3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

11 ngày trước

Hến xào sả ớt, hến xào mướp, hến xào lá lốt... là những món cực hấp dẫn trong ngày hè.

Hến xào sả ớt

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

Hến: 300 gr

Lá quế

Sả

Ớt

:

Hến rửa lại nhiều lần với nước cho ra đất cát, để ráo.

Sả 4-5 tép băm nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm, lá quế rửa sạch.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho sả băm, tỏi ớt vào phi thơm. Cho hến vào xào đến khi thịt hến săn, nêm ít đường, bột ngọt, nước mắm, gần 1 thìa cà phê bột cà ri, ít sa tế. Xào đến khi thịt hến thấm gia vị, chín đều cho lá quế xào nhanh rồi tắt bếp.

Hến xào sả ớt ăn với cơm hoặc bánh đa.

Hến xào mướp

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Nguyên liệu:

1 trái mướp hương, 50 g giá tươi.

200 g hến đã đãi vỏ.

Hành lá, ớt trái, tiêu, hạt nêm và đường.

Cách chế biến:

Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn với ít hạt nêm, đường.

Tiếp đến cho mướp vào xào chín, nêm lại gia vị vừa miệng. Sau cùng cho giá tươi, hành lá vào trộn đều, rắc lên ít tiêu rồi tắt bếp.

Hến xào lá lốt

3 cách xào hến độc đáo trong ngày hè

Nguyên liệu:

300g thịt hến, bạn có thể mua thịt hến đã lọc sẵn, hoặc mua hến tươi về và tự đãi

4-5 chiếc lá lốt

Nửa củ hành tây

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu

1 thìa nhỏ tương ớt

Bánh đa ăn kèm.

Cách làm:

Hến mua về nhặt bỏ những vỏ hến còn sót sau đó rửa lại cho thật sạch. Chần hến qua với nước nóng để lát nữa xào nhanh chín, rồi vớt ra để ráo.‎

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, thái sợi.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành khô đập dập vào phi thơm lên, tiếp đến cho hành tây vào xào chín.‎

Tiếp đến cho hến, tương ớt, một nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, và một ít hạt nêm vào xào cùng.‎

Đảo đều tay, xào hến từ 5 đến 8 phút sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì hến đã được chần xơ, nên xào nhanh chín, tránh xào lâu sẽ khiến hến bị khô, ăn không ngon.

Cuối cùng bạn cho lá lốt vào đảo đều, đun đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp, múc hến nóng hổi ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.

Có thể bạn quan tâm

Theo Hướng Dương/Tiêu dùng


like
share
comment


Bài viết mới
Những cách đơn giản giữ nhà luôn mát mẻ trong ngày hè nóng bức

Những cách đơn giản giữ nhà luôn mát mẻ trong ngày hè nóng bức

Để giữ cho ngôi nhà luôn mát mẻ, ngoài việc sử dụng quạt và điều hòa, bạn có thể làm thêm những việc dưới đây.
Tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân Quốc phòng được thực hiện như thế nào?

Tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân Quốc phòng được thực hiện như thế nào?

Bộ Quốc phòng đang dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Nghị định số 135/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định về tuổi nghỉ hưu đối với quân nhân và người làm công tác cơ yếu hưởng lương như đối với quân nhân.
Vừa mềm vừa thơm món thịt gà sốt cam siêu ngon, siêu dễ !

Vừa mềm vừa thơm món thịt gà sốt cam siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món thịt gà sốt cam vừa mềm vừa thơm siêu ngon, siêu dễ:
Bill Hwang đã sử dụng đòn bẩy để biến 200 triệu USD thành 100 tỷ USD như thế nào?

Bill Hwang đã sử dụng đòn bẩy để biến 200 triệu USD thành 100 tỷ USD như thế nào?

Với 20 tỷ USD tài sản ròng và danh mục đầu tư trị giá gần 100 tỷ USD nhưng Hwang đã không thể xoay được 300 triệu USD để rót vào Viacom. Tất cả tài sản của Hwang đã được đem đi ký quỹ.
HLV Ole Solskjaer tiết lộ cách dùng Rashford ở trận MU gặp Granada

HLV Ole Solskjaer tiết lộ cách dùng Rashford ở trận MU gặp Granada

Đêm nay Man United sẽ làm khách của Granada trong trận tứ kết lượt đi Europa League 2020/21. Trước trận đấu này, HLV Ole Solskjaer bên phía Quỷ đỏ đã có những chia sẻ đáng chú ý liên quan đến tiền đạo Marcus Rashford.
Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Trước khi vướng lao lý, doanh nghiệp của đại gia xăng dầu Trịnh Sướng đã "phát như sấm sét" như thế nào?

Trước khi vướng lao lý, doanh nghiệp của đại gia xăng dầu Trịnh Sướng đã "phát như sấm sét" như thế nào?

Dù lợi nhuận cực thấp và có lúc thua lỗ nhưng doanh thu của Công ty Mỹ Hưng luôn ở mức hàng nghìn tỷ và tăng liên tục cho tới trước khi "đại gia" Trịnh Sướng bị bắt.

Bài viết khác
Tổng công ty Việt Mỹ Cosmetics chinh phục trái tim khách hàng như thế nào?

Tổng công ty Việt Mỹ Cosmetics chinh phục trái tim khách hàng như thế nào?

Khách hàng hiện nay nhất là phái đẹp luôn tìm kiếm những sản phẩm chăm sóc da hiệu quả đến từ các thương hiệu uy tín. Không chỉ thế, trải nghiệm mua sắm dễ dàng, thân thiện cũng được khách hàng đặt lên hàng đầu.
Nga đã bứt phá như thế nào trong cuộc đua UAV giữa các cường quốc?

Nga đã bứt phá như thế nào trong cuộc đua UAV giữa các cường quốc?

Hiện nay, Nga là một cường quốc về chế tạo UAV có phần vượt trội so với Mỹ, nhưng ít ai biết rằng công nghệ UAV của Nga có tuổi đời hết sức non trẻ.
Bắt sao biển sống ảo, nhiều bạn trẻ nhận đủ chỉ trích từ netizen

Bắt sao biển sống ảo, nhiều bạn trẻ nhận đủ chỉ trích từ netizen

Lạm dụng những con sao biển để làm công cụ chụp ảnh "sống ảo" mỗi lần ghé thăm Rạch Vẹm - Phú Quốc, nhiều bạn trẻ đã bị cộng đồng mạng lên án, chỉ trích vì hành động được cho là gây tổn hại cho hệ sinh thái biển.
Món ăn ngừa ung thư: Chỉ nấu trong 20 phút lại còn cực ngon!

Món ăn ngừa ung thư: Chỉ nấu trong 20 phút lại còn cực ngon!

Với cách nấu đơn giản và nhanh gọn, canh rong biển là một món ngon ngừa ung thư mà bạn có thể thông qua đó bảo vệ sức khỏe gia đình mình.
Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon ngây ngất

Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon ngây ngất

Với cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn mới lạ, làm phong phú hơn thực đơn cho các thành viên trong gia đình.
Mbappe bẻ gãy hàng thủ Bayern như thế nào

Mbappe bẻ gãy hàng thủ Bayern như thế nào

HLV Jurgen Klinsmann cùng các chuyên gia trên ESPN lý giải vì sao hàng thủ Bayern không thể chống đỡ Kylian Mbappe ở lượt đi tứ kết Champions League tối 7/4.
Học cách lên dốc, xuống dốc với xe côn tay sao cho đúng chất ‘phượt thủ’

Học cách lên dốc, xuống dốc với xe côn tay sao cho đúng chất ‘phượt thủ’

Với người mới tập tành xe côn tay, thì trước khi bước vào thực tế cũng cần phải trang bị đầy đủ kiến thức cơ bản, để hạn chế tối đa nguy cơ vấp phải tình huống dở khóc dở cười.
Sử dụng điện thoại khi lái xe bị phạt như thế nào năm 2021?

Sử dụng điện thoại khi lái xe bị phạt như thế nào năm 2021?

Tùy từng trường hợp mà người sử dụng điện thoại khi đang lái xe có thể bị phạt tiền đến 2 triệu đồng, bị tước Giấy phép lái xe 04 tháng theo quy định.
Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?

Nguy cơ ung thư vì ăn phải tôm bơm tạp chất: Làm thế nào để nhận biết tôm bơm tạp chất?

Thông tin tôm bơm tạp chất mới đây được quay cận cảnh khiến người tiêu dùng không khỏi kinh hãi.
Đang mùa tuyển sinh, mẹ Hà Nội chia sẻ bí quyết để con học trường công vẫn năng động giỏi giang như học trường tư xịn

Đang mùa tuyển sinh, mẹ Hà Nội chia sẻ bí quyết để con học trường công vẫn năng động giỏi giang như học trường tư xịn

Bà mẹ này cho biết không quan trọng con học công hay tư, quan trọng hơn cả là cách bố mẹ định hướng và đồng hành cùng con trong quá trình học tập.

Website hay