Cách làm nem nướng đặc sản Nha Trang

Để những ngày ở nhà chống dịch bớt nhàm chán, các "tín đồ ẩm thực" có thể bắt tay vào làm nem nướng Nha Trang, món đặc sản vẫn hút hồn bao du khách lâu nay.

Món nem nướng có nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền, trong đónem nướng Nha Trangrất được người thập phương ưa chuộng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu ở nhà không thể dùng than, bạn có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu mà thành phẩm vẫn ngon.

Nguyên liệu nem nướng Nha Trang

250 gr giò sống

250 gr thịt băm

100 gr mỡ lợn

100 gr pate gan heo

Ớt, hành, tỏi, sả băm

Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, tiêu, dầu màu điều

Bơ đậu phộng

Đồ ăn kèm: Bún, bánh tráng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, xà lách, tía tô, rau mùi…

Cách làm nem nướng đặc sản Nha Trang
Cách làm nem nướng Nha Trang khá đơn giản.

Cách làm nem nướng Nha Trang

Chuẩn bị: Cho giò sống, thịt băm, mỡ thái nhỏ vào bát lớn ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, ½ thìa tiêu xay, ớt băm, hành băm, sả băm, trộn đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng. Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh cắt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng tròn rồi quét 1 lớp nước mỏng cho dễ cuốn. Sau đó cuốn tròn phần bánh tráng lại theo chiều ngang. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng bánh tráng đã cuốn vào chiên, đến khi lớp vỏ bánh tráng giòn cả 2 mặt thì gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Vắt tạo hình: Lấy một phần thịt vừa đủ ăn, dùng tay nắn thành từng khúc thon, dài bằng lòng bàn tay rồi cho ra đĩa. Có thể cuốn thịt quanh khúc sả cho thơm.

Nướng nem: Có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc than tùy điều kiện gia đình.

Nướng chảo: Quét một lớpdầu ănmỏng lên bề mặt chảo rồiđặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phútđến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.

Nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.

Lò nướng: Làm nóng lò nướng với mức nhiệt 250 độ C trong 10 phút, sau đó xếp nem vào khay, cho vào ngăn giữa lò rồi nướng khoảng 20 - 25 phút.

Nướng bằng than: Làm đỏ lửa than hoa, đặt nem vào vỉ rồi nướng chín đều cả 2 mặt. Lật đều thường xuyên để nem không bị cháy, đồng thời có thể quết lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nem để không bị khô.

Nước chấm nem nướng: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa dầu màu điều, sau đó cho 2 thìa thịt lợn xay vào xào, khi thịt săn thì tiếp tục cho pate gan heo, 3 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa bột năng với 4-5 thìa nước vào khuấy đều. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 ít hạt nêm (gia giảm cho vừa miệng). Khi gia vị hòa tan hết thì tắt bếp, cho ra bát.

Sắp nem ra đĩa cùng đồ ăn kèm và thưởng thức.


like
share
comment


Bài viết liên quan
Cách chế biến nấm kim châm ngon tuyệt

Cách chế biến nấm kim châm ngon tuyệt

Nấm kim châm xào bơ tỏi, nấm xào trứng... không chỉ ngon mà còn vô cùng lạ miệng.
Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm ngon khó cưỡng

Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm ngon khó cưỡng

Hai cách làm thịt lợn rang này có thể biến một món ăn ai cũng biết làm trở nên cực kỳ 'đưa cơm' và hấp dẫn cho cả gia đình.
Công thức nấu bún riêu tại nhà 'đã cơn thèm' vào mùa dịch

Công thức nấu bún riêu tại nhà 'đã cơn thèm' vào mùa dịch

Cùng áp dụng công thức sau để có thể có thể nấu bún riêu tại nhà những ngày giãn cách, đổi mới khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.
4 cách làm giá đỗ cho 'người lười' trong mùa dịch

4 cách làm giá đỗ cho 'người lười' trong mùa dịch

Các cách làm đều rất đơn giản, thành công cao, giá đỗ trắng giòn, ít rễ và bảo quản trong tủ lạnh được cả tuần.
Ngọc Hân chia sẻ công thức làm chè, kem từ khoai lang tím

Ngọc Hân chia sẻ công thức làm chè, kem từ khoai lang tím

Hoa hậu Ngọc Hân sử dụng khoai lang tím để nấu 3 món gồm cháo, chè và kem dành cho y bác sĩ tuyến đầu và bệnh nhân.

Bài viết mới
Cách làm ruốc nấm hương chay cực đơn giản

Cách làm ruốc nấm hương chay cực đơn giản

Ruốc nấm hương chay vừa ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe, cách chế biến lại rất đơn giản.
Các gôn thủ tại Olympic Tokyo đã chống chọi với thời tiết như thế nào?

Các gôn thủ tại Olympic Tokyo đã chống chọi với thời tiết như thế nào?

Sân golf Kasumigaseki Country Club, Nhật Bản đang nóng hơn bao giờ hết. Không chỉ vì sự có mặt của các gôn thủ tranh tài thế vận hội và khán giả mà còn nóng theo đúng nghĩa đen. Mức nhiệt hơn 43 độ đã biến thời tiết trở thành câu chuyện trong ngày.
Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

Chị Thanh Thoa (TP.Hồ Chí Minh) đã chia sẻ cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà trong những ngày giãn cách xã hội.
Tại sao chúng ta thường xuyên lau dọn nhưng nhà vẫn đầy bụi?

Tại sao chúng ta thường xuyên lau dọn nhưng nhà vẫn đầy bụi?

Dù dọn dẹp thường xuyên, bụi vẫn nhanh chóng phủ lên đồ đạc dù bạn ở tầng cao; tại sao lại như vậy và có cách gì hạn chế bụi?
Cách giữ trọn chất dinh dưỡng trong quá trình nấu ăn

Cách giữ trọn chất dinh dưỡng trong quá trình nấu ăn

Theo Boldsky, sai lầm trong quá trình chế biến sẽ làm giảm chất dinh dưỡng. Dưới đây là 5 lời khuyên để giữ trọn chất dinh dưỡng mà bạn nên biết.
6 cách đơn giản giúp bạn tỉnh táo khi thức dậy vào buổi sáng sớm, xóa tan mệt mỏi

6 cách đơn giản giúp bạn tỉnh táo khi thức dậy vào buổi sáng sớm, xóa tan mệt mỏi

Một số thói quen hay sau đây sẽ giúp bạn thức dậy sớm vào mỗi buổi sớm mai luôn cảm thấy tỉnh táo và khỏe khoắn.
Bí quyết giúp Jacobs đoạt HC vàng 100m Olympic

Bí quyết giúp Jacobs đoạt HC vàng 100m Olympic

VĐV Italy Marcell Jacobs áp dụng công nghệ hỗ trợ tập luyện đặc biệt, chỉ bốn tháng trước khi giành HC vàng chạy 100m nam Olympic Toyko 2020.
Cách Đài Loan lật ngược tình thế trước Covid-19

Cách Đài Loan lật ngược tình thế trước Covid-19

Giữa tháng 5, cuộc sống yên bình của người Đài Loan bỗng đảo lộn vì đợt bùng phát Covid-19 nghiêm trọng, nhưng tình hình giờ đây lại được kiểm soát.

Bài viết khác
Cách tiết kiệm data 4G trên iPhone ít người biết

Cách tiết kiệm data 4G trên iPhone ít người biết

Tính năng hỗ trợ Wi-Fi (Wi-Fi Assist) được tạo ra để giúp duy trì kết nối Internet ổn định trên iPhone. Nếu muốn tiết kiệm data 4G, bạn có thể cân nhắc tắt tính năng này.
Tần suất gội đầu như thế nào là hợp lý?

Tần suất gội đầu như thế nào là hợp lý?

Gội đầu đúng cách giúp tóc phát triển khỏe mạnh, hạn chế gãy rụng nên bạn hãy chú ý nhé.
Canh cá nấu măng ớt thơm lừng nhờ loại hạt này

Canh cá nấu măng ớt thơm lừng nhờ loại hạt này

Canh cá nấu măng ớt với vị cay, chua và thơm lừng kèm với các lại rau sống sẽ xua tan cảm giác nóng bức.
Top 10 mẹo ăn kiêng sai lầm khiến chuyên gia phải ngán ngẩm

Top 10 mẹo ăn kiêng sai lầm khiến chuyên gia phải ngán ngẩm

Các chuyên gia khuyến cáo bạn đừng bao giờ tin vào những quan niệm giảm cân sai lầm dưới đây.
10 kiểu đồ phụ nữ thanh lịch không mặc

10 kiểu đồ phụ nữ thanh lịch không mặc

Phái đẹp nên tránh xa trang phục nhàu nhĩ, quần jeans rách, váy băng quấn... nếu muốn khắc họa hình ảnh sang trọng.
Gen Z đã và đang thay đổi cuộc chơi marketing như thế nào?

Gen Z đã và đang thay đổi cuộc chơi marketing như thế nào?

Gen Z đang nổi lên như một thế hệ kế thừa mới. Họ là những người dẫn đầu xu hướng từ công nghệ đến thời trang, và cũng là những người sẵn sàng móc hầu bao cho những sản phẩm xa xỉ (miễn là chúng đáp ứng thị hiếu).
Làm thế nào để buổi học online diễn ra hiệu quả?

Làm thế nào để buổi học online diễn ra hiệu quả?

Hiệu quả của việc học online phụ thuộc vào hai yếu tố: tâm thế của người học và phương pháp giảng dạy của thầy cô.

Website hay