Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?

Với nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn cùng công thức nước sốt đặc biệt giúp 2 món chay vốn quen thuộc trở nên vô cùng thơm ngon, lạ miệng.

Sự khác biệt đến từ công thức pha chế nước sốt

Theo đầu bếp Đỗ Thị Ngọc Phượng - người sáng lập ra hệ thống quán chay Mãn Tự cho biết, làm món chay cũng đòi hỏi sự sáng tạo, khác lạ. Chỉ cùng với những nguyên liệu rau củ quả thì nhà hàng phải chế biến được nhiều món ngon với các hương vị khác nhau, giúp thực khách có thể ăn mãi không ngán.

Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?
Theo Chef Phượng, chế biến ẩm thực chay cũng cần sự sáng tạo để có thể ăn được mỗi ngày mà không ngán

Với kinh nghiệm 4 năm làm ẩm thực chay, chef Phượng đã không ngừng sáng tạo ra nhiều món ăn để "chiều lòng" thực khách. Hôm nay, bếp trưởng Phượng sẽ mách cho các bạn bí quyết để làm món Đậu hũ kho nấm rơm và Gỏi hoa đất ngon mắt, lạ miệng.

Ở món Gỏi hoa đất, nguyên liệu gồm có: Măng tây loại to, ớt chuông, chả giò và nấm bào ngư. Theo chef Phượng, làm gỏi quan trọng nhất ở phần nước sốt bao gồm: tắc, tương ớt, đường. Và bí quyết để nước sốt gỏi thơm ngon hơn chính là nhờ sử dụng tương ớt Ông Bếp.

Với nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn và những gia vị khác, tương ớt Ông Bếp sẽ làm nước sốt mang màu đỏ tươi bắt mắt, hương vị cay ngọt nồng nàn hòa cùng vị chua của tắc, món Gỏi hoa đất sẽ vô cùng thơm ngon và lạ miệng.

Cách chế biến món Gỏi hoa đất

● Măng tây cắt khúc, chần sơ qua nước sôi. Ớt chuông và chả giò cắt vừa ăn.

● Nấm bào ngư rửa sạch, chiên giòn.

● Làm nước sốt: khuấy đều hỗn hợp tắc, đường và tương ớt Ông Bếp.

● Cho tất cả những nguyên liệu này vào tô, rưới nước sốt và trộn đều tay. Bạn có thể trang trí thêm bằng các loại rau sống là đã có thể thưởng thức.

Tiếp theo, chúng ta cùng học món chay Đậu hũ kho nấm rơm với đầu bếp Phượng. Ở món này, nguyên liệu chính gồm có: Một miếng đậu hũ trắng, nấm rơm búp, cà rốt, củ cải trắng và những nguyên liệu khác như: hành baro, hành tím, tỏi, đường, hạt nêm, nước tương Ông Bếp.

Cách chế biến món Đậu hũ kho nấm rơm

● Đậu hũ xắt vuông, chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

● Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.

● Ở bước này, nếu không ăn Ngũ vị tân thì kho luôn. Nếu ăn thì cho hành tím, hành baro, tỏi lên chảo phi vàng. Tiếp đến cho thêm đậu hũ đã chiên và nấm rơm vào cùng, rồi nêm đường, hạt nêm cho vừa ăn. Xào cho đến khi nó vàng và có mùi thơm.

● Cuối cùng, thêm nước tương Ông Bếp vào để tăng độ đậm đà và tạo màu cho món ăn được đẹp mắt. Đảo đều và trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức.

Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?
Nhờ vào gia vị Ông Bếp, chef Phượng đã chế biến nên hai món chay thơm ngon, đẹp mắt

Với Đậu hũ kho nấm rơm, bí quyết để món ăn "đưa cơm" chính là nhờ nước tương Ông Bếp. "Một chai nước tương ngon thì khi chế biến hoặc ăn sống phải vừa không quá mặn, vừa không quá ngọt. Bên cạnh đó, nước tương phải cho ra màu món ăn không quá đậm, đẹp mắt. Và nước tương Ông Bếp đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí của tôi", chef Phượng chia sẻ.

Chỉ với những nguyên liệu chay đơn giản, chỉ cần thay đổi phần gia vị là đã có thể tạo ra một món ăn ngon lạ miệng. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể làm theo cách của đầu bếp Phượng để chế biến những món ăn tại nhà ngon chuẩn nhà hàng.

Cơ hội nhận hàng ngàn phần quà khủng khi mua sản phẩm Ông Bếp

Được biết, nhãn hàng Ông Bếp đang kết hợp cùng ứng dụng Giga1 khởi động chương trình khuyến mãi "Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà". Theo đó, từ nay đến hết ngày 2/10/2021, khách hàng khi mua sản phẩm Ông Bếp (không áp dụng cho hạt nêm) trên website Mall.mega1.vn hoặc Ongbep.vn đều được tặng kèm 1 mã dự thưởng (MaDT) để tham gia chương trình.

Với mỗi MaDT, khách hàng sẽ được tham gia trúng giải ngày thông qua lượt chơi phóng phi tiêu và 1 mã cơ hội (MaCH) đều tham gia giải tháng. Cơ cấu giải thưởng bao gồm 120 ngàn thẻ cào điện thoại và 90 chỉ vàng SJC giải ngày và giải tháng lên đến 900 triệu đồng tiền mặt.

Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?
Chị Trần Thị Hằng (Đồng Nai) là một trong những khách hàng may mắn trúng 1 chỉ vàng SJC từ chương trình

Ngoài 2 sản phẩm hạt nêm, chương trình khuyến mãi sẽ áp dụng cho 6 sản phẩm còn lại của Ông Bếp. Với cách quy đổi bao gồm 1 sản phẩm sẽ được 1 lượt chơi Phóng phi tiêu và 1 MaCH, riêng sốt ướt thịt và nước mắm tôm Ông Bếp sẽ được 2 lượt chơi Phóng phi tiêu và 1 MaCH.

Bạn đã biết cách chế biến món chay đậu hũ kho nấm rơm chuẩn vị nhà hàng?
Bộ gia vị Ông Bếp đang có chương trình khuyến mãi khi mua sản phẩm trên Mall.Mega1.vn hoặc Ongbep.vn

Cách thức tham gia vô cùng đơn giản:

Bước 1: Quét mã QR hoặc truy cập CH Play, App Store để tải ứng dụng Mega1.

Bước 2: Vào giao diện Game chính, chọn ( ) để nhập MaDT được đính kèm khi mua sản phẩm Ông Bếp trên ứng dụng Mega1, website mall.mega1.vn hoặc ongbep.vn.

Bước 3: Nhập MaDT để nhận lượt chơi "Phóng phi tiêu" và 1 MaCH tham gia quay giải tháng.

Bước 4: Quay về giao diện game, dùng lượt phóng phi tiêu và nhận phần quà may mắn.

Chi tiết chương trình xem tại đây: https://mega1.vn/ongbep/.

Quang Vũ


like
share
comment


Bài viết mới
Quần lót xuất hiện 2 màu sắc này chứng tỏ tử cung đã nhiễm bệnh, cần kịp thời đi khám trước khi nó tiến triển thành ung thư

Quần lót xuất hiện 2 màu sắc này chứng tỏ tử cung đã nhiễm bệnh, cần kịp thời đi khám trước khi nó tiến triển thành ung thư

Việc quan tâm đến sức khỏe phụ khoa là vô cùng quan trọng để phòng tránh ung thư cổ tử cung. Bác sĩ nhắc nhở: Quần lót xuất hiện 2 màu sắc dưới đây chứng tỏ tử cung đã nhiễm bệnh.
Cách chọn kiểu tóc theo chiều cao giúp chị em ‘hack’ dáng hiệu quả

Cách chọn kiểu tóc theo chiều cao giúp chị em ‘hack’ dáng hiệu quả

Chúng ta thường chọn kiểu tóc dựa trên sở thích cá nhân hay độ phù hợp với khuôn mặt mà quên mất rằng kiểu tóc cũng có thể ảnh hưởng đến chiều cao, vóc dáng của bản thân.
Dược mỹ phẩm đang dần thay thế mỹ phẩm thông thường trong cách làm đẹp của phụ nữ hiện đại

Dược mỹ phẩm đang dần thay thế mỹ phẩm thông thường trong cách làm đẹp của phụ nữ hiện đại

The Advance – thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Hoa Kỳ – là cái tên sáng giá trên thị trường dược mỹ phẩm điều trị và chăm sóc da. Không những dòng sản phẩm này nhận được chứng nhận FDA Hoa Kỳ mà còn rất an toàn,hiệu quả. The Advance là thương hiệu được nhiều chuyên gia da liễu hàng đầu khuyên dùng.
Quảng Bình: Nhiều phụ huynh phản ứng gay gắt về kỳ thi tuyển sinh vào 10

Quảng Bình: Nhiều phụ huynh phản ứng gay gắt về kỳ thi tuyển sinh vào 10

Nhiều phụ huynh học sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Bình đã và đang có những phản ứng gay gắt về kỳ thi tuyển sinh lớp 10 THPT năm học 2021 – 2022. Nguyên nhân, nhiều học sinh có học lực 4 năm THCS tốt, điểm thi cao nhưng không thể trúng tuyển, trong lúc đó nhiều học sinh học lực không tốt, điểm thi thấp nhưng vẫn trúng tuyển.
BTS: Jimin và RM tiết lộ muốn 'hoán đổi thân xác' như thế nào

BTS: Jimin và RM tiết lộ muốn 'hoán đổi thân xác' như thế nào

Trong A Butterful Getaway with BTS, Jimin và RM đã tiết lộ về các chàng trai mà họ muốn 'hoán đổi thân xác' và lý do rất đơn giản.
Cách vượt 'bão' virus corona đáng kinh ngạc của hãng bia Corona

Cách vượt 'bão' virus corona đáng kinh ngạc của hãng bia Corona

Virus corona là cái tên khiến thế giới khiếp sợ kể từ khi nó xuất hiện vào cuối năm 2019. Một cuộc khảo sát vào tháng 2/2020cho thấy có khoảng 38% người Mỹ nói rằng họ sẽ không mua các sản phẩm bia Corona vì tên của nó khá giống với từ 'corona virus'.
Người từ TP Hồ Chí Minh về các tỉnh thực hiện cách ly như thế nào?

Người từ TP Hồ Chí Minh về các tỉnh thực hiện cách ly như thế nào?

Những người từ TP Hồ Chí Minh đi đến 62 tỉnh, thành phố khác phải cách ly tại nhà 14 ngày kể từ ngày trở về địa phương.
Công an TP.HCM: Thay đổi cách làm chứ không gỡ bỏ hơn 300 chốt kiểm soát

Công an TP.HCM: Thay đổi cách làm chứ không gỡ bỏ hơn 300 chốt kiểm soát

Công an TP.HCM cho biết hơn 300 chốt nội thành TP.HCM đổi phương pháp hoạt động. Theo đó, thay vì trước đây chỉ đứng tại chốt kiểm tra, xử lý thì lực lượng tại các chốt sẽ vừa tuần tra, xử lý lưu động, vừa kiểm tra, xử lý tại chỗ.
HCM
Doanh nhân Lê Văn Mười - nhà khởi nghiệp trẻ chia sẻ bí quyết thành công

Doanh nhân Lê Văn Mười - nhà khởi nghiệp trẻ chia sẻ bí quyết thành công

Mới đây, doanh nhân Lê Văn Mười đã có mặt tại Đại học Hải Dương để chia sẻ bí quyết thành công và truyền "ngọn lửa" khởi nghiệp cho các bạn sinh viên. Buổi chia sẻ đã diễn ra thuận lợi và để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp.
Từ 13.7, Đà Nẵng cách ly F1 và người từ vùng dịch về như thế nào?

Từ 13.7, Đà Nẵng cách ly F1 và người từ vùng dịch về như thế nào?

UBND TP.Đà Nẵng vừa có văn bản thông báo kết luận mới nhất của Chủ tịch UBND thành phố về việc cách ly F1 và người từ địa phương có dịch về thành phố từ ngày 13.7.

Bài viết khác
2 triệu liều vaccine Moderna được phân bổ như thế nào?

2 triệu liều vaccine Moderna được phân bổ như thế nào?

TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam được phân bổ 500.000 liều vaccine Moderna. Trong đó có 235.200 liều của TP Hồ Chí Minh.
Chủ xe khách ở Quảng Bình làm chuyện "mờ ám" để qua mặt CSGT như thế nào?

Chủ xe khách ở Quảng Bình làm chuyện "mờ ám" để qua mặt CSGT như thế nào?

Nguyễn Văn Hiền - chủ xe khách Hiền Hà ở Quảng Bình đã làm giả 66 lệnh vận chuyển, chữ ký và con dấu nhằm tránh sự kiểm tra, kiểm soát của lực lượng CSGT và trốn thuế, phí.
Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Gỗ Trung Quốc giả mác hàng Việt để xuất sang Mỹ như thế nào?

Ngành gỗ cần đề cao cảnh giác trước nghi vấn doanh nghiệp nhập khẩu chi tiết bộ phận mặt hàng tủ bếp, tủ nhà tắm từ Trung Quốc rồi gia công, lắp ráp để xuất khẩu sang Mỹ nhằm né thuế.
Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship

Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship

Cơm cháy chiên giòn rụm, thơm mùi ngũ vị hương, vừng trắng, đậm đà, ăn thay bim bim trong những ngày rảnh rỗi ở nhà.
Trung tâm dữ liệu đạt giải IT World Awards của Viettel IDC chuẩn quốc tế như thế nào?

Trung tâm dữ liệu đạt giải IT World Awards của Viettel IDC chuẩn quốc tế như thế nào?

Viettel IDC Data center – Hệ thống trung tâm dữ liệu Viettel IDC giành giải Bạc hạng mục Data center Infrastructure Management – Giải thưởng CNTT thế giới IT World Awards 2021.
Cách lựa chọn xe đạp thể thao ngon-bổ-rẻ cho người mới chơi xe

Cách lựa chọn xe đạp thể thao ngon-bổ-rẻ cho người mới chơi xe

Thị trường xe đạp thể thao rất đa dạng và ngày một phát triển. Do đó, để tìm được một thương hiệu xe đạp thể thao phù hợp với người mới chơi xe là không hề đơn giản.
Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh: Không đi chợ nhiều, cả tháng vẫn có đồ tươi ngon

Để bảo quản thịt được tươi ngon trong thời gian dài, bạn hãy áp dụng theo cách dưới đây.
Bố mẹ luôn mồm nói 'Con thật hư!' mà không lường tới hệ quả tai hại với tâm lý trẻ em

Bố mẹ luôn mồm nói 'Con thật hư!' mà không lường tới hệ quả tai hại với tâm lý trẻ em

Phụ huynh nên bỏ thói quen sử dụng những cụm từ phổ biến này khỏi vốn từ vựng về nuôi dạy con cái để con không mắc phải bệnh tâm lý.
Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích

Thực phẩm để trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng lâu ngày thường xuất hiện nấm mốc. Bạn yêu nội trợ có thể áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây để bảo quản rau củ tươi lâu hơn.

Website hay