Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Thịt ếch dai ngọt, đậm đà, hoà quyện với nước sốt sệt sệt thấm vị tiêu cay cay, chắc chắn sẽ là một món ăn rất “tốn” cơm cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Thịt đùi ếch 300g

- Gia vị: tiêu, ớt, hành lá, tỏi nước mắm , đường…

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Cách làm ếch kho tiêu

- Ếch mua về bạn hãy rửa sạch lại với nước rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa tương ớt, thêm 1 nửa thìa tiêu và cho thêm 2 thìa dầu ăn để ướp thịt ếch rồi để khoảng 15 phút để thịt ếch ngấm đều các gia vị.

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun rồi cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào trong chảo phi thơm và cho thêm ít ớt bột vào để tạo màu hấp dẫn hơn. Sau đó bạn hãy cho thịt ếch đã ướp vào trong chảo xào đều với lửa vừa. Bạn hãy xào đến khi ếch săn lại thì tắt bếp.

- Bắt nồi đất lên bếp, cho số thịt ếch đã xào trong chảo vào, rồi cho nguyên quả ớt sừng, tiêu sọ vào. Cho thêm nước vào sau đó đun sôi với lửa nhỏ. Bạn hãy đun khoảng 15 phút khi thấy món ăn có màu vàng nâu, nước sền sệt thì món ếch kho tiêu của bạn đã hoàn thành. Bạn cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Món ếch kho tiêu cho thịt ếch mềm mà chắc, đậm đà và thơm mùi hạt tiêu vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon nhé.

4 món đơn giản cho bữa tối mà vô cùng 'đưa cơm', vợ nấu chồng 'vét sạch' nồi cơm không còn một hạt

Với các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình bữa cơm tối nhanh gọn, bổ dưỡng.

1. Gà rang gừng

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

Đùi gà hoặc cánh gà

Lá chanh

Gừng tươi

Gia vị: Đường, tiêu, muối, bột nêm

Cách làm:

- Gà rửa sạch khi chặt từng miềng vừa ăn, lưu ý nên chặt hơi to một chút vì khi rang gà sẽ săn lại.

- Gừng cạo sạch vỏ, đập thật giập. Càng cho nhiều gừng thì thịt gà càng thơm và dậy mùi gừng. Cầu kỳ hơn, bạn có thể thái gừng sợi chỉ để món ăn đẹp mắt hơn.

- Thịt gà cho vào bát tô và ướp gà với gừng, gia vị khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị.

- Tiếp đó, cho 2 thìa đường vào xoong và thắng màu cánh gián thì bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn thì bạn cho nước vào và rang cho mềm. Chú ý khi rang bạn cho nhỏ lửa để thịt gà mềm và ngấm gia vị.

- Kho gà khoảng 25 phút cho mềm. Khi gà đã chín bạn hãy thái nhỏ lá chanh và rắc lên trên đĩa gà. Gà kho gừng phải mềm, có mỡ màu vàng óng ăn có độ mềm, thơm mùi gừng.

2. Cải xào nấm

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

Cải chíp: 1 mớ

Nấm hương: 10 - 15 cái

Tỏi: 1/2 củ

Hành tím: 1 củ

Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Rau cải chíp cắt bỏ gốc, cắt sao để các lá vẫn liền không rời, nhặt bỏ bớt là giá rồi rửa sạch.

Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi với một chút muối, cho cải chíp vào luộc qua khoảng 2 phút để cho cải chín tới, vớt ra để ráo nước. Vì rau cải để cả cây xào sẽ lâu chín, rau nhìn sẽ thâm, luộc qua để khi xào sẽ nhanh, rau giữ được màu xanh tươi.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi với dầu ăn rồi cho nấm hương vào xào.

Tiếp tục, cho cải chíp vào xào nhanh, nêm gia vị nước mắm, bột nêm cho vừa miệng rồi cho thêm 1 thìa cafe dầu hào để cải chíp thêm ngon hơn.

Bày rau cải ra xung quanh đĩa, cho nấm hương vào giữa nhìn cho đẹp mắt.

3. Canh củ cải nấu tôm

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

100g củ cải trắng

200g tôm

Hành lá xắt nhỏ, một chút muối, hạt nêm, bột năng

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi băm nhuyễn. Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi thái sợi.

Cho bột năng, hành lá xắt nhỏ cùng chút muối vào tôm rồi trộn đều

Vo thành nhiều viên tròn rồi cho vào nồi nước sôi đun 2 - 3 phút, nếu có bọt bạn hớt hết cho nước trong.

Đến khi bạn thấy tôm chuyển màu thì thêm củ cải thái sợi vào.

Khi thấy củ cải mềm và trở nên trong suốt, bạn thêm vào ít hạt nêm hoặc muối, rắc hành lá lên rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùng nóng.

4. Đậu phụ rán tẩm hành

Cách làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

- Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn

- Hành lá 4-5 nhánh

- Dầu ăn, nước mắm ngon

- Đường

Cách làm:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắn dầu. Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.

- Bước 2: Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.

- Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi đậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.

- Bước 4: Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.


like
share
comment


Bài viết mới
Cách làm chả cá kho thơm vị ngon đậm đà siêu dễ tại nhà

Cách làm chả cá kho thơm vị ngon đậm đà siêu dễ tại nhà

Với chút chua ngọt kích thích vị giác kết hợp hương thơm hấp dẫn của chả cá chiên, món chả cá kho thơm chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa tối của bạn.
Cuối tuần làm đậu phộng da cá để dành ăn vặt, vừa ngon giòn lại không gây tăng cân

Cuối tuần làm đậu phộng da cá để dành ăn vặt, vừa ngon giòn lại không gây tăng cân

Đậu phộng da cá không còn là món ăn vặt xa lạ gì, nhưng đậu phộng da cá vị khoai lang lại vô cùng mới lạ. Ăn từng hạt đậu phộng bùi thơm, uống kèm một ly trà nóng trong buổi chiều mùa đông se lạnh là tuyệt nhất.
Bảng ngọc và cách lên đồ Sona Tốc Chiến

Bảng ngọc và cách lên đồ Sona Tốc Chiến

Bảng ngọc và cách lên đồ Sona Build Tốc Chiến. Tìm hiểu về lối chơi của Sona trong Liên Minh Tốc Chiến.
Cách cắm hoa Hướng Dương đẹp, nghệ thuật ai cũng phải khen

Cách cắm hoa Hướng Dương đẹp, nghệ thuật ai cũng phải khen

Với màu vàng rực rỡ cùng vẻ ngoài bắt mắt, hoa Hướng Dương là một lựa chọn không tồi để trưng bày trong những ngày đặc biệt. Hãy cùng Eva tìm hiểu về những cách cắm hoa Hướng Dương đơn giản nhưng đẹp không thua kém ngoài tiệm các bạn nhé.
Giáo dục 2020: Giáo viên đã được "giải thoát" gánh nặng như thế nào?

Giáo dục 2020: Giáo viên đã được "giải thoát" gánh nặng như thế nào?

Năm 2020, ngành giáo dục đã nỗ lực gỡ bỏ những quy định về sổ sách không cần thiết, xóa bỏ chứng chỉ ngoại ngữ và tin học để "giảm áp lực cho giáo viên", giúp giáo viên tập trung dạy và học.
Gợi ý cách làm món cá basa kho tương hột đậm vị

Gợi ý cách làm món cá basa kho tương hột đậm vị

Cá basa là loại cá da trơn đặc trưng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cuối tuần, còn gì tuyệt vời khi được thưởng thức món cá basa kho tương hột thơm lừng cho bữa ăn gia đình bạn.
iPhone của bạn có thể bẩn như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn phát hãi

iPhone của bạn có thể bẩn như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn phát hãi

Toàn bộ thao tác làm sạch được phóng lớn dưới ống kính hiển vi cho người xem thấy rõ mức độ bẩn "khủng khiếp" của chiếc điện thoại mà chúng ta vẫn hay dùng.
Đội tuyển Quốc gia tái đấu U22 Việt Nam với đội hình như thế nào?

Đội tuyển Quốc gia tái đấu U22 Việt Nam với đội hình như thế nào?

Huấn luyện viên Park Hang-seo chia sẻ rằng sẽ sử dụng đội hình mạnh nhất với nhiều trụ cột của đội tuyển Việt Nam ở trận tái đấu “đàn em” U22 tối mai (27/12) tại Phú Thọ.
'Ông lớn' TMS triển khai các dự án bất động sản nghỉ dưỡng như thế nào?

'Ông lớn' TMS triển khai các dự án bất động sản nghỉ dưỡng như thế nào?

Tập đoàn TMS được biết đến là một “ông lớn” trong lĩnh vực bất động sản nghỉ dưỡng, với loạt dự án đình đám như Codotel TMS Luxury Đà Nẵng, khu du lịch Công viên lịch sử phật giáo Lựng Xanh Quảng Ninh, TMS World Binh Thuan hay Tổ hợp Đô thị - Nghỉ dưỡng - Thể thao biển TMS Wonder World Mũi Né…
6 hành vi đàn ông ghét nhất ở phụ nữ khi làm "chuyện ấy"

6 hành vi đàn ông ghét nhất ở phụ nữ khi làm "chuyện ấy"

Để cả hai cùng thăng hoa trong "chuyện ấy", phụ nữ cần phải nắm rõ một số quy tắc.

Bài viết khác
Huyền thoại Chelsea hé lộ cách làm Messi ‘tắt điện’

Huyền thoại Chelsea hé lộ cách làm Messi ‘tắt điện’

Cựu hậu vệ của Chelsea và đội tuyển Anh, Ashley Cole đã chia sẻ bí quyết để ngăn chặn Lionel Messi trong một cuộc phỏng vấn với Goal gần đây.
Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Làm cá nục sốt cà chua ngon như đóng hộp, hóa ra mẹo cực dễ nằm ở ngay bước này

Món cá hộp sốt cà chua vừa dai, vừa cay tưởng khó làm hóa ra lại cực dễ chỉ nhờ đúng bước này.
Tuyệt chiêu giảm cân siêu đơn giản từ những thói quen hằng ngày

Tuyệt chiêu giảm cân siêu đơn giản từ những thói quen hằng ngày

Là phụ nữ, ai cũng mong muốn sở hữu một vóc dáng thanh gọn, hoàn hảo. Dưới đây là cách giảm cân hiệu quả từ những thói quen hằng ngày mà bạn cần biết.
Tháo vòng tránh thai cho người phụ nữ 70 tuổi ở Quảng Nam

Tháo vòng tránh thai cho người phụ nữ 70 tuổi ở Quảng Nam

Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam vừa tháo chiếc vòng tránh thai cho một phụ nữ 70 tuổi ra ngoài an toàn.
Kem trứng muối béo ngậy và thơm lừng từng gây sốt hóa ra cách làm siêu đơn giản

Kem trứng muối béo ngậy và thơm lừng từng gây sốt hóa ra cách làm siêu đơn giản

Món kem trứng muối này không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích mê.
Hầm xương bò nấu phở thêm đúng thao tác này, nước dùng trong vắt, thơm lừng, ngọt lịm

Hầm xương bò nấu phở thêm đúng thao tác này, nước dùng trong vắt, thơm lừng, ngọt lịm

Chỉ cần thêm đúng 1 bước này trước khi hầm xương bò, nước dùng sẽ trong vắt không tí váng, thơm lừng, không hôi gây mùi bò.
Thật không ngờ món sườn nướng lại ngon tuyệt đỉnh chỉ nhờ một nguyên liệu vô cùng dễ kiếm

Thật không ngờ món sườn nướng lại ngon tuyệt đỉnh chỉ nhờ một nguyên liệu vô cùng dễ kiếm

Món sườn nướng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi bạn ướp cùng với nguyên liệu này đấy!
Công thức làm đẹp da hiệu quả từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà bạn

Công thức làm đẹp da hiệu quả từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà bạn

Các bạn gái không cần tốn nhiều tiền mà vẫn có khuôn mặt rạng rỡ, tươi tắn và mịn màng bằng công thức làm đẹp da hiệu quả từ những nguyên vật liệu có sẵn trong nhà bếp.
Bức xúc: Cô gái không yêu nhưng vẫn nhận quà chục triệu trong 6 tháng

Bức xúc: Cô gái không yêu nhưng vẫn nhận quà chục triệu trong 6 tháng

Được một nam thanh niên ra sức tán tỉnh, tốn bao nhiêu công sức, thời gian nhưng cô sinh viên năm ba vẫn không mảy may động lòng, chỉ biết từ chối, "chưa muốn yêu, chỉ muốn như hiện tại".

Website hay