6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Với các công thức làm kem không cần máy sau đây bạn sẽ có những chiếc kem ngon tuyệt mát lạnh không hề khó đâu nhé!

Các bước làm

1Kem chanh sữa chua

1Kem chanh sữa chua

2Kem dừa

3Kem que phủ socola

4Kem mít

5Kem cốm dừa

6Kem xoài

1.Kem chanh sữa chua

2.Kem dừa

3.Kem que phủ socola

4.Kem mít

5.Kem cốm dừa

6.Kem xoài

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Kem chanh sữa chua 300ml kem tươi whipping cream, 220gr sữa chua, 220 ml nước cốt dừa, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa vỏ chanh bào sợi, 100gr đường bột

2. Kem dừa 400ml kem tươi - whipping cream, 400ml nước cốt dừa nguyên chất, 100g đường cát trắng, 200g đậu phộng rang, 1 trái dừa già, 1 trái dừa khô (đập làm đôi), 1 chén dừa sấy khô (tùy thích), 8 que gỗ làm kem, 1 hộp đựng kem

3. Kem que phủ socola 200ml sữa tươi, 400ml kem tươi, 150gr sữa đặc, 10gr bột bắp, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa vani dạng nước. Phần socola: 280gr socola, 30gr bơ, 20gr kem tươi

4. Kem mít Mít dai: 200g, sữa tươi: 200ml, whipping cream: 100g, muối: 1/ 2 thìa cà phê

5. Kem cốm dừa A: hỗn hợp cốm-sữa: 200g cốm tươi, 200ml sữa tươi có đường, 40g sữa đặc (1 gói sữa vỉ – bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị); B: hỗn hợp cốt dừa: 200ml nước cốt dừa, 40-50g đường (hoặc 2 gói sữa vỉ), 30g dừa tươi bào sợi; C: hỗn hợp kem tươi: 600ml whipping cream, 60-80g đường

6. Kem xoài 300gr thịt xoài, 250ml kem tươi, 250ml sữa tươi, 190gr đường

Mùa hè nắng nóng bạn muốn làm những món kem mát lạnh để cả nhà thưởng thức, nhưng lại băn khoăn về việc không có máy làm kem liệu có thành công? Với các công thức làm kem không cần máy sau đây bạn sẽ có những chiếc kem ngon tuyệt mát lạnh không hề khó đâu nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay thôi.

6 công thức làm kem không cần máy

1

Kem chanh sữa chua

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Vỏ chanh bào sợi nhỏ, chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy phần cùi trắng để tránh bị đắng nhé, sau đó vắt lấy nước cốt chanh.

Cho nước cốt dừa, bột đường, nước cốt chanh, sữa chua vào máy xay sinh tố rồi xay vài vòng để có hỗn hợp A.

Lấy kem tươi cho vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp A vào tô kem tươi, thêm vỏ chanh bào rồi dùng máy đánh trứng đánh lại vài lần cho hòa đều là tắt máy.

Trút toàn bộ hỗn hợp vào khuôn rồi đem cất ngăn đông 7-8 tiếng cho kem đông lại. Khi ăn lấy kem ra và dùng thìa múc kem thành những viên tròn cho vào bát, bào thêm 1 ít vỏ chanh rắc lên kem cho thơm và thưởng thức.

2

Kem dừa

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Dừa già bào (dùng dừa già vì cơm sẽ mềm dẻo hơn dừa khô) lấy sợi dừa. Cốt dừa được ép nguyên chất sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh rồi lấy phần cốt béo bên trên, bỏ phần nước lắng đi. Việc loại bỏ bớt nước sẽ làm kem xốp, dẻo mịn và không bị dăm đá sau khi thành phẩm.

Để được lượng cốt dừa này bạn cần mua 700g dừa khô bào. Lưu ý hiện tại là thời gian giãn cách xã hội, rất khó mua dừa để tự làm nước cốt dừa nên bạn có thể dùng luôn nước cốt dừa trong lon bán sẵn nha!

Cho tất cả nguyên liệu: cốt dừa, đường, kem tươi (bạn có thể dùng heavy cream thay thế whipping cream nếu thích béo hơn nha). Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này sánh lại là được. Nếu thích bạn có thể cho 1 ít dừa bào sợi vào hỗn hợp kem rồi trộn đều.

Rót vào từng khuôn kem. Phần kem còn lại bạn cho vào hộp. Rồi cho tất cả vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi 2 tiếng sau, lúc này kem đã đông nhẹ thì cho que gỗ vào. Đợi đủ 4-5 tiếng kem sẽ đông lại hoàn toàn.

Nhúng khuôn kem vào nước nóng, rồi rút kem ra khỏi khuôn và xếp vào ngăn đông tủ lạnh lại cho đông đẹp mặt kem hơn. Áo thêm dừa bào sợi và đậu phộng rang nữa, như vậy món kem sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều!

3

Kem que phủ socola

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào tô, thêm bột bắp và khuấy đều. Sữa tươi cho vào nồi đun cho sữa ấm tầm 50 độ C thì tắt bếp, chế từ từ vào tô lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều sau đó lọc hỗn hợp qua rây, ta thu được hỗn hợp trứng sữa mịn mượt. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, thêm sữa đặc và khuấy đều sau đó bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi lăn lăn là tắt bếp, thêm vani khuấy cho đều rồi để nguội.

Khi hỗn hợp trứng sữa đã nguội mới lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và cho vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là tắt máy.

Múc hỗn hợp trứng sữa cho vào tô kem tươi và đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bạn nhớ vét thành tô xuống cho sạch nhé, đánh thêm vài vòng là tắt máy. Rót hỗn hợp kem vào khuôn và lắp que kem sau đó để kem vào ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng cho kem đông lại.

Khi kem đã đông bạn lấy socola cho vào 1 cốc chịu nhiệt, thêm bơ và kem tươi vào rồi đem đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp tan chảy hết là tắt bếp, lấy kem trong ngăn đá ra và rút kem que ra khỏi khuôn, nhúng vào cốc socola chờ cho socola khô lại là hoàn thành món kem que phủ socola rồi nhé.

4

Kem mít

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Mít mua về bỏ hạt, 1/2 thái hạt lựu còn 1/2 để lại chút nữa xay nhuyễn. Cho phần mít còn nguyên miếng vào máy xay sinh tố, thêm muối, đường và sữa tươi rồi xay nhuyễn.

Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream.

Trộn phần mít đã xay với whipping cream rồi cho phần mít đã cắt hạt lựu vào đảo đều.

Cho từng thìa kem vào khuôn, sau đó đậy nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh tầm 6 tiếng để kem đông lại là được.

5

Kem cốm dừa

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Ngâm cốm vào sữa cho mềm, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp cốm sữa.

Dừa sợi cắt ngắn trộn cùng với cốt dừa và đường hoặc sữa đặc có đường.

Đánh bông kem tươi và đường đến khi nhấc que lên tạo thành chóp mềm.

Chia kem tươi đã đánh làm hai phần, một nửa trộn vào hỗn hợp cốm sữa, một nửa trộn vào hỗn hợp cốt dừa.

Rót hỗn hợp kem vào khuôn, cắm que. Để khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh 4-6h hoặc qua đêm.

Khi lấy kem: ngâm phần thân khuôn kem vào nước lạnh sau đó rút kem ra khỏi khuôn. Kem sau khi rút khỏi khuôn nên cất lại ngay vào ngăn đông để kem đông cứng.

6

Kem xoài

6 công thức làm kem không cần máy cực đơn giản - ai cũng có thể làm được ngon ơ!

Cách làm

Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Cho xoài vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi và 1/2 lượng đường, đậy nắp và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bạn lấy kem tươi trong tủ lạnh ra, cho vào tô và 1/2 lượng đường còn lại, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem bông lên.

Bạn đổ hỗn hợp xoài xay nhuyễn vào tô kem và khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn, đậy nắp và đem cất trong ngăn đá 10 tiếng cho kem đông lại.

Chúc bạn thành công với những công thức làm kem không cần máy này nhé!

Bun


like
share
comment


Bài viết liên quan
Tự làm phở bò khi ở nhà mùa dịch mà vẫn chuẩn vị ngoài hàng

Tự làm phở bò khi ở nhà mùa dịch mà vẫn chuẩn vị ngoài hàng

Phở bò từ lâu đã trở thành món không thể thiếu với nhiều người. Vậy trong những ngày giãn cách này, cùng TravelMag vào bếp tự làm phở bò khi ở nhà mùa dịch nhé.
Học làm kem sữa dừa đơn giản mà không cần sử dụng máy làm kem hay máy đánh trứng

Học làm kem sữa dừa đơn giản mà không cần sử dụng máy làm kem hay máy đánh trứng

Món kem sữa dừa vừa ngon vừa thơm đảm bảo các bé sẽ thích mê.
Làm bánh cupcake đơn giản tại nhà bằng những nguyên liệu có sẵn

Làm bánh cupcake đơn giản tại nhà bằng những nguyên liệu có sẵn

Bữa ăn ngày cách ly sẽ thêm thú vị với công thức làm bánh cupcake đơn giản tại nhà sau, người không khéo tay vẫn có thể trổ tài.
Học ngay cách làm món bánh tai yến đang cực hot trên mạng để không trở thành người tối cổ các chị em ơi

Học ngay cách làm món bánh tai yến đang cực hot trên mạng để không trở thành người tối cổ các chị em ơi

Bánh tai yến đang được hội chị em rần rần tự làm trong thời gian giãn cách hóa ra có cách làm siêu dễ!
Rau muống nộm lạc

Rau muống nộm lạc

Rau muống xanh mướt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, thêm chút cay cay của ớt góp phần phong phú cho bữa cơm gia đình bạn.

Bài viết mới
Gen Z đã và đang thay đổi cuộc chơi marketing như thế nào?

Gen Z đã và đang thay đổi cuộc chơi marketing như thế nào?

Gen Z đang nổi lên như một thế hệ kế thừa mới. Họ là những người dẫn đầu xu hướng từ công nghệ đến thời trang, và cũng là những người sẵn sàng móc hầu bao cho những sản phẩm xa xỉ (miễn là chúng đáp ứng thị hiếu).
Bí quyết để Yang Trung đạt chuẩn nông thôn mới đúng hẹn

Bí quyết để Yang Trung đạt chuẩn nông thôn mới đúng hẹn

Để xã điểm nông thôn mới (NTM) trở nên khang trang hơn, người dân xã Yang Trung (huyện Kong Chro, Gia Lai) đã sẵn sàng đóng góp gần 3 tỷ đồng để xây dựng NTM. Đặc biệt, người dân còn tự nguyện hiến 30.612m2 đất, đóng góp 550 ngày công và hàng trăm triệu đồng làm đường giao thông nông thôn.
Làm thế nào để buổi học online diễn ra hiệu quả?

Làm thế nào để buổi học online diễn ra hiệu quả?

Hiệu quả của việc học online phụ thuộc vào hai yếu tố: tâm thế của người học và phương pháp giảng dạy của thầy cô.
Top 10 mẹo ăn kiêng sai lầm khiến chuyên gia phải ngán ngẩm

Top 10 mẹo ăn kiêng sai lầm khiến chuyên gia phải ngán ngẩm

Các chuyên gia khuyến cáo bạn đừng bao giờ tin vào những quan niệm giảm cân sai lầm dưới đây.
10 kiểu đồ phụ nữ thanh lịch không mặc

10 kiểu đồ phụ nữ thanh lịch không mặc

Phái đẹp nên tránh xa trang phục nhàu nhĩ, quần jeans rách, váy băng quấn... nếu muốn khắc họa hình ảnh sang trọng.
Món ăn giúp giảm cân nhanh và kéo dài tuổi thọ mà người Nhật ăn 3 bữa/ngày, người Việt Nam chắc sẽ bất ngờ vì nó vừa rẻ lại dễ kiếm

Món ăn giúp giảm cân nhanh và kéo dài tuổi thọ mà người Nhật ăn 3 bữa/ngày, người Việt Nam chắc sẽ bất ngờ vì nó vừa rẻ lại dễ kiếm

Kể từ những ngày đất nước còn nghèo, thiếu thốn đủ thứ, người dân nước này đã sớm nhận ra được lợi ích của đậu phụ và tôn món này là "món ăn trường thọ".
Cách để người bình thường đánh bại nhà đầu tư giỏi nhất: Chọn đúng thời điểm bán

Cách để người bình thường đánh bại nhà đầu tư giỏi nhất: Chọn đúng thời điểm bán

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng ngay cả những nhà quản lý tài sản giỏi nhất cũng thua kém những con khỉ trong việc chọn cổ phiếu và thời điểm để bán.
Mẹo làm cơm trứng xì dầu ngon mà tiết kiệm

Mẹo làm cơm trứng xì dầu ngon mà tiết kiệm

Biến tấu với trứng, cơm trắng dưới đây giúp bạn tiết kiệm thời gian, tốn không tới 5 phút, đặc biệt là nguyên liệu rẻ và dễ kiếm.
Vỏ trứng và sự đa dạng trong cách dùng

Vỏ trứng và sự đa dạng trong cách dùng

Nếu vứt đi vỏ trứng, bạn sẽ bỏ lỡ những lợi ích mà vỏ trứng có thể mang lại như chăm sóc cây cối, làm sạch vết ố…
Đăng ký thường trú và tạm trú online như thế nào?

Đăng ký thường trú và tạm trú online như thế nào?

Trên đây là câu hỏi của nhiều bạn đọc gửi đến báo. Theo quy định của Luật Cư trú 2020, từ ngày 1/7/2021 sổ hộ khẩu giấy đã chính thức bãi bỏ, công dân đăng ký thường trú, tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể thực hiện bằng hình thức online.

Bài viết khác
Cháo gói thường dùng chống đói nay được phát hiện thêm công dụng mới toanh, biến thành món ngon đến bất ngờ

Cháo gói thường dùng chống đói nay được phát hiện thêm công dụng mới toanh, biến thành món ngon đến bất ngờ

Chỉ với một gói cháo ăn liền và một quả trứng là chúng ta đã có đủ nguyên liệu để làm món "cháo chiên" thơm ngon và giòn rụm rồi.
Làm thế nào để hoàn thành nhiệm vụ phòng chống dịch trong 14 ngày vàng

Làm thế nào để hoàn thành nhiệm vụ phòng chống dịch trong 14 ngày vàng

Tại Việt Nam, có hơn 165 ngàn ca nhiễm. Số ca nhiễm mới ghi nhận trong nước tính của đợt dịch kể từ 27/4 đến nay là hơn 162 ngàn ca.
Tỷ phú tự thân Thomas Tull tiết lộ "Chính Warren Buffett đã thay đổi suy nghĩ của tôi về cách làm giàu": Đó là gì?

Tỷ phú tự thân Thomas Tull tiết lộ "Chính Warren Buffett đã thay đổi suy nghĩ của tôi về cách làm giàu": Đó là gì?

Tỷ phú Thomas Till nói rằng ông ấy luôn muốn trở thành một doanh nhân vì ông ấy muốn xem liệu ý tưởng của mình có hiệu quả hay không. Ôngnói với CNBC Make It: “Thật sự rất hạnh phúc khi có một ý tưởng và chứng kiến nó trở thành hiện thực.”
Truyền thông nước ngoài đặt nghi vấn thí sinh Trung Quốc cải trang thành phụ nữ, vậy sự phát triển của việc xác định giới tính trong các cuộc thi thể thao diễn ra như thế nào?

Truyền thông nước ngoài đặt nghi vấn thí sinh Trung Quốc cải trang thành phụ nữ, vậy sự phát triển của việc xác định giới tính trong các cuộc thi thể thao diễn ra như thế nào?

Gần đây hai nữ VĐV điền kinh của Trung Quốc là Liao Mengxue và Tong Zenghuan liên tục xuất hiện trên các trang mạng xã hội vì vẻ ngoài cực kỳ nam tính của mình. Tuy nhiên trên thực tế, những hình ảnh này lại xuất phát từ giải vô địch điền kinh Trung Quốc 2019 chứ không phải tại Olympic Tokyo 2020 đang diễn ra.
Xe taxi được chuyển đổi thành xe cấp cứu như thế nào?

Xe taxi được chuyển đổi thành xe cấp cứu như thế nào?

Chiều 4-8, tại sân vận động Phú Thọ (TP.HCM), 15 xe taxi chở khách đã được lắp đặt các thiết bị y tế chuyên dụng để chuyển đổi thành xe cấp cứu vận chuyển bệnh nhân.
Tiếp tục thu hồi tiền hưởng bảo hiểm thất nghiệp sai quy định

Tiếp tục thu hồi tiền hưởng bảo hiểm thất nghiệp sai quy định

Bảo hiểm thất nghiệp đã phát huy tác dụng, là sàn đỡ cho nhiều lao động yếu thế trong bối cảnh mất việc làm hiện nay. Tuy nhiên, thực tế hiện nay có nhiều vụ chi sai tiền hưởng bảo hiểm thất nghiệp cần được thu hồi.
Những loại rau củ quả không nên được bảo quản cùng nhau

Những loại rau củ quả không nên được bảo quản cùng nhau

Nhiều người có thói quen mua các loại rau củ quả trong một lần. Thế nhưng không phải ai cũng biết bảo quản sao cho đúng cách để tránh việc rau củ quả nhanh hỏng.
Bí quyết giữ lửa yêu xa trong mùa dịch: Đừng quên 3 từ "anh yêu em"

Bí quyết giữ lửa yêu xa trong mùa dịch: Đừng quên 3 từ "anh yêu em"

Nếu không thể bên nhau mỗi ngày vì tình hình dịch bệnh thì các cặp đôi cũng đừng quá buồn khổ, bởi nếu biết cách hâm nóng tình yêu, giúp cảm xúc luôn được kết nối thì mọi rào cản về mặt thời gian hoặc địa lý sẽ không là vấn đề.
Bí quyết để có món lòng lợn trắng, ngon, giòn sần sật rất đơn giản ai cũng làm được

Bí quyết để có món lòng lợn trắng, ngon, giòn sần sật rất đơn giản ai cũng làm được

Lòng lợn là món ăn nhiều người yêu thích nhưng không ít trường hợp luộc lòng bị thâm đen, dai không nhai nổi. Học ngay bí quyết này bạn sẽ thấy để có đĩa lòng lợn ngon không hề khó.

Website hay