Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

4 tháng trước

Cách pha trà chanh ngon cần đặc biệt chú ý đến công thức và tỷ lệ pha giữa chanh, đường và trà để đảm bảo ly trà có màu đẹp, thơm và không bị đắng. Cách pha trà chanh tại nhà cực đơn giản, có thể kết hợp thêm cùng mật ong, sả… rất hấp dẫn.

Mục Lục

1. Cách pha trà chanh đơn giản

2. Cách làm trà chanh mật ong

3. Cách làm trà chanh sả

Trà chanh là sự kết hợp hoàn hảo của trà, chanh và đường tạo nên thức uống chua, ngọt và đăng đắng có hậu của trà. Không chỉ là thức uống độc đáo, trà chanh cũng có tác dụng tích cực cho sức khỏe. Trong trà chanh có chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ làn da, chống lão hóa. Bên cạnh đó, vitamin C được bổ sung trong trà chanh giúp thải độc, làm sạch cơ thể tốt và tốt cho hệ tiêu hóa, trị cảm cúm rất hiệu quả.

Để pha trà chanh ngon, không bị đắng thì cần đặc biệt chú ý đến công thức pha trà chanh chuẩn. Bếp Eva hướng dẫn cách làm trà chanh ngon, đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm được.

1. Cách pha trà chanh đơn giản

Cách làm trà chanh đơn giản nhất chỉ gồm trà mạn, chanh và đường tạo nên một cốc trà hấp dẫn, thanh mát.

Nguyên liệu pha trà chanh

- 10g trà mạn Thái Nguyên (loại ngon)

- 50g trà nhài

- 200g đường cát trắng

- 2 quả chanh

- Đá, nước sôi

Cách làm trà chanh ngon

Bước 1: Cách pha trà truyền thống

- Dùng nước sôi tráng bình trà cả trong và ngoài để bình được nóng, pha trà sẽ đậm vị hơn.

- Cho trà mạn và trà nhài vào bình, rót nước sôi vào đủ ngập trà, lắc bình trà 5 - 10 giây rồi đổ nước tráng trà đi.

- Cho vào bình trà 150ml nước sôi và ủ trà 10 phút. Sau đó rót nước cốt trà ra một bát riêng. Tiếp tục chế thêm 150ml nước sôi vào bình trà, ủ tiếp 10 phút rồi rót ra bát.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Pha trà rồi rót nước cốt ra bát riêng

- Cuối cùng đổ đầy nước sôi vào bình trà và ủ 10 phút để lấy nước dão trà, nước này thay cho nước lọc, khi pha trà sẽ có vị đậm đà hơn. Sau khi ủ thì rót ra bát riêng.

- Dùng rây lọc nước cốt trà lần 1 và lần 2. Nước dão trà cũng lọc bỏ cặn và để riêng.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Lọc bỏ cặn trà

Bước 2: Nấu nước siro trà

- Cho nước cốt trà đặc vào nồi (2 lần pha thu được khoảng 300ml nước trà). Cho tiếp 200g đường vào nồi, dùng thìa đảo nhẹ.

- Bắc nồi nước trà và đường lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi nước trà sôi thì cho thêm vào 1 thìa cafe nước cốt chanh để siro không bị lại đường.

- Nấu cho đến khi đường tan hết, tắt bếp và để cho nguội hoàn toàn. (Đối với những bạn làm trà chanh để bán thì có thể nấu nhiều hơn và để nguội bán dần).

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Nấu nước siro trà với đường

Lưu ý: Trong cả quá trình nấu nước siro trà không khuấy, nếu khuấy sẽ bị lại đường. Tỷ lệ nấu siro trà là 3 trà: 2 đường.

Bước 3: Pha trà chanh

- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 quả còn lại thì thái thành lát mỏng.

- Cho 150ml nước dão trà vào cốc, thêm vào 50ml siro trà, khuấy đều. Tiếp đó thêm 2 thìa cafe nước cốt chanh (Vị chua điều chỉnh theo khẩu vị). Khuấy đều.

- Trong 1 cốc khác, cho đá vào cốc, xếp 2 - 3 lát chanh vào cốc. Tiếp đó đổ nước trà chanh đã pha vào cốc đá. Trang trí thêm bằng một cọng lá bạc hà và thưởng thức.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Trà chanh truyền thống có màu vàng nhạt hơn

Với cách làm trà chanh đơn giản này, trà đậm vị, thơm thơm hương nhài, khi uống ngọt ở hậu vị, vị chua chua, ngọt ngọt của trà chanh không bị đắng rất thanh mát.

2. Cách làm trà chanh mật ong

Nguyên liệu làm trà chanh mật ong

- 5 gói trà túi lọc

- 500ml nước sôi

- 200g đường trắng

- 30g mật ong

- 1 xíu muối, chanh, đá

Cách pha trà chanh mật ong

Bước 1: Cho trà túi lọc vào cốc to, cho 500ml nước sôi vào và đậy kín lại, hãm trà 20 phút cho trà ra hết chất.

Bước 2: Vắt lấy 100ml nước cốt chanh, cho vào 1 xíu muối vào đảo đều. Cắt thêm vài lát chanh mỏng để trang trí.

Bước 3: Trà hãm được 20 phút thì vớt túi lọc ra, thêm vào 200g đường trắng rồi khuấy thật đều cho đường tan hết. Tiếp đó cho 30g mật ong vào, khuấy đều cho tan hết. Ủ thêm 5 phút nữa cho trà ngấm.

Lưu ý: Lúc này nước trà vẫn còn âm ấm nên pha đường và mật ong sẽ dễ tan hơn.

Bước 4: Cho đá vào cốc, thêm vào 2 - 3 lát chanh. Múc 1 thìa canh nước cốt chanh cho vào cốc đá. Tiếp đó múc 100ml nước trà vào và đảo nhẹ là hoàn thành cốc nước trà chanh mật ong.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Trà chanh mật ong có màu vàng nâu đậm hơn so với trà truyền thống đơn giản

Trà chanh mật ong có màu vàng rất đẹp mắt, có thể trang trí thêm lá bạc hà cho cốc trà thơm hơn. Vị trà đậm đà, thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt đậm đà.

Lưu ý: Tỷ lệ pha trà chanh mật ong là 5 nước : 2 đường: 1 chanh (lượng chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người). Mật ong có thể cho theo khẩu vị, nếu cho nhiều màu trà sẽ đẹp hơn.

3. Cách làm trà chanh sả

Nguyên liệu làm trà chanh sả

- 8g trà Thái Nguyên hoặc trà nhài

- 200g đường trắng

- 1 củ gừng, 4 cây sả, 1 quả chanh

- Nước sôi và đá

Cách làm trà chanh sả gừng

Bước 1: Cho trà vào bình, chế một ít nước sôi và lắc bình trà, đổ nước tráng trà đi. Sau đó cho vào bình trà 300ml nước nóng 85 - 90 độ. Ủ trà 5 phút rồi rót nước cốt trà ra, lọc bỏ cặn.

Bước 2: Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc dài. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Chanh rửa sạch, thái lát mỏng 1 nửa, 1 nửa vắt lấy nước cốt.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Bước 3: Cho đường trắng vào nồi, thêm vào 300ml nước trà, thêm 200ml nước lọc khuấy cho tan hết đường. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho đường tan hết.

Bước 4: Khi đường tan hết, hạ lửa nhỏ, cho gừng, sả vào nồi nước đường, nấu thêm 5 - 7 phút rồi tắt bếp. Lọc bỏ gừng, sả để thu được hỗn hợp nước trà, đường, gừng, sả có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Để nước trà nguội hoàn toàn.

Bước 5: Cho đá vào cốc, cho vài lát chanh vào cho đẹp, rót nước trà gừng, sả vào. Thêm vào khoảng 1 thìa cafe nước cốt chanh (tăng giảm theo khẩu vị), đảo nhẹ và trang trí thêm bằng lá bạc hà rồi thưởng thức.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Trà chanh gừng sả rất thơm

Cách pha trà chanh sả rất đơn giản, cốc trà thơm hương trà, sả, gừng và vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn.

Một số lưu ý về nguyên liệu khi làm trà chanh

Cách làm trà chanh ngon thì nguyên liệu trà đặc biệt quan trọng, các bạn cần lưu ý:

- Trà để làm trà chanh có thể sử dụng các loại trà như lá trà xanh, trà đen, trà olong. Dùng lá trà xanh sẽ cho nước trà màu vàng sáng, có ánh kim, vị cũng đậm. Dùng trà đen (hồng trà) cho nước trà màu nâu đỏ. Dùng trà olong cho màu trà vàng sáng, thơm.

- Ngoài ra các bạn cũng có thể sử dụng các loại trà túi lọc với các hương vị khác nhau theo sở thích, tuy nhiên trà túi lọc thì màu thường vàng cánh gián đậm, không được thơm và đậm vị trà.

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Các loại trà khác nhau sẽ cho màu trà khác nhau

- Nhiệt độ pha trà: Mỗi loại trà khác nhau sẽ có nhiệt độ pha khác nhau để có hương vị tuyệt vời nhất.

Trà xanh pha ở nước sôi có nhiệt độ 75 - 85 độ, thời gian ủ 7 phút.

Trà ô long pha ở nước nhiệt độ 90 độ, thời gian ủ 10 phút.

Trà đen pha ở nước có nhiệt độ sôi là 100 độ, thời gian ủ 15 phút.

Theo Hường Cao (thoidaiplus.giadinh.net.vn)


like
share
comment


Bài viết mới
Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy

Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy

Khi tụ họp đông người, có đầy đủ mọi thành viên trong gia đình hay vào những ngày mưa lạnh thì món lẩu luôn được ưu tiên lựa chọn. Thử nấu ngay món lẩu sụn gà nấm vừa ấm bụng vừa lạ miệng chiêu đãi cả nhà.
Công thức làm thanh tẩy tế bào chết giúp da sáng mượt

Công thức làm thanh tẩy tế bào chết giúp da sáng mượt

Những thanh tẩy da chết này không chứa xà phòng, vì vậy chúng sẽ không gây khô da thậm chí còn giúp nuôi dưỡng da mềm mại.
Những dấu hiệu bạn sống 'sang chảnh' quá khả năng tài chính

Những dấu hiệu bạn sống 'sang chảnh' quá khả năng tài chính

Tự thưởng cho bản thân không có gì sai nhưng nếu xa hoa quá đà sẽ khiến bạn gặp rắc rối tài chính trong dài hạn.
Nuôi con nửa Tây nửa Ta, bố mẹ sẽ biến con cái thành cái gì?

Nuôi con nửa Tây nửa Ta, bố mẹ sẽ biến con cái thành cái gì?

(Techz.vn) - Nỗi sợ con cái lớn lên thành cái gì đang “đeo bám” phần lớn phụ huynh ngày nay. Nhưng một khi còn sợ, con người ta sẽ khó trưởng thành.
Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Gừng không chỉ có tác dụng chống nôn, giảm đau mà còn trị hôi chân hiệu quả. Dưới đây là những cách trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng.
Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống thịt chắc thơm mùi tiêu làm ấm lòng mỗi khi có gió lạnh về, ăn cùng cơm nóng và rau luộc nghe vị cá bống mặn mòi, thơm béo, quyện với vị tiêu cay nồng nơi đầu lưỡi.
Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Nghệ là loại củ quen thuộc trong cuộc sống đời thường nhưng nghệ lại là “thần dược” giúp cải thiện nhan sắc, tạo làn da trắng hồng rạng rỡ.

Bài viết khác
Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Đang mùa sen tươi, các bà nội trợ nên tranh thủ mua ăn và tích trữ dùng dần quanh năm bởi tác dụng của loại hạt này quá tuyệt vời nếu biết chế biến đa dạng, trong đó có món sữa hạt sen.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Thay vì thực đơn hàng ngày, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình bằng món gỏi ngó sen tôm thịt. Vị ngọt thơm của tôm, thịt, vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Xíu mại thịt gà, bọc bên trong là trứng cút, sốt cà chua thơm ngon, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Trời lạnh ăn chay cần chút tiêu, ớt cho ấm người và nấu nhanh gọn thì bạn hãy thử ngay món mỳ nấm cay này nhé!
TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

(Tổ Quốc) - Những ứng dụng thú vị của Trí tuệ nhân tạo đã giúp chúng ta được xem phim sắc nét hơn, đẹp hơn, âm thanh nghe cũng “chuẩn” hơn nữa.
Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Không nên vừa sạc vừa sử dụng điện thoại
9 loại cá không nên ăn kẻo rước họa vào người

9 loại cá không nên ăn kẻo rước họa vào người

Chúng ta đều biết rằng cá vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số loài cá sẽ gây hại cho bạn nhiều hơn lợi.
Cách làm nước gạo rang vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp da

Cách làm nước gạo rang vừa bổ dưỡng vừa làm đẹp da

Nước gạo rang là thức uổng bổ dưỡng được chiết xuất từ lúa trồng tự nhiên kết hợp với sữa tươi, không những là thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp làn da trở nên hồng hào, trắng mịn.
Huy Trần - tình tin đồn kém 11 tuổi của Ngô Thanh Vân tài năng như thế nào?

Huy Trần - tình tin đồn kém 11 tuổi của Ngô Thanh Vân tài năng như thế nào?

Anh chàng quen mặt này từng xuất hiện trên chương trình "Người ấy là ai" và một thời dấy lên tin đồn hẹn hò cùng Hương Giang.

Website hay