Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

Bánh cuốn nhân thịt dai mềm, vị mằn mặn ngọt ngọt ăn cùng với nước chấm chua ngọt chắc hẳn là một món hấp mà ai cũng thích. Hôm nay hãy vào bếp cùng thử biến tấu món bánh cuốn nhân thịt bằng bánh tráng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cuốn nhân thịt bằng bánh tráng

Bánh tráng thanh long 15 miếng (hoặc bất kì loại bánh tráng nào bạn có)

Thịt heo 200 gr

Nấm mèo 50 gr

Hành tây 1/2 củ

Chả lụa 1 cây

Chả chiên 1 cây

Nem chua 1 hộp

Giã đỗ 50 gr

Rau thơm 1 ít (rau răm/ húng quế)

Tỏi 4 tép (băm nhỏ)

Ớt 3 trái (băm nhỏ)

Chanh 1/2 trái

Hành phi 1 ít

Nước mắm 3 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách mua thịt heo tươi ngon, sạch

Để món bánh cuốn được ngon hơn, bạn nên ưu tiên chọn thịt heo 2 phần mỡ 8 phần nạc để phần nhân bánh cuốn không bị khô.Để chọn thịt heo tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt heo phần nạc có màu hồng nhạt, phần mỡ trắng đục.

Dùng tay ấn nhẹ thấy thịt hơi dính tay và có độ đàn hồi nhẹ.Tránh chọn những miếng thịt mà bề mặt thịt nhớt, thịt bị tái hoặc có vết thâm đen, đây là dấu hiệu heo đã để lâu hoặc heo bị bệnh.

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) giòn, ngon

Đầu tiên, bạn nên chọn mua nấm mèo khô thay vì nấm mèo tươi vì nấm mèo tươi có thể gây ngứa, rát da hoặc dị ứng khi ăn.Với nấm mèo khô, bạn nên chọn những tai nấm to, dày, mặt trên của nấm có màu hổ phách, bóng nhẹ, mặt dưới có màu be trắng và có một lớp phấn mỏng.Không nên chọn nấm mèo có màu quá đen vì thường loại này sẽ bị nhũn sau khi ngâm nước nên sẽ không giòn, ngon khi ăn.

Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dao, tô, muỗng,…

Cách chế biến Bánh cuốn nhân thịt bằng bánh tráng

1

Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt heo, đầu tiên chúng ta sẽ ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng từ 5 – 10 phút rồi vớt ra, rửa lại cho sạch và để ráo. Kế đến cắt nhỏ và băm nhỏ thịt và cho thịt ra tô.

Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

2

Làm nhân bánh cuốn

Bắc chảo lên bếp bật lửa lớn, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho 1/2 tỏi băm nhỏ vào chảo để phi vàng. Khi tỏi đã vàng thì lần lượt cho toàn bộ phần thịt heo băm, nấm mèo và hành tây vào để xào.

Nêm vào nhân thịt 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và đảo đều để gia vị được ngấm đều. Sau khi xào khoảng 10 phút, thịt đã chín và thấm gia vị thì tắt bếp và cho nhân thịt ra tô để nguội.

Tiếp theo, dùng nước thoa đều 2 mặt bánh tráng cho mềm ra rồi lấy 1 muỗng canh nhân thịt cho vào bánh tráng rồi cuốn lại và xếp ra đĩa. Làm lần lượt đến khi cuốn xong toàn bộ phần bánh tráng và nhân thịt.

Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

3

Hấp bánh cuốn

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 chén ăn cơm nước lọc, nước sôi thì thả giá vào để luộc chín trong vòng 3 phút thì vớt ra đĩa. Kế đến, bắc nồi xửng hấp lên, cho đĩa bánh cuốn vào hấp trong vòng 10 phút ở lửa vừa.

Trong lúc hấp bánh cuốn thì chúng ta sẽ làm nước chấm chua ngọt để ăn kèm. Cho vào chén 1/2 tỏi băm còn lại, ớt băm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường và 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan đường là hoàn thành.

Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

4

Thành phẩm

Cắt nhỏ bánh cuốn đã hấp và cho ra đĩa, tiếp đó xếp lần lượt chả lụa, chả chiên, nem chua, rau thơm và giá ở bên cạnh. Rắc thêm một ít hành phi lên trên mặt rồi thưởng thức thôi nào.

Bánh cuốn dai mềm có màu hồng rất bắt mắt nhờ bánh tráng thanh long, nhân thịt được nêm nếm vừa miệng, ăn kèm cùng với nước mắm chua ngọt càng làm cho món ăn thêm phần thơm ngon.

Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn Cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng nhân thịt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

like
share
comment


Bài viết mới
Sinh viên Đại học Cần Thơ sẽ có môi trường tốt để thực tập

Sinh viên Đại học Cần Thơ sẽ có môi trường tốt để thực tập

Nhằm nâng cao công tác đào tạo, chất lượng dạy học, nghề nghiệp cho giáo viên, đáp ứng nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực cho khu vực ĐBSCL, ngày 14/1, Trường Đại học Cần Thơ đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác với Trường Phổ thông Thái Bình Dương.
Gia Lâm, Hà Nội: Ứng dụng phương pháp Montessori trong trường mầm non

Gia Lâm, Hà Nội: Ứng dụng phương pháp Montessori trong trường mầm non

Ngành giáo dục huyện Gia Lâm đã và đang tích cực bồi dưỡng đội ngũ, tổ chức chuyên đề các cấp về phương pháp Montessori và STEM trong các trường mầm non.
Hội nhóm “dạy” cách bùng tiền khi vay qua app trực tuyến sẽ bị xử phạt như thế nào?

Hội nhóm “dạy” cách bùng tiền khi vay qua app trực tuyến sẽ bị xử phạt như thế nào?

Hiện nay, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều hội nhóm hướng dẫn bùng tiền vay qua ứng dụng (app) hoặc qua web. Các hội nhóm hoạt động công khai mà không biết rằng việc làm của mình có thể là phạm pháp.
Trồng lan tưới nước thôi chưa đủ: Dùng thêm 3 thứ nước "thần thánh" tẩm bổ, lan tốt nhanh, hoa "tuôn như suối"

Trồng lan tưới nước thôi chưa đủ: Dùng thêm 3 thứ nước "thần thánh" tẩm bổ, lan tốt nhanh, hoa "tuôn như suối"

Nếu bạn muốn những cây lan suy dinh dưỡng của mình lớn nhanh, sớm cho hoa đẹp trong dịp Tết đừng bỏ qua những mẹo nhỏ này nhé!
Tự làm sốt mayonnaise với hương vị thơm ngon tới nhà hàng cũng phải thua - chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này thôi!

Tự làm sốt mayonnaise với hương vị thơm ngon tới nhà hàng cũng phải thua - chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này thôi!

Thay vì mua sốt mayonnaise thì bạn hãy thử tự làm sốt mayonnaise vị chanh chua ngọt này tại nhà nhé, đảm bảo ăn là mê liền!
Thịt lợn có 6 dấu hiệu này, giá rẻ như cho cũng không được mua

Thịt lợn có 6 dấu hiệu này, giá rẻ như cho cũng không được mua

Những dấu hiệu này cho thấy chất lượng thịt lợn không tốt, ăn vào dễ gây hại cho sức khỏe nên chị em tuyệt đối không mua.
Có một kiểu áo trẻ trung và không bao giờ lỗi mốt, xem phim Hàn nào cũng thấy

Có một kiểu áo trẻ trung và không bao giờ lỗi mốt, xem phim Hàn nào cũng thấy

Kiểu áo kẻ trẻ trung, chuẩn mốt này rất đáng để chị em lưu tâm.
Mưa axit, được mệnh danh là thần chết trên bầu trời có tác hại như thế nào?

Mưa axit, được mệnh danh là thần chết trên bầu trời có tác hại như thế nào?

Mưa axit được xem như là một trong những thảm họa thiên nhiên, gây tác động xấu đến con người, sinh vật cũng như môi trường tự nhiên.
Mẫu boots được ưa chuộng

Mẫu boots được ưa chuộng

Boots cao cổ được các fashionista ưa chuộng. Mẫu phụ kiện thường được dùng để phối cùng váy ngắn, giúp trang phục thêm thời thượng.
Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản mềm ngon đậm đà hương vị

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản mềm ngon đậm đà hương vị

Gà hấp muối là một món hấp thơm ngon được nhiều người yêu thích với từng miếng thịt gà ngọt thịt và vừa miệng.

Bài viết khác
Bánh gối mặn cho ngày mùa đông se lạnh

Bánh gối mặn cho ngày mùa đông se lạnh

Bánh gối mặn là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là với tiết trời se lạnh, bánh ngon giòn giòn kết hợp cùng nhân thịt bên trong béo ngậy, chấm cùng với nước chấm chua ngọt cay, sẽ khiến cho chúng ta ăn mãi không chán.
Bánh khoai môn chiên xù ngon miệng cho ngày se lạnh

Bánh khoai môn chiên xù ngon miệng cho ngày se lạnh

Bánh khoai môn chiên xù với vị thơm của khoai môn, giòn tan của lớp vỏ nhưng lại vô cùng mềm dẻo ở bên trong.
Bật mí 3 cách nấu xôi lá dứa thơm nức mũi với màu xanh bắt mắt, nhìn là mê

Bật mí 3 cách nấu xôi lá dứa thơm nức mũi với màu xanh bắt mắt, nhìn là mê

Xôi lá dứa là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hòa từ cái mềm dẻo của xôi nếp hòa cùng vị ngọt béo của nước cốt dừa và hương thơm của lá dứa.
Bật mí 3 cách nấu xôi mặn dẻo ngon, ăn cực ghiền

Bật mí 3 cách nấu xôi mặn dẻo ngon, ăn cực ghiền

Xôi mặn là món ăn sáng quen thuộc ở các tỉnh miền Nam với vị thơm dẻo của nếp đi cùng với các loại topping vô cùng hấp dẫn. Nếu là một người mê món xôi này thì đừng bỏ qua công thức cách nấu xôi mặn đơn giản nhé.

Clip: Nếu còn muốn ĂN TẾT thì chớ dại gọt dứa theo cách của thanh niên này, mẹ bạn không để yên đâu!

Đoạn clip anh chàng gọt dứa đang trở thành đề tài bàn tán của cư dân mạng.
5 điều cấm kỵ trước cửa nhà, đặc biệt là điều thứ 3 có thể khiến phá tài, sức khỏe gia đình sụt giảm

5 điều cấm kỵ trước cửa nhà, đặc biệt là điều thứ 3 có thể khiến phá tài, sức khỏe gia đình sụt giảm

Dù mua nhà, thuê nhà hay xây nhà mới, gia chủ nhất thiết phải tránh 5 điều này nếu không muốn rước hoạ vào thân.
4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, ăn là ghiền

4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, ăn là ghiền

Mắm tôm một loại mắm đặc biệt của Việt Nam hương vị vô cùng đặc trưng được người Việt Nam rất ưa thích. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm mắm tôm ăn bún đậu nhé, đảm bảo ngon chuẩn vị, ăn là ghiền.
Mách bạn 5 cách nấu xôi mít ngon ngọt lạ miệng

Mách bạn 5 cách nấu xôi mít ngon ngọt lạ miệng

Xôi mít một loại xôi béo ngậy, khiến bao tâm hồn ăn uống thổn thức. Thêm vào đó là hương thơm nồng nàn, khó quên từ nước cốt dừa và mít càng khiến bạn phải thử ngay món xôi đặc biệt này.
Cách nấu mì cay mực thơm ngon cay nồng ăn là ghiền ngay thôi

Cách nấu mì cay mực thơm ngon cay nồng ăn là ghiền ngay thôi

Mì cay mực là món nước cay nồng, nổi tiếng được xuất xứ từ Hàn Quốc mà chắc chắn bạn trẻ nào cũng biết đó.
Mẹo xử lý 5 mùi khó loại bỏ nhất trên quần áo

Mẹo xử lý 5 mùi khó loại bỏ nhất trên quần áo

Hầu hết các vết bẩn đều có thể được xử lý dễ dàng nhưng mùi nước hoa, xăng dầu, khói thuốc, thức ăn... lại khó hết, khiến quần áo của bạn kém sạch sẽ.

Website hay