo cách tránh 'bẫy' kẻ xấu giả danh lừa tài sản

Tướng Tô Ân Xô khuyến cáo cách tránh 'bẫy' kẻ xấu giả danh lừa tài sản

Thủ đoạn giả danh người có chức vụ, quyền hạn để lừa đảo, nhất là giả danh cán bộ Công an, Viện kiểm sát, Tòa án… vẫn tiếp diễn, dù các cơ quan chức năng đã nhiều lần xử lý, cảnh báo. Trung tướng Tô Ân Xô khuyến cáo người dân cách phòng tránh, không bị “sập bẫy” lừa đảo kiểu này.

Bài viết khác
Kẻ chuyên rình rập ở hầm chui để cướp giật tài sản bị bắt như thế nào?

Kẻ chuyên rình rập ở hầm chui để cướp giật tài sản bị bắt như thế nào?

Công an huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang cho biết đã bắt được Nguyễn Thanh Dường (SN 1990), trú tại huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, đối tượng đã gây ra hàng loạt vụ cướp giật trên địa bàn huyện Việt Yên...
Bí quyết thực hiện món ăn ngon với tôm

Bí quyết thực hiện món ăn ngon với tôm

Những ngày dịch bệnh vừa qua, Mrs International World 2019 Oanh Lê có nhiều thời gian dành cho gia đình và trổ tài nấu những món ăn hấp dẫn từ Tây sang ta. Trong đó, tôm luộc nước dừa được xem là "món tủ" của chị. Hoa hậu tiết lộ để có một đĩa tôm ngon miệng, chị phải đi chợ từ sáng sớm và chọn lọc những con tôm chắc thịt nhất.
4 Cách làm khoai lang chiên ngon tuyệt cú mèo

4 Cách làm khoai lang chiên ngon tuyệt cú mèo

Khoai lang chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều món ngon khác nhau từ khoai lang. Với 4 cách làm khoai lang chiên dưới đây, bạn sẽ có một bữa ăn vặt ngon tuyệt cú mèo.
Hướng dẫn làm cơm rang tôm chuẩn ngoài tiệm

Hướng dẫn làm cơm rang tôm chuẩn ngoài tiệm

Cơm rang tôm là món ăn đơn giản dễ làm. Chỉ với các nguyên liệu như cơm thừa, tôm, trứng, bạn đã có một món ngon cho bữa tối hoàn hảo. Với công thức cơm rang tôm dưới đây, bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời chuẩn ngoài tiệm.
13 cách diện áo len mỏng chuẩn đẹp không cần chỉnh cho những ngày đông có nắng

13 cách diện áo len mỏng chuẩn đẹp không cần chỉnh cho những ngày đông có nắng

Áo len mỏng, áo thun dài tay chính là những items rất hợp lý để diện trong kiểu thời tiết này.
Cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc

Kimbap, một trong những món ăn phổ biến nhất của Hàn Quốc, được du nhập vào Việt Nam qua những bộ phim Hàn nổi tiếng. Đây là một món ăn đơn giản, bạn có thể biến tấu nhiều loại nhân khác nhau. Dưới đây là cách làm Kimbap chuẩn bị Hàn Quốc.
2 cách làm cá viên chiên thơm ngon cho cả nhà

2 cách làm cá viên chiên thơm ngon cho cả nhà

Cá viên chiên là món ăn tối tuyệt vời cho cả nhà sau một ngày làm việc. Đặc biệt, món này còn được các em nhỏ yêu thích. Với 2 công thức cá viên chiên dưới đây, sẽ giúp bạn tạo ra một món ngon cho cả nhà.
Phát hiện nhiều F0 trong trường học, Bắc Ninh ứng phó như thế nào?

Phát hiện nhiều F0 trong trường học, Bắc Ninh ứng phó như thế nào?

Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bắc Ninh cho biết: Nếu các trường hợp F1 xét nghiệm có kết quả âm tính thì hoạt động của trường học trở lại bình thường, còn lớp học nào có trường hợp F0 thì tiếp tục hình thức học trực tuyến...
Dọn sạch tủ lạnh với cơm chiên gà thơm lừng

Dọn sạch tủ lạnh với cơm chiên gà thơm lừng

Cơm chiên gà là món ăn đơn giản dễ làm chỉ với 30 phút. Đây là món vừa tiết kiệm tiền và tiết kiệm thời gian của bạn. Cùng xem công thức cơm chiên gà thơm lừng dưới đây nhé.

Website hay