Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

4 tháng trước

Cá bống thịt chắc thơm mùi tiêu làm ấm lòng mỗi khi có gió lạnh về, ăn cùng cơm nóng và rau luộc nghe vị cá bống mặn mòi, thơm béo, quyện với vị tiêu cay nồng nơi đầu lưỡi.

Nguyên liệu cho món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

300g cá bống

Vài miếng mỡ

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

1 nhánh nhỏ riềng

1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

½ thìa cà phê tiêu xay

1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng canh nước màu (nước hàng), 100 ml nước sôi

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống kho tiêu thịt cá đậm đà, cay cay thơm mùi tiêu phảng phất làm ấm lòng những đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người. Ảnh minh họa

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống đánh vẩy, rửa sạch, ướp cá bống với 1 thìa muối khoảng 30 phút. Uớp muối cá sẽ cứng và khi kho không bị nát.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà
Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Mỡ và riềng thái thành những lát mỏng xếp xuống dưới đáy nồi. Nên dùng nồi đất và nồi gốm cá kho sẽ ngon hơn.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Lần lượt xếp kín cá kín nồi rồi thả thêm vài lát riềng lên trên.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi cá rồi đổ hỗn hợp gia vị vào sao cho sâm sấp mặt cá, để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Chưng nước hàng: Đun đường đến khi chuyển sang màu cánh gián thì chế thêm vào một 1 muỗng canh nước nóng, đun sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ phải là nước hàng đang sôi, nếu để nguội cá sẽ bị tanh)

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cho nồi cá lên bếp, kho cá lửa nhỏ, hớt bọt, thỉnh thoảng múc ít nước cá tưới lên trên mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Kho chừng 15 phút, sau đó nêm lại cho vừa ăn, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun liu riu khi nước cá sệt lại, miếng cá chuyển sang màu sậm hơn, khô và chắc. Tắt bếp và rắc tiêu lên trên.

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Dùng chung với cơm nóng và rau luộc quả là một bữa cơm ngon, giản dị mà thật nhiều ý nghĩa.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cá bống kho tiêu nhé!

Có thể bạn quan tâm

Theo Nguyễn Dung/VietQ


like
share
comment


Bài viết mới
Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy

Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy

Khi tụ họp đông người, có đầy đủ mọi thành viên trong gia đình hay vào những ngày mưa lạnh thì món lẩu luôn được ưu tiên lựa chọn. Thử nấu ngay món lẩu sụn gà nấm vừa ấm bụng vừa lạ miệng chiêu đãi cả nhà.
MobiFone triển khai thương mại dịch vụ 5G tại thành phố Hồ Chí Minh

MobiFone triển khai thương mại dịch vụ 5G tại thành phố Hồ Chí Minh

(HNMO) - Ngày 28-12, tại thành phố Hồ Chí Minh, Tổng công ty Viễn thông MobiFone chính thức giới thiệu dịch vụ 5G thương mại "MobiFone chào 5G - Mở tương lai".
Hà Nội đã vượt khó như thế nào trong đại dịch COVID-19?

Hà Nội đã vượt khó như thế nào trong đại dịch COVID-19?

VTV.vn - Năm 2020, Hà Nội là một trong những địa phương có tốc độ tăng trưởng cao với 3,98%, đã đóng góp tích cực vào sự tăng trưởng chung của cả nước.
Công thức làm thanh tẩy tế bào chết giúp da sáng mượt

Công thức làm thanh tẩy tế bào chết giúp da sáng mượt

Những thanh tẩy da chết này không chứa xà phòng, vì vậy chúng sẽ không gây khô da thậm chí còn giúp nuôi dưỡng da mềm mại.
Những dấu hiệu bạn sống 'sang chảnh' quá khả năng tài chính

Những dấu hiệu bạn sống 'sang chảnh' quá khả năng tài chính

Tự thưởng cho bản thân không có gì sai nhưng nếu xa hoa quá đà sẽ khiến bạn gặp rắc rối tài chính trong dài hạn.
Nuôi con nửa Tây nửa Ta, bố mẹ sẽ biến con cái thành cái gì?

Nuôi con nửa Tây nửa Ta, bố mẹ sẽ biến con cái thành cái gì?

(Techz.vn) - Nỗi sợ con cái lớn lên thành cái gì đang “đeo bám” phần lớn phụ huynh ngày nay. Nhưng một khi còn sợ, con người ta sẽ khó trưởng thành.
Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng, bạn đã thử?

Gừng không chỉ có tác dụng chống nôn, giảm đau mà còn trị hôi chân hiệu quả. Dưới đây là những cách trị dứt điểm hôi chân chỉ với một củ gừng.

Bài viết khác
Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Công dụng dưỡng trắng da tuyệt vời của nghệ

Nghệ là loại củ quen thuộc trong cuộc sống đời thường nhưng nghệ lại là “thần dược” giúp cải thiện nhan sắc, tạo làn da trắng hồng rạng rỡ.
Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Cách pha trà chanh ngon cần đặc biệt chú ý đến công thức và tỷ lệ pha giữa chanh, đường và trà để đảm bảo ly trà có màu đẹp, thơm và không bị đắng. Cách pha trà chanh tại nhà cực đơn giản, có thể kết hợp thêm cùng mật ong, sả… rất hấp dẫn.
Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Cách làm sữa hạt sen béo ngậy giúp ngủ ngon

Đang mùa sen tươi, các bà nội trợ nên tranh thủ mua ăn và tích trữ dùng dần quanh năm bởi tác dụng của loại hạt này quá tuyệt vời nếu biết chế biến đa dạng, trong đó có món sữa hạt sen.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán

Thay vì thực đơn hàng ngày, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình bằng món gỏi ngó sen tôm thịt. Vị ngọt thơm của tôm, thịt, vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Mách các mẹ cách làm xíu mại gà trứng cút

Xíu mại thịt gà, bọc bên trong là trứng cút, sốt cà chua thơm ngon, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Ngày Rằm muốn ăn chay đơn giản thì thử ngay món mỳ nấm cay ngon hết cỡ này nhé!

Trời lạnh ăn chay cần chút tiêu, ớt cho ấm người và nấu nhanh gọn thì bạn hãy thử ngay món mỳ nấm cay này nhé!
TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

TV ngày nay đã có "trí tuệ nhân tạo", vậy chúng thông minh hơn TV thường như thế nào?

(Tổ Quốc) - Những ứng dụng thú vị của Trí tuệ nhân tạo đã giúp chúng ta được xem phim sắc nét hơn, đẹp hơn, âm thanh nghe cũng “chuẩn” hơn nữa.
Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Mẹo hay sạc pin iPhone nhanh, tốn ít thời gian nhất

Không nên vừa sạc vừa sử dụng điện thoại

Website hay