Cách làm bắp bò ngâm mắm - món ngon "đắt khách" dành cho ngày Tết

2 tháng trước

Nếu đang đau đầu vì không biết nên chọn món gì cho mâm cỗ ngày Tết, chị em hãy tham khảo cách làm món bắp bò ngâm mắm.

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm

1 kg bắp bò

1 củ tỏi, 4 quả ớt tươi, 1 củ gừng, 2 cây sả, 2 củ hành tím, 2 cái hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ.

Gia vị: đường, giấm ăn, nước mắm.

Hũ/lọ thuỷ tinh lớn

Cách làm bắp bò ngâm mắm - món ngon "đắt khách" dành cho ngày Tết

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn. Lọc hết phần mỡ bám xung quanh bắp bò.

Dùng muối và gừng để rửa sạch bắp bò, khử mùi hôi.

Gừng, tỏi, ớt rửa sạch.

Bước 2: Luộc bắp bò

Cho bắp bò, hoa hồi, quế, gừng đập dập, 1/2 thìa cà phê muối vào nồi và đổ ngập nước. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, vớt bỏ hết phần bọt và luộc đến khi thịt mềm. Bắp bò ngâm mắm sẽ cứng lại nên bạn cần luộc thịt hơi nhừ một chút thì khi ăn mới ngon. Luộc thịt không kỹ sẽ khiến món ăn bị cứng và dai sau khi ngâm mắm.

Khi thịt chín thì vớt ra và ngâm vào thau nước đá để thịt giòn. Ngâm cho đến khi thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Pha nước mắm

Cho đường, nước mắm , nước, giấm ăn vào nồi với tỷ lệ 1:1:1:1/2 vào nồi, thêm 1 chén nước lọc, tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, ớt cắt khúc vào nồi và đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun nên mở nắp nồi để tránh trào ra ngoài. Nếu lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nước mắm nguội hẳn.

Bước 4: Làm bắp bò ngâm mắm

Hũ/lọ thủy tinh nên luộc qua nước sôi để làm sạch và khử trùng.

Xếp thịt vào hũ thủy tinh (đã lau khô) sau đó rót nước mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập phần thịt nếu không thịt sẽ bị hỏng. Có thể thêm tỏi, ớt vào ngâm cùng. Ngâm bắp bỏ trong khoảng 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bắp bò ngâm mắm - món ngon "đắt khách" dành cho ngày Tết

Khi dùng lấy bắp bò ra và cắt thành từng lát mỏng là có thể thưởng thức.

Cách làm bắp bò ngâm mắm - món ngon "đắt khách" dành cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với món bắp bò ngâm mắm.


like
share
comment


Bài viết mới
Cách dùng một số thuốc trị thiếu máu

Cách dùng một số thuốc trị thiếu máu

Thiếu máu là hiện tượng rất thường gặp, có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được chữa trị kịp thời. Có rất nhiều nguyên nhân gây thiếu máu và tùy từng trường hợp, bác sĩ sẽ có phương pháp điều trị thích hợp. Một số thuốc sau thường được sử dụng trong điều trị.
Trị mụn bọc ở cằm nhanh nhất: Gợi ý 5 cách làm tại nhà

Trị mụn bọc ở cằm nhanh nhất: Gợi ý 5 cách làm tại nhà

Vùng cằm là nơi dễ bị mụn bọc trên khuôn mặt nhất. Vậy làm sao để hết mụn bọc và cách trị mụn bọc ở cằm nhanh nhất không để lại sẹo là gì?
Chẳng cần xương, nước lẩu từ rau củ quả hầm còn ngon gấp bội, nhưng khi nấu tuyệt đối không nên cho thêm hai thứ này

Chẳng cần xương, nước lẩu từ rau củ quả hầm còn ngon gấp bội, nhưng khi nấu tuyệt đối không nên cho thêm hai thứ này

Nước lẩu từ rau củ quả được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh đạm của nó. Nhưng khi nấu loại nước lẩu này, bạn tuyệt đối không thêm đường và bột canh vào.
Món ngon ngày Tết: Cách làm giò tai giòn sần sật

Món ngon ngày Tết: Cách làm giò tai giòn sần sật

Với nhiều gia đình, giò tai là thành phần không thể thiếu trong mâm cỗ Tết; thay vì đi mua thì bạn có thể tự làm để nguyên liệu đảm bảo và hương vị thơm ngon hơn.
2 cách giảm mỡ bụng chị em phải nhớ ngay

2 cách giảm mỡ bụng chị em phải nhớ ngay

Chị em hãy ghi nhớ 2 cách giảm mỡ bụng cực đơn giản dưới đây để mang lại hiệu quả cao.
Mẹ đảm khoe món nem công, chả phượng đẹp ngỡ ngàng, cách làm không hề khó

Mẹ đảm khoe món nem công, chả phượng đẹp ngỡ ngàng, cách làm không hề khó

Nhìn món ăn đẹp lung linh không nỡ ăn này hóa ra có cách làm không khó!
Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất

Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo là phong tục lâu đời của người Việt khi tiễn các vị thần lên gặp Ngọc Hoàng những ngày cuối năm.
Chẳng kém bé gái, bé trai cũng có cơ man đồ xinh diện Tết, con mặc vào "bao đẹp" mà mẹ lại được khen khéo chọn đồ

Chẳng kém bé gái, bé trai cũng có cơ man đồ xinh diện Tết, con mặc vào "bao đẹp" mà mẹ lại được khen khéo chọn đồ

Trong khi những bé gái có rất nhiều trang phục đẹp như áo dài, váy vóc... thì bé trai cũng không thiếu đồ đẹp đâu các mẹ nhé.
Nấu bún thang tại nhà, đừng quên 2 nguyên liệu là 'linh hồn' của món ăn

Nấu bún thang tại nhà, đừng quên 2 nguyên liệu là 'linh hồn' của món ăn

Ngoài thịt, giò, trứng, nấm... bạn đừng quên 2 nguyên liệu khi nấu bún thang đó là mắm tôm và sá sùng.

Bài viết khác
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: "Đừng lo ca bệnh nhiều, lo lần đúng dấu vết”

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: "Đừng lo ca bệnh nhiều, lo lần đúng dấu vết”

“Chúng ta đừng lo ca bệnh nhiều, cái lo là làm sao lần đúng dấu vết”, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam nói.
Angelina Jolie nuôi dạy 6 con như thế nào sau ly hôn với Brad Pitt?

Angelina Jolie nuôi dạy 6 con như thế nào sau ly hôn với Brad Pitt?

Minh tinh Angelina Jolie chia sẻ nhiều điều thú vị về việc nuôi dạy 6 người con sau ly hôn với Brad Pitt, trên tạp chì Vogue của Anh.
Hải Dương: Hơn 1.400 người cách ly tại chỗ trong khu công nghiệp Cộng Hòa, TP.Chí Linh

Hải Dương: Hơn 1.400 người cách ly tại chỗ trong khu công nghiệp Cộng Hòa, TP.Chí Linh

Sáng 2/2, đại diện Công ty CP Phát triển đô thị và khu công nghiệp (KCN) cao su Việt Nam, chủ đầu tư KCN Cộng Hòa (TP.Chí Linh) cho biết, hiện còn hơn 1.400 người đang cách ly tại chỗ trong các doanh nghiệp.
Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo nhanh gọn, đầy đủ, đẹp mắt cho người bận rộn

Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo nhanh gọn, đầy đủ, đẹp mắt cho người bận rộn

Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo dưới đây sẽ cung cấp cho người bận rộn một "bảo bối" để không mất thời gian mà vẫn đủ thành ý.
Hơi ẩm bên trong xe ô tô vào mùa đông xử lý như thế nào?

Hơi ẩm bên trong xe ô tô vào mùa đông xử lý như thế nào?

Trời mùa đông những ngày sương mù xe ô tô thường bị ẩm ướt gây mùi khó chịu. Làm sao để có thể xử lý được tình trạng trên?
Ai cũng biết ăn tôm bổ dưỡng, nhưng ăn theo cách này gây hại sức khỏe, thêm bệnh

Ai cũng biết ăn tôm bổ dưỡng, nhưng ăn theo cách này gây hại sức khỏe, thêm bệnh

5 sai lầm khi ăn tôm dưới đây gây hại sức khỏe của bạn, chớ dại mắc phải kẻo hối hận không kịp.
Biden nhận được tỷ lệ tín nhiệm cao hơn Trump khi bắt đầu nhiệm kỳ tổng thống

Biden nhận được tỷ lệ tín nhiệm cao hơn Trump khi bắt đầu nhiệm kỳ tổng thống

Tổng thống Joe Biden bắt đầu nhiệm kỳ tại Nhà Trắng với sự ủng hộ của khoảng một nửa số người dân Mỹ được hỏi, theo cuộc thăm dò mới của Marist công bố hôm 1/2.
Học Hoa hậu Ngọc Hân trổ tài làm món gà hấp muối đơn giản nhưng thành phẩm ngon lạ, cả nhà ai cũng khen

Học Hoa hậu Ngọc Hân trổ tài làm món gà hấp muối đơn giản nhưng thành phẩm ngon lạ, cả nhà ai cũng khen

Thay vì ăn gà luộc các chị em có thể làm món gà hấp muối vô cùng hấp dẫn này nhé!
Cách lên đồ Olaf DTCL 4.5 mạnh nhất

Cách lên đồ Olaf DTCL 4.5 mạnh nhất

Cách lên đồ Olaf DTCL 4.5: Tìm hiểu về sức mạnh cũng như đội hình phù hợp nhất cho Olaf ở DTCL mùa 4.5
Mẹ đảm làm mứt me chua chua ngọt ngọt bày Tết, ai ăn cũng tấm tắc khen

Mẹ đảm làm mứt me chua chua ngọt ngọt bày Tết, ai ăn cũng tấm tắc khen

Với công thức làm mứt me này bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ưng ý trong dịp Tết để tiếp đãi bạn.

Website hay