Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Để bảo quản thịt được tươi ngon trong thời gian dài, bạn hãy áp dụng theo cách dưới đây.

Cách bảo quản cá tươi

Trước khi cho cá vào tủ lạnh, chị em cần phải sơ chế cá, loại bỏ vảy, cắt vây mang, làm sạch nội tạng và rửa sạch cá. Điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, giúp cá để lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Nên rửa cá với nước muối, chanh hoặc rượu gừng để khử mùi tanh. Sau khi rửa sạch cá, bạn nên để ráo nước hoặc dùng khăn giấy để thấm nước rồi mới cho vào hộp có nắp kín.

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt quanh hộp hoặc bỏ cá vào túi zip để đảm bảo không khí không lọt vào và mùi tanh của cá không bay ra làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu có ý định sử dụng trong một vài ngày, bạn có thể để ở ngăn mát. Nếu muốn để lâu hơn, hãy để cá vào ngăn đá hoặc tủ đông.

Nên chia cá thành từng phần đủ để nấu cho một bữa và để vào hộp hoặc túi riêng. Như vậy, khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông một phần và không làm ảnh hưởng đến phần khác.

Khi cho cá vào tủ lạnh, cần sắp xếp sao cho cá tách riêng với các thực phẩm khác để tránh các thực phẩm bị bám mùi lẫn nhau.

Dù cá tươi hay cá đã được nấu chín, bạn cũng cần chú ý đến nhiệt độ và thời gian bảo quản.

Cá tươi nếu để ở nhiệt độ 2-4 độ C thì nên dùng hết trong vòng 1-2 ngày. Nếu bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C, bạn có thể để cá từ 2-4 tháng.

Đối với cá đã nấu chín, nếu để ở nhiệt độ 2-4 độ C, nên ăn hết trong vòng 3-4 ngày. Nếu để ở tủ đông -18 độ C thì có thể bảo quản được từ 4-6 tháng.

Cách bảo quản cá khô

Để bảo quản cá khô trong tủ lạnh được lâu, bạn phải để cá thật khô ráo. Nên phơi lại cá từ 1-2 nắng cho khô hoàn toàn, tránh bị ẩm mốc. Dùng giấy khô gói kín cá lại, bọc tiếp bằng 2-3 lớp màng bọc thực phẩm sau đó bỏ cá vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy. Cuối cùng, để cá vào ngăn đông tủ lạnh.

Nếu bạn có máy hút chân không, có thể cho cá vào túi và hút hết không khí để bảo quản cá tiện lợi hơn.

Cách bảo quản thịt bò

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Thịt bò không cần rửa, chỉ cần dùng khăn giấy thấm khô nước trên bề mặt là được. Rửa thịt với nước sẽ làm thịt nhanh hỏng, nước ngấm vào các thớ thịt, khiến thịt bị đông đá trong quá trình bảo quản.

Quét một lớp dầu ăn mỏng lên thịt để miếng thịt không bị khô khi giữ lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm quán miếng thịt lại và cho hộp để đậy nắp kín rồi bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh tùy theo nhu cầu sử dụng.

Thịt bò tươi có thể bảo quản ở ngăn mát với nhiệt độ từ 2-4 độ C trong vòng 3-5 ngày. Nếu bỏ vào ngăn đông -18 độ C có thể để được 4 tháng.

Cách bảo quản thịt lợn

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Đối với thịt lợn, bạn nên rửa qua với nước muối loãng rồi để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước rồi mới bỏ vào hộp đậy nắp kín.

Ngoài ra, bạn có thể quấn chặt miếng thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon rồi cho vào túi. Bọc kín thịt sẽ giúp không khí không lọt vào được giúp thịt tươi lâu hơn và không bị đông đá.

Thịt lợn tươi có thể để trong tủ lạnh 3-5 ngày với nhiệt độ 2-4 độ C; tủ đông -18 độ C để được khoảng 4-12 tháng.

Cách bảo quản thịt gia cầm

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Với các loại thịt gà, ngan, vịt... trước khi cho vào tủ lạnh cần phải rửa sạch. Có thể rửa bằng nước muối, chanh hoặc gừng rượu để khử mùi tanh sau đó để khô (hoặc dùng khăn giấy thấm hết nước). Bỏ thịt vào hộp đậy nắp kín hoặc bỏ vào túi nilon buộc chặt lại.

Bảo quản thịt gia cầm trong 1-2 ngày ở nhiệt độ 2-4 độ C. Nếu muốn để lâu hơn, bạn nên bỏ thịt vào ngăn đá hoặc tủ đông.


like
share
comment


Bài viết liên quan
Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Thực phẩm để trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng lâu ngày thường xuất hiện nấm mốc. Bạn yêu nội trợ có thể áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây để bảo quản rau củ tươi lâu hơn.
Bất ngờ với những công dụng tuyệt vời của màng bọc thực phẩm

Bất ngờ với những công dụng tuyệt vời của màng bọc thực phẩm

Không chỉ có tác dụng bảo quản thức ăn tránh khỏi ruồi, kiến bám vào mà màng bọc thực phẩm còn có nhiều công dụng hơn nữa.
Bí quyết làm tăng sự sản xuất collagen

Bí quyết làm tăng sự sản xuất collagen

Bạn có thể làm tăng sự sản xuất collagen cho da vô cùng hiệu quả bằng thực phẩm.

Bài viết mới
Trung tâm dữ liệu đạt giải IT World Awards của Viettel IDC chuẩn quốc tế như thế nào?

Trung tâm dữ liệu đạt giải IT World Awards của Viettel IDC chuẩn quốc tế như thế nào?

Viettel IDC Data center – Hệ thống trung tâm dữ liệu Viettel IDC giành giải Bạc hạng mục Data center Infrastructure Management – Giải thưởng CNTT thế giới IT World Awards 2021.
Cách lựa chọn xe đạp thể thao ngon-bổ-rẻ cho người mới chơi xe

Cách lựa chọn xe đạp thể thao ngon-bổ-rẻ cho người mới chơi xe

Thị trường xe đạp thể thao rất đa dạng và ngày một phát triển. Do đó, để tìm được một thương hiệu xe đạp thể thao phù hợp với người mới chơi xe là không hề đơn giản.
Doanh nhân Lê Văn Mười - nhà khởi nghiệp trẻ chia sẻ bí quyết thành công

Doanh nhân Lê Văn Mười - nhà khởi nghiệp trẻ chia sẻ bí quyết thành công

Mới đây, doanh nhân Lê Văn Mười đã có mặt tại Đại học Hải Dương để chia sẻ bí quyết thành công và truyền "ngọn lửa" khởi nghiệp cho các bạn sinh viên. Buổi chia sẻ đã diễn ra thuận lợi và để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp.
Từ 13.7, Đà Nẵng cách ly F1 và người từ vùng dịch về như thế nào?

Từ 13.7, Đà Nẵng cách ly F1 và người từ vùng dịch về như thế nào?

UBND TP.Đà Nẵng vừa có văn bản thông báo kết luận mới nhất của Chủ tịch UBND thành phố về việc cách ly F1 và người từ địa phương có dịch về thành phố từ ngày 13.7.
Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?

Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?

Với nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn cùng công thức nước sốt đặc biệt giúp 2 món chay vốn quen thuộc trở nên vô cùng thơm ngon, lạ miệng.
2 triệu liều vaccine Moderna được phân bổ như thế nào?

2 triệu liều vaccine Moderna được phân bổ như thế nào?

TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam được phân bổ 500.000 liều vaccine Moderna. Trong đó có 235.200 liều của TP Hồ Chí Minh.
Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Ngành gỗ cần đề cao cảnh giác trước nghi vấn doanh nghiệp nhập khẩu chi tiết bộ phận mặt hàng tủ bếp, tủ nhà tắm từ Trung Quốc rồi gia công, lắp ráp để xuất khẩu sang Mỹ nhằm né thuế.
Chủ xe khách ở Quảng Bình làm chuyện "mờ ám" để qua mặt CSGT như thế nào?

Chủ xe khách ở Quảng Bình làm chuyện "mờ ám" để qua mặt CSGT như thế nào?

Nguyễn Văn Hiền - chủ xe khách Hiền Hà ở Quảng Bình đã làm giả 66 lệnh vận chuyển, chữ ký và con dấu nhằm tránh sự kiểm tra, kiểm soát của lực lượng CSGT và trốn thuế, phí.
Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship

Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship

Cơm cháy chiên giòn rụm, thơm mùi ngũ vị hương, vừng trắng, đậm đà, ăn thay bim bim trong những ngày rảnh rỗi ở nhà.

Bài viết khác
Bố mẹ luôn mồm nói 'Con thật hư!' mà không lường tới hệ quả tai hại với tâm lý trẻ em

Bố mẹ luôn mồm nói 'Con thật hư!' mà không lường tới hệ quả tai hại với tâm lý trẻ em

Phụ huynh nên bỏ thói quen sử dụng những cụm từ phổ biến này khỏi vốn từ vựng về nuôi dạy con cái để con không mắc phải bệnh tâm lý.
Nhóm biệt kích nghi ám sát Tổng thống Haiti bị vây bắt như thế nào?

Nhóm biệt kích nghi ám sát Tổng thống Haiti bị vây bắt như thế nào?

Nhóm biệt kích bị nghi ám sát Tổng thống Haiti Jovenel Moise dường như không chuẩn bị sẵn sàng cho cuộc đào thoát trước sự truy bắt của lực lượng an ninh.

Hổ mang chúa là loài rắn duy nhất xây tổ, vậy chúng đã làm thế nào?

Hổ mang chúa tuy là kẻ ăn thịt khét tiếng nhưng chúng cũng là những ông bố bà mẹ hết sức ân cần và chu đáo khi chuẩn bị mọi thứ cần thiết chờ các con của mình ra đời.
Nhiều cách làm hay trong học tập và làm theo Bác ở Nghĩa Đàn

Nhiều cách làm hay trong học tập và làm theo Bác ở Nghĩa Đàn

Sáng 13/7, Đảng bộ huyện Nghĩa Đàn tổ chức Hội nghị trực tuyến sơ kết 5 năm thực hiện Chỉ thị số 05 – CT/TW của Bộ Chính trị khóa XII về đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh.
Sử dụng Tranexamic Acid trị nám như thế nào đạt hiệu quả cao?

Sử dụng Tranexamic Acid trị nám như thế nào đạt hiệu quả cao?

Làm thế nào để duy trì làn da tươi sáng, trẻ khỏe? Làm thế nào để loại bỏ vết nám trên da? Dưới đây là gợi ý cách dùng Tranexamic trị nám hiệu quả.
2 triệu liều vaccine Moderna do Mỹ tài trợ được phân bổ như thế nào?

2 triệu liều vaccine Moderna do Mỹ tài trợ được phân bổ như thế nào?

Bộ Y tế vừa có quyết định phân bổ 2 triệu liều vaccine ngừa Covid-19 Moderna cho các tỉnh/thành và lực lượng vũ trang.
5 cách gửi tiền tiết kiệm để sinh lời nhanh chóng, ai không biết là thiệt

5 cách gửi tiền tiết kiệm để sinh lời nhanh chóng, ai không biết là thiệt

Tuy lãi suất tiết kiệm của các ngân hàng hiện nay không cao nhưng đây vẫn là một kênh đầu tư an toàn và hiệu quả. Nếu muốn sinh lời nhanh từ gửi tiết kiệm bạn nên nắm những bí quyết này.
Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Ngành gỗ cần đề cao cảnh giác trước nghi vấn doanh nghiệp nhập khẩu chi tiết bộ phận mặt hàng tủ bếp, tủ nhà tắm từ Trung Quốc rồi gia công, lắp ráp để xuất khẩu sang Mỹ nhằm né thuế.
Cách hóa giải phong thủy cho ngôi nhà có đường đâm thẳng vào cổng

Cách hóa giải phong thủy cho ngôi nhà có đường đâm thẳng vào cổng

Theo quan niệm phong thủy, những ngôi nhà có đường đi đâm thẳng vào cổng nhà là điều không tốt.

Website hay