Bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ

Để dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú, chị em hãy học theo công thức sau.

Nguyên liệu:

- Cải thảo

- Muối

- Nước vo gạo

- Rượu trắng

Cách làm:

- Rau cải mua về bỏ lá già, rửa sạch sau đó treo lên dây phơi 2-3 ngày cho héo, bay bớt nước bên trong. Nếu không có dây phơi, bạn có thể cắt rau cải ra, rửa sạch, cho ra mẹt rồi phơi 2-3 ngày cho héo.

Bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ

- Sau 2-3 ngày, đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

- Cho rau cải vào hũ thủy tinh rồi đổ nước vo gạo vào. Thêm muối vừa đủ, trộn đều. Thêm một ít rượu trắng vừa đủ vào, trộn đều rồi dùng vật nặng chèn rau cải cho rau chìm xuống nước vo gạo.

Nước vo gạo có thể đẩy nhanh quá trình lên men của dưa cải. Sử dụng nước vo gạo sẽ sản sinh ra các axit amin rất tốt cho cơ thể con người. Còn rượu trắng vừa có tác dụng khử trùng, vừa có thể làm dậy mùi thơm của dưa cải và giúp món dưa cải muối chua ngon hơn.

Bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ

Vì thế, ngoài muối, bạn nhớ làm thêm 3 bước: phơi héo, dùng nước vo gạo, chút rượu trắng để làm dưa cải nhé, điều này khiến dưa cải chua vừa ngon vừa để được lâu hơn, không lo bị khú hay màng.

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)


like
share
comment


Bài viết mới
5 vị trí xịt nước hoa tinh tế và lưu hương lâu cho mùa đông

5 vị trí xịt nước hoa tinh tế và lưu hương lâu cho mùa đông

Không phải cổ tay, sau gáy hay bất cứ vị trí nào trên cơ thể, đây mới là nơi xịt nước hoa giúp bạn lưu hương lâu, tự nhiên và ‘ghi điểm’ tinh tế trong mùa đông.
Cuộc chuyển giao quyền lực ở Đức diễn ra như thế nào?

Cuộc chuyển giao quyền lực ở Đức diễn ra như thế nào?

Hôm nay (8/12), bà Angela Merkel kết thúc 16 năm lãnh đạo nền kinh tế lớn nhất ở Liên minh châu Âu (EU) chính thức chuyển giao quyền Thủ tướng cho ông Olaf Scholz.
Review 2 sản phẩm mới toanh nhà Moroccanoil: Có đáng để đầu tư như món dầu dưỡng "vàng lỏng"

Review 2 sản phẩm mới toanh nhà Moroccanoil: Có đáng để đầu tư như món dầu dưỡng "vàng lỏng"

Với những cô nàng tóc khô xơ, đặc biệt là hội tóc dài thì sản phẩm xịt xả khô giúp gỡ rối rất đáng sắm.
Code MU Vượt Thời Đại mới nhất tháng 12/2021 và cách nhập giftcode

Code MU Vượt Thời Đại mới nhất tháng 12/2021 và cách nhập giftcode

Tổng hợp những giftcode mới nhất của tựa game MU Vượt Thời Đại (cập nhật liên tục) và hướng dẫn cách nhập code trong game.
Mối quan hệ của vợ thiếu gia tập đoàn may mặc với nhà chồng hào môn sắp sửa về làm dâu như thế nào?

Mối quan hệ của vợ thiếu gia tập đoàn may mặc với nhà chồng hào môn sắp sửa về làm dâu như thế nào?

Những mối quan hệ phía sau cánh cổng hào môn luôn là chủ đề thu hút sự chú ý.
Cách kiếm và tiêu tiền của cô bé 10 tuổi bán phụ kiện để nghỉ hưu ở tuổi 15

Cách kiếm và tiêu tiền của cô bé 10 tuổi bán phụ kiện để nghỉ hưu ở tuổi 15

Cô bé Pixie Curtis người Australia đã cùng mẹ kinh doanh phụ kiện dành cho bé gái và thu được thành công ngay tháng đầu ra mắt. Cô bé có thể nghỉ hưu ở tuổi 15 nếu muốn và hiện đang hưởng thụ cuộc sống vô cùng đầy đủ về mặt vật chất.

Mẹo làm sạch các dụng cụ nhà bếp không cần chất tẩy rửa

Bằng những chất liệu sẵn có ngay trong căn bếp, ban có thể làm sạch mọi dụng cụ nấu nướng sạch bong và an toàn.
Lạc xá chay

Lạc xá chay

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé!

Bài viết khác
Chuyên gia phong thủy: Máy giặt có cả Hỏa – Mộc – Thủy, chớ dại đặt ở ban công hướng này!

Chuyên gia phong thủy: Máy giặt có cả Hỏa – Mộc – Thủy, chớ dại đặt ở ban công hướng này!

Chuyên gia phong thủy nổi tiếng Lý Cư Minh đã chỉ ra những điểm cần chú ý khi đặt máy giặt ở ban công, gia đình nào cũng nên tìm hiểu và tham khảo.
Cách kết hợp khoai tây và thịt bò kiểu mới

Cách kết hợp khoai tây và thịt bò kiểu mới

Nếu đã quen với cách chế biến thông thường, bạn hãy thử công thức mới lạ dưới đây với thịt bò, khoai tây cùng phô mai béo ngậy.
3 Công thức hamburger ngon như ngoài tiệm

3 Công thức hamburger ngon như ngoài tiệm

Humburger là món ăn nhanh, tiện lợi cho bữa trưa của dân văn phòng. Với 3 công thức hamburger dưới đây, bạn có thể dễ dàng biến tấu để tạo ra một bữa ăn ngon lành như ngoài tiệm.
7 điều gia chủ ít để ý nhưng lại gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi

7 điều gia chủ ít để ý nhưng lại gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi

Những thứ đơn giản nhất gia chủ thường bỏ qua nhưng lại có thể gây ấn tượng xấu cho khách đến chơi nếu thiếu sạch sẽ, ngăn nắp.
Cách tăng chiều cao TỐI ĐA đơn giản tại nhà

Cách tăng chiều cao TỐI ĐA đơn giản tại nhà

Bài viết sẽ cung cấp cho bạn những cách tăng chiều cao tự nhiên vượt trội nhất. Giúp bạn tự tin hơn với vóc dáng của mình.
Bữa tối siêu nhanh cho những ngày bận rộn: Ngon mà đảm bảo vẫn healthy!

Bữa tối siêu nhanh cho những ngày bận rộn: Ngon mà đảm bảo vẫn healthy!

Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món cơm trộn mà triển nha.
Vincom Retail trúng thầu hơn 13ha đất tại Đông Hà Quảng Trị như thế nào?

Vincom Retail trúng thầu hơn 13ha đất tại Đông Hà Quảng Trị như thế nào?

(PR) - Những trung tâm thương mại liên tiếp mọc lên tại 45 tỉnh thành tại Việt Nam tạo ra những thành tựu đáng tự hào cho ngành bất động sản. Một trong số đó là thương hiệu Vincom đã mang đến luồng gió mới mẻ cho cuộc sống người Việt.
Hướng dẫn cách làm gà kho nấm đậm vị, ấm tình cả nhà

Hướng dẫn cách làm gà kho nấm đậm vị, ấm tình cả nhà

Tủ lạnh có thịt gà và một ít nấm hương hoặc nấm rơm nhưng bạn băn khoăn không biết làm món gì? Hãy cùng thử làm món gà kho nấm để tạo nên món ăn quen mà lạ trong bữa cơm gia đình bạn nhé.
Tướng Tô Ân Xô khuyến cáo cách tránh 'bẫy' kẻ xấu giả danh lừa tài sản

Tướng Tô Ân Xô khuyến cáo cách tránh 'bẫy' kẻ xấu giả danh lừa tài sản

Thủ đoạn giả danh người có chức vụ, quyền hạn để lừa đảo, nhất là giả danh cán bộ Công an, Viện kiểm sát, Tòa án… vẫn tiếp diễn, dù các cơ quan chức năng đã nhiều lần xử lý, cảnh báo. Trung tướng Tô Ân Xô khuyến cáo người dân cách phòng tránh, không bị “sập bẫy” lừa đảo kiểu này.

Website hay